Farz billig

Farz billig et caramel au beurre salé

Le farz billig, une recette bretonne à mettre entre toutes les mains !

Je mets tout de suite les choses au point : je n’ai pas fait le caramel au beurre salé et ce n’est pas une chose pour laquelle j’ai une franche envie de fait maison. Après tout, on est en Bretagne et ici, le caramel au beurre salé n’est pas loin de pousser dans les arbres

Par contre le farz billig, c’est bien moi qui l’ai fait, ce qui n’étonnera personne quand on voit comme c’est facile à réaliser. J’ai utilisé la même recette que d’habitude mais j’ai changé la cuisson. On obtient cette fois une sorte de crêpe très épaisse dont je suis archi-fan. Ca a goût de crêpe et de far en même temps, c’est le rêve… Et c’est TELLEMENT RAPIDE à préparer : 5 mn entre le moment où vous vous dites « Tiens, je mangerais bien du farz billig » et celui où vous vous dites « Crévindiou, j’adore vraiment ce truc, ils sont fainéants forts ces Bretons !« …

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 oeufs
  • 12 càs de farine
  • 5 càs de sucre
  • du lait
  • du beurre salé

On mélange les oeufs, la farine et le sucre.

On ajoute petit à petit le lait, jusqu’à obtenir une pâte à crêpe épaisse.

On fait fondre du beurre salé dans une poêle, on verse la pâte.

Quand le dessous est cuit, on fait glisser sur une assiette et on retourne pour terminer la cuisson (qui est vraiment facile à gérer).

On sert avec ce qu’on veut, pour cette fois j’ai eu envie de tester avec le caramel au beurre salé mais c’est délicieux avec un peu de sucre et de beurre fondu ou une superbe (comme dirait Jamie Oliver) confiture de fruits rouges...

Si d’aventure vous découvriez le farz billig et décidiez de le cuisiner, je vous supplie de laisser un commentaire pour me dire ce que vous en aurez pensé…

« Madame Dansmacuizine ?

– oui ?

– on adore ça la farz billig, c’est notre goûter ultime !

– aaaah, voilà ce que je voulais entendre, toi tu es mon lecteur préféré, le meilleur de tous ! (Mais ce n’est pas pour ça que tu pourras intervenir ailleurs qu’à la fin des billets)…

– (on aura essayé, tant pis) »

Grains de sel

  1. C’est tellement simple qu’on dirait une blague, c’te Farz…. (blague… farz…. )

  2. bon, n’etant pas du tout bretonne (desolee lol) je ne connais pas cette recette (sauf le caramel au beurre salé) ! ça me donne faim ton truc 🙂

  3. Moi moi moi j’ai une recette de caramel !!!
    Quand c’est qu’on se fait un atelier par ici ???

    Je découvre le farz, je te dirai quand j’aurai testé… cela dit, moi je ne suis pas très far (j’ai l’excuse de n’être bretonne que d’adoption)… mais crèpes oui ! Et pis, c’est quand même à toi que je dois les pancakes parfaits… alors la confiance règne ici !

  4. Ça ressemble bougrement à la pascade aveyronnaise !

  5. Miom. Me reste de quoi tenter cette recette dans mes placards… Hâte qu’il soit l’heure du goûter !

  6. Ce petit goûter me semble parfait pour nous réchauffer après l’école par ce froid! Je pense que ce sera testé dès demain (aujourd’hui la grande prépare une tarte aux pommes)… Merci!

  7. je ne connais pas, mais à lire les ingrédients et à la vue de ta photo, je me dis qu’il est temps de remédier à ça 🙂
    bonne journée !

  8. neurone perdu ici et tu reblogues quelque part?? moi dès que je détache mes fesses de la chaise j’essaie cette Farz..

  9. Ça semble dans mes cordes!…..et je ne ferai pas le caramel non plus….j’en importe chaque été!….

  10. Je connaissais le crêpiau, le michon breton mais pas le farz buan ! C’est une sacrément belle breizh recette ça !

  11. ça a l’air excellent =P

  12. Alors, j’ai testé ce WE avec mes trois pitchounettes qui ont beaucoup aimé. De mon côté, j’ai trouvé cela un peu étouffant…

  13. Je va le testeu ce Week end vindiou (moi aussi je parle breton).

  14. Ah oui, Neurone perdu, je vois ce que tu veux dire, ça n’a pas la légèreté des crêpes ! J’aime bien, en général, les trucs un peu denses…

  15. Tiens, au fait, Solenn, L’Express conseillait « Da Luisa » comme bon restau italien à Rennes, je vais tester ça bientôt je pense…

  16. miam buano !

    adopté par le barbu et moi-même, à refaire avec la princesse.

    je découvre ton super blog gourmand

  17. Le Farz Buan est sur la route de la gloire, merci pour le commentaire !

  18. Ah la vache, ça me parle bien ton truc, là… Comme une crêpe mais plus consistant, parfaitement ce qui me fait envie maintenant, tout de suite. 5 min, tu dis ?

  19. Véro, j’adore que ce soit une crêpe épaisse mais pas un pancake. C’est une consistance qui me plait beaucoup beaucoup même si elle ne sera peut-être pas du goût de tous…

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  23. Woah! Je suis bretonne, mais je ne connaissais le farz buan! et j’ai essayé car photo et recette étaient très tentantes! et woah (bis!), c’est vraiment délicieux! simples (comme le sont les bretons!!) à faire…et à manger! je me suis contentée de beurre fondu (salé bien sûr) et sucre roux! Toute seule dans ma cuisine, je me suis régalée et je compte bien partager dorénavant! Merci pour ton blog sympa, alléchant et généreux!
    Bonne continuation! Je te suis!
    Dom

  24. Merci Dom… Je suis ravie que tu aies pris la peine de laisser quelques mots par ici. Et faire découvrir le farz buan, c’est un de mes trucs préférés !

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