fév 21 2012
Un Midi dans les Vignes (Ã Rennes)
Il y a quelques jours de ça, j’ai été généreusement invitée à déjeuner par une aimable et pétillante blogueuse culinaire, Christelle de « Cuisine de tous les jours ». Elle m’a proposé de tester sa « cantine », un restau-caviste dont j’avais déjà entendu parler mais que je ne connaissais pas : « Un midi dans les vignes ».
Cette « cave à manger » a été ouverte en 2010 par Isabelle et Christophe Ligeron, qui y proposent le midi des formules sympas. Les ingrédients cuisinés sont presque exclusivement bio et les plats très savoureux. Il faut certes s’éloigner un peu du centre ville mais l’accueil est chaleureux et le parc Oberthur est tout près pour une sieste ou une balade digestive…
fév 19 2012
Mon dimanche en images #8
Quelle semaine de dingue, non ? J’ai testé diverses formes et évolutions de virus, je me suis rappelé l’agréable sensation des courbatures fébriles, j’ai été maltraitée par le capitalisme, j’ai expérimenté la relativité du temps qui passe…
Je suis PRESQUE remise sur pied alors à très vite. Et portez-vous bien !
(Les légendes des photos apparaissent simplement en se déplaçant dessus…)
-
- Non mais c’est bon ces chips en fait ! (Sweet Chili et Red Paprika = addictif)
-
- De délicieuses carottes rôties au four dédaignées lamentablement par un petit chose
-
- Préparation des valises des enfants
-
- Un partenaire de vie rendu borgne et psychédélique par la conjonctivite
-
- Une lecture qui débute (après le dernier Jonathan Tropper)
-
- Des essais de façonnage de pains à l’ail (ici, pull-apart en forme de sapin parce que je n’ai pas de petit moule à cake)
fév 10 2012
A la recherche du burger ultime : on tient le fromage !
(Remarquez que j’ai dit « on tient le fromage » et pas « on tient la photo du fromage« …)
Pour faire le burger ultime, on va avoir besoin de pain parfait, de sauce parfaite, de viande/poisson/tofu parfait, de garniture fraîche/croquante parfaite et bien sûr, de fromage parfait. C’est à la recherche de ce dernier produit que je suis partie la semaine dernière au marché des Lices.
J’arrive au marché, je fonce vers le camion de Sébastien Balé, il n’y a même pas une queue de dix mètres, bon présage (ou bon timing mais c’est moins marrant) ; je prends du Comté 36 mois, c’est le dernier morceau, profitons-en. Ensuite, je prends conseil : « Pour un burger, vous me recommanderiez quoi ? » Réponse unanime : LE MARECHAL ! On me vante ses mérites mais je suis déjà convaincue par le cri du coeur… Je ramène 5 jolies tranches, à couper en deux pour garnir les burgers (pour info, le Maréchal est un fromage suisse à pâte mi-dure, au lait cru).
jan 9 2012
Fastcook (à Rennes) et 5 menus offerts aux plus rapides ! (1 acheté = 1 offert))
Vous voulez écouter une jolie histoire qui pourrait bien devenir une belle success story ? Ok, alors mon partenaire de vie et moi, on vous raconte ça…
« L’histoire commence dans la belle Vérone le centre ville de Rennes avec l’ouverture du premier Fastcook en 2011… »
Mais non, enfin ! Je ne vais pas vous raconter une histoire quand même ! Je vais vous parler de burgers, comme d’habitude (surtout que j’ai promis maintenant) !
Donc, mon partenaire de vie et moi sommes allés tester Fastcook il y a quelques jours : un nouvel endroit pensé et créé par Matthieu, Clément, Thibaud et Adrien, 4 garçons plein d’avenir. Le concept est tout nouveau : je vous laisse le découvrir, si ce n’est déjà fait, sur le blog du partenaire de vie (il vous dira tout ce que je ne vous dirai pas) ou sur le site de Fastcook (ou ailleurs, ils sont plutôt présents sur le web). Je peux juste vous dire que , même sans Iphone et sans PC, vous pourrez lire mes délicieuses recettes élaborées avec un soin frisant le perfectionnisme pendant la pause déjeuner, plus besoin d’attendre que la journée soit finie ! (Vous pourrez aussi choisir de vous cultiver, de jouer ou d’espionner les gens sur Facebook, mais bon…)
Moi j’ai bien accroché à la démarche : on fait du fast-food mais on essaie de le faire mieux. On y sert des burgers avec des sauces maison, des crêpes faites sur place, on mange dans de la vraie vaisselle et on boit dans des verres en verres… (et les Ipad sont nettoyés après chaque passage si vous vous posez la question !)
déc 29 2011
On brunch à Rennes #2 : Miss Dom
J’ai déjà parlé de Miss Dom à l’occasion d’un apéro dînatoire très chouette, que nous avions apprécié sous les arbres du théâtre du Vieux St Etienne. A l’époque, elle mettait en place son brunch dont la formule a dû être validée si l’on en juge au nombre de personnes présentes ce dimanche-là !
