nov 12 2011
J’ai testé le Taï Shogun (à Rennes)
Mardi soir, je suis allée passée la soirée au Taï Shogun, accompagnée d’une petite clique de blogueurs rennais : Glenn, Monsieur Pedro et Goothier. Nous ne savions pas exactement ce qui nous attendait et si j’avais comme tout le monde entendu parler du Taï Shogun lors de son ouverture (son architecture est remarquable et a même été récompensée), je ne savais pas exactement ce qu’on y proposait. Enfin, je savais quand même que c’était japonais…
Nous avons été chaleureusement accueillis autour du raiken (mais il y a aussi une salle tepannyaki), ce fameux tapis roulant sur lequel passent les assiettes de sushis, makis et autres sashimis. Le raiken du Taï-Shogun est en verre, le mécanisme est invisible, c’est plutôt canon. J’ai adoré regarder les assiettes passer pendant que la propriétaire des lieux nous racontaient tout un tas de choses à propos de son restaurant. J’ai adoré regarder passer les assiettes au moment de choisir, attendant impatiemment celles repérées un peu avant (notamment une assiette de fines lamelles de boeuf mi-cuit au sésame qui s’est avéré aussi délicieuse que ce que j’avais espéré)… Et puis j’ai aussi adoré l’effet hypnotique des assiettes qui continuent à tourner alors qu’on est rassasiés et que la fin de la soirée s’annonce.
J’ai aimé tout ce que j’ai goûté : aussi improbable que ce soit à mes yeux de passer un an à étudier la cuisson et l’assaisonnement du riz (c’est ce qu’ont fait les chefs du resto!), je dois avouer qu’il était parfait et largement au-dessus de celui des sushi-shop et de celui que je fais à la maison . Je me suis réconciliée avec ce côté de la cuisine japonaise ! Quand je dis réconciliée, j’entends par là que je me languis déjà de la prochaine fois (je ne me réconcilie jamais à moitié)…
Côté boissons, c’était tout aussi à mon goût : vin de prune (umeshu ?), j’ai adoré, thé vert, j’ai adoré, bière japonaise, j’ai adoré… J’ai aussi goûté des lèvres les whiskies de la dégustation de Glenn et ai trouvé tout à fait surprenante la différence de goût entre chacun. Ah j’oubliais le saké… La dernière fois que j’en avais goûté, je m’étais dit « bof bof » mais ça devait être du saké frelaté parce que ça n’avait rien de comparable avec celui de mardi soir.
Pour ce qui est des prix, ils peuvent paraître élevés mais il faut bien sûr tenir compte de la qualité des produits, les gens autour de nous ont l’air satisfaits du rapport et n’hésitent pas y retourner. D’ailleurs, si vous-même avez testé, n’hésitez pas à laisser un commentaire pour me donner votre avis. De mon côté, j’éditerai le post à la prochaine visite… Qui ne saurait tarder !
Pour plus d’infos :
BON PLANÂ :
Du 2 novembre au 14 décembre,
SUSHI HAPPY HOURÂ !
Du lundi au jeudi, de 19h à 20h
Une assiette de sushi achetée = une assiette de sushi offerte (De même couleur, prix équivalent).
AFTER WORK tous les jeudis soirs de 18h à 21h.
Dj : Kevin Vincentelli
Dégustez une cuisine authentique autour d’un verre en vous laissant emporter par la musique de notre DJ.
Devenez  irrésistiblement japonais dés la sortie du bureau !
Adresse :
99 mail François Mitterrand, 35 000 Rennes
A 5 mn à pied du centre ville.
Un parking tout au long du boulevard permet à chacun de garer son véhicule sans embarras.
Ouvert du lundi au samedi
12h-14h
19h-23h
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- Brochettes poulet-poireaux et boeuf-fromage
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- Le raïken
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- Les petites soucoupes volantes (comme dit Monsieur Pedro)
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- On partageait pour goûter le plus de choses possible
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- Miam
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- Un de ces whiskies pointe à 63%, sauras-tu deviner lequel ? (Indice : il a des arômes de banane)
« Madame Dansmacuizine ?
- oui ?
- vous avez oublié de parler des baguettes !
- je n’ai pas grand chose à dire sur les baguettes, moi…
- mais si ! D’abord que vous êtes infichue de vous en servir…
- oui, ok, il y a des témoins donc je ne vais pas essayer de dire le contraire…
- ensuite qu’on propose un super accessoire pour les nuls comme vous !
- ah oui, c’est vrai, les Anglais (si je ne m’abuse) ont inventé une pince pour ceux qui ont peur de se ridiculiser en mangeant avec des baguettes mais qui ont aussi peur de se ridiculiser en ne mangeant pas avec des baguettes. La plus chouette découverte de l’année ! Si un jour je vais au Japon, j’irai avec une valise remplie de ces trucs… «
Vous en reprendrez bien un peu ?
