sandwich étoile BLT

On brunch à la maison #3 : le B.L.T

sandwich étoile BLTL’autre jour, j’avais décidé qu’il me fallait absolument des emporte-pièces en forme d’étoiles (plus faciles à trouver que des nuages, hein, Cathy ?). Je passe ma commande, reçoit le colis quelques jours plus tard, l’ouvre et découvre… Des emporte-pièces en forme de coeurs ! J’étais drôlement déçue mais le vendeur a vite corrigé son erreur sans me réclamer les coeurs (vivement la St Valentin, ça va être du gros délire par ici!).

La raison principale pour laquelle je voulais ces emporte-pièces ? Faire des sandwichs en forme d’étoile. Et bien sûr des sablés en forme d’étoile. Des gâteaux en forme d’étoile, des steaks hachés en forme d’étoile, des osso bucco en forme d’étoile… (C’est bon l’osso bucco avec du risotto, je ferai ça à mes prochains invités, tiens…)

Revenons un peu à cette idée de sandwichs en forme d’étoile : je crois avoir vu ça l’an passé dans un magazine de cuisine pour les fêtes (où il y avait aussi un super bouillon avec des carottes découpées en étoiles, c’était canon) et j’ai décidé de passer à l’action avec un B.L.T, bacon-laitue-tomate qui me restait en tête depuis cet article. Il ne fallait pas traîner parce que les tomates du jardin en novembre, ça se fait, mais en décembre, peut-être pas (l’année prochaine ?)…

brunchJ’ai commencé par faire mariner les tomates dans une vinaigrette huile d’olive-vinaigre balsamique-basilic, j’ai grillé quelques tranches de poitrine fumée (toujours remplacer le bacon des recettes anglo-saxonnes par de la poitrine!), découpé du jambon en forme d’étoile pour les enfants et enfin, assemblé selon les goûts : mayo-poitrine-tomate-roquette ou poitrine-tomate-roquette ou jambon-tomate ou jambon-tomate-roquette…

Sur la table du brunch, c’était vraiment chouette à regarder. Et à déguster évidemment, surtout qu’ils étaient en bonne compagnie : coleslaw, salade de fruits banane-kiwi, banana bread, fromages (Etivaz, Beaufort, Gouda à l’ail et au basilic), confitures maison des mamies, pain frais, yaourts du P’tit Gallo), oranges pressées.. Et boissons chaudes à volonté comprises dans la formule.

Ca donnerait presque envie de remettre ça demain, non ?

« Madame Dansmacuizine ?

– oui ?

– ça coûte combien votre brunch ?

– ben, ça ne coûte rien, c’est comme les autres repas qu’on prend chez soi…

– oui, mais nous, on voudrait bien payer et venir bruncher chez vous !

– ne me tente pas, tu sais bien que je rêve d’un maquis, d’un clando bien planqué dans une arrière-cour…

– ça fait crade la façon dont vous en parlez, nous on veut juste un brunch tout propre et câlin, sans rien faire et pour pas cher !

– pas cher comment ?

– 2 ou 3 euros ?

– ah… Je ne vais peut-être pas me lancer tout de suite mais je te tiens au courant… »

Grains de sel

  1. Je pique l’idée des étoiles pour le brunch de Noël! Fêtes, fêtes, fêtes! 🙂

  2. Stéphanie, elles seront aussi de la partie chez moi !

  3. Joli brunch ! Merci pour le lien vers le P’tit Gallo, je ne connaissais pas. Bises

  4. J’avais jamais pensé à utilisé mes emportes-pièces pour autre chose que des biscuits! Merci pour l’idée!

  5. Sinon plutôt que d’ouvrir un maquis il existe http://www.super-marmite.com/

  6. j’adore les etoiles ! super idee 😉 ca rend vraiment bien…Bon dima,nche

  7. Les BLT en forme d’étoile ouah la classe !

  8. Pascale, je ne pensais pas que ça me plairait autant, je suis fan ! Et il y a pas mal de trucs pour recycler les chutes, ça va…

  9. Paddys, oui je connais Super Marmite mais je n’ai pas encore testé ni en achetant aux autres, ni en proposant quelque chose…

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