nov 19 2011
Taï Shogun #2 (à Rennes) : en photos et en légendes
-
- L’entrée du menu à 25 euros : cher mais très bon et très copieux
-
- Teppanyaki de saumon et légumes croquants (servis avec un bol de riz et une soupe miso)
-
- Teppanyaki de magret de canard de mon partenaire de vie
-
- Nicolas, qui m’a obligée à manger avec des baguettes normales (I did it) et qui essaie d’apprendre les secrets des chefs japonais qui sont des petits cachotiers
-
- De la bière que je n’ai pas bue, lui ayant préféré un bon thé (mais ne vous y fiez pas)
-
- Le restaurant est agréable de jour comme de nuit, un très bel endroit (j’aime bien le côté classe mais sobre)
-
- Avant d’être cuits, les poissons et viandes sont crues (dingue, non ? Ah , ces Japonais, quelle bande de fantaisistes)
nov 12 2011
J’ai testé le Taï Shogun (à Rennes)
Mardi soir, je suis allée passée la soirée au Taï Shogun, accompagnée d’une petite clique de blogueurs rennais : Glenn, Monsieur Pedro et Goothier. Nous ne savions pas exactement ce qui nous attendait et si j’avais comme tout le monde entendu parler du Taï Shogun lors de son ouverture (son architecture est remarquable et a même été récompensée), je ne savais pas exactement ce qu’on y proposait. Enfin, je savais quand même que c’était japonais…
Nous avons été chaleureusement accueillis autour du raiken (mais il y a aussi une salle tepannyaki), ce fameux tapis roulant sur lequel passent les assiettes de sushis, makis et autres sashimis. Le raiken du Taï-Shogun est en verre, le mécanisme est invisible, c’est plutôt canon. J’ai adoré regarder les assiettes passer pendant que la propriétaire des lieux nous racontaient tout un tas de choses à propos de son restaurant. J’ai adoré regarder passer les assiettes au moment de choisir, attendant impatiemment celles repérées un peu avant (notamment une assiette de fines lamelles de boeuf mi-cuit au sésame qui s’est avéré aussi délicieuse que ce que j’avais espéré)… Et puis j’ai aussi adoré l’effet hypnotique des assiettes qui continuent à tourner alors qu’on est rassasiés et que la fin de la soirée s’annonce.
nov 9 2011
Le Café Breton (à Rennes)
Voilà bien un classique des restos rennais dont on ne se lasse pas, à ce que j’en entends. Le décor de l’ancienne quincaillerie en fait un endroit original et chaleureux où on se sent bien, et une chouette halte pour les voyageurs de passage… On y a déjeuné samedi midi après un tour au marché pour les uns et un cours de magie pour les autres (on varie les activités) ; je dois avouer que la compagnie était très bonne : mon parfait partenaire de vie, l’incontournable cénobite tranquille, le mixologiste from Chicago, Docteur Fabig, et les mini-geeks (comprendre que si tu emmènes Ipad et Touchpad au restaurant, tu oublies leur présence).
(C’est le moment de vous glisser qu’il ne faut pas miser sur une table libre sans réservation, en tous cas, pas un samedi midi.)
oct 26 2011
La Vie Enchantiée (à Rennes)
La dernière fois que je vous ai parlé de la Vie Enchantiée, c’était sur l’ancien blog (que je renie bien sûr complètement comme tout ce qui est vieux et moche ; et oui, je sais, un jour ce sera mon tour, mais en attendant… Hé hé hé) et c’était il y a presque 3 ans tout pile, pour un déjeuner en famille (on y est quand même allés pendant ces 3 années, hein…). On a moins l’occasion d’y passer depuis qu’on s’est éloignés géographiquement de ce QG mais on ne l’oublie pas pour autant. Même si les petits dejs bio complètement exceptionnels du dernier samedi du mois n’ont plus lieu (larmes), ça reste un endroit vraiment top. On était là quand il a ouvert et les têtes ont bien changé depuis… Mais pas l’esprit du lieu. Pour vous faire une idée, vous pouvez jeter un oeil au programme bien chargé de chaque mois…
oct 8 2011
Un samedi au Coq-Gadby (Ã Rennes)
Dans la vie, c’est chouette d’avoir des amis.
Non ? Bon ben moi, j’aime bien, et j’ai en réserve un spécimen tout à fait exceptionnel, L’amie géniale de Haute-Savoie qui m’envoie depuis son lac un chèque cadeau pour assister à  un cours de cuisine au Coq-Gadby avec le chef Pierre Legrand. Veinarde je suis, sans aucun doute (merci encore Anne !!!)
Il y avait eu début juillet une première tentative d’assister à un cours mais l’organisation avait changé entre mon coup de fil et le cours, la communication ne s’était pas faite et j’étais arrivée pensant cuisiner et manger alors que les autres élèves avaient fait le marché avec le chef et qu’il n’y avait finalement pas de déjeuner à suivre. Le moment avait tout de même été drôlement chouette mais vis-à -vis de mon amie très chère, ce n’était pas top. Quand j’avais fait part de mon désarroi, on m’avait tout de suite gentiment proposé de revenir une prochaine fois, j’en avais été vraiment ravie.
Madame Dansmacuizine a du pain sur la planche
1 Critique gastronomique