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11 critiques culinaires
Madame Dansmacuizine nage dans le gaspacho et ça lui plait
Aurelvelvet le 12 novembre, 2011
Arf, moi aussi, je suis handicapée de la baguette (et pourtant, je m’entraîne toute seule chez moi et tout) Sinon, je rêverai d’être devant ce tapis roulant d’assiettes!
Marianne B. le 13 novembre, 2011
Bonjour,
Vous dites que les prix peuvent paraitre élevés, est ce que vous pouvez dire combien environ pour un menu / plat ?
Bonne journée sous le soleil !
Madame Dansmacuizine le 13 novembre, 2011
Marianne, il faut me tutoyer ^^! (enfin si vous voulez…) Il y a un menu à 16,90 qui comprend 3 assiettes et 2 brochettes par exemple, ça suffirait à mon appétit mais pas à celui de tous… Sur leur site, il y a pas mal de prix indiqués dans la catégorie « à emporter ». Mon « partenaire de vie » pense qu’il ne lui manquerait rien à 30 euros par personne (avec les boissons évidemment) et même si c’est plus cher que ce qu’on dépense habituellement, il trouve que la qualité les vaut… (Pour la salle « Tepannyaki », je ne connais pas les prix par contre)
Madame Dansmacuizine le 13 novembre, 2011
Aurel, c’était délicieux, on en reparle tous les jours en se demandant quand y retourner ! Moi je rêve de manger et aussi de cuisiner avec des baguettes mais par moments je m’inquiète sérieusement de ne JAMAIS y arriver. Il faut que je m’entraîne plus, peut-être plusieurs heures par jour…
Marianne B. le 13 novembre, 2011
Je te remercie
Je pense que j’irai avec mes copines, j’ai envie de sushis !
Merci !
L'avis (ou la vie) d'une maman le 15 novembre, 2011
belle adresse et belle presentation
je suis prenneuse pour le gadget ! lol
Neurone perdu le 23 novembre, 2011
Tiens, une critique positive, je suis étonnée, car je connais plusieurs personnes qui ont été très déçues par ce resto… Du coup, j’hésite à le tester moi-même!
Madame Dansmacuizine le 23 novembre, 2011
Neurone perdu, j’aimerais bien que tu m’en dises plus ! Il est plus cher que mon budget habituel de resto « envie subite » et je ne suis pas spécialiste de cuisine japonaise mais j’ai trouvé ça vraiment très bien. J’ai hyper envie d’avoir les avis des autres du coup !
la gourmande bretonne le 26 décembre, 2011
Je suis agréablement surprise de lire une critique positive sur ce restaurant.
J’ai eu le triste privilège d’y aller peu de temps après leur ouverture et notre expérience fut catastrophique :
-au niveau des prix : exhorbitants !! (entre 30 et 35 € par convive, et tous, nous sommes repartis à peine repus. 2 personnes sur les 6 que nous étions ont dû remanger…Certes, les restaurants japonais sont plus chers que d’autres, mais là , le prix n’était pas à la hauteur de la qualité et surtout de la quantité)
- surtout au niveau de l’accueil du responsable :absolument DEPLORABLE !! une porte de prison aurait été d’une compagnie certainement beaucoup plus agréable. Il parlait aux différentes tables d’un ton cassant et sec (et nous sommes pourtant allés à peu près 3 semaines après l’ouverture du restaurant) et a passé sa soirée à houspiller les pauvres serveurs, qui pourtant faisaient un travail professionnel.
Lire cette critique me réconcilierait presque avec ce restaurant pour lequel nous nous étions tous dit « plus jamais », tant les critiques négatives se succédaient à l’époque.
Madame Dansmacuizine le 27 décembre, 2011
La gourmande bretonne, je pense qu’ils ont du s’apercevoir que quelque chose clochait. A mon avis, le responsable a même changé, j’ai du mal à imaginer l’actuel se comporter comme ça… (Mais je me trompe peut-être) ; et les quantités ont du aussi être revues, le déjeuner que nous avons fait là -bas était vraiment copieux et correspondait plutôt bien au prix… C’est vrai aussi qu’on a des attentes en fonction de ce qu’on paye, à eux de prouver qu’ils ont changé de façon de faire !
Linstant le 21 février, 2012
Un Midi dans les Vignes : je passe trop souvent devant pour, un jour, ne pas m’y arrêter, moi qui étais justement du Midi. Je suis sûre et certaine qu’un jour Proche, j’en pousserai la porte, un midi exactement.
Quant au Thaï Shogun, 18 février 2011, inoubliable. Elle faisait son anniversaire. Je l’y avais invitée. Ma fille. Cependant dans la salle Tepannyaki. On en parle encore. Inoubliable. Un spectacle vivant. A m’offrir pour mon aniversaire. Le 21 juin prochain.
Quant à votre blog…. intéressant, à y revenir, régulièrement. Amitié et mille plaisirs fondants à vous
Linstant