avr 30 2012
Salade tiède de boeuf, sauce avocat-basilic
J’avais repéré, dès la parution du billet, le très chouette concours organisé par Anne-Sophie pour les 3 ans de son blog, Fashion Cooking. A gagner, rien de moins qu’un robot Magimix super canon et une plancha à gaz, l’idée du concours étant de faire un plat du quotidien, facile et plutôt rapide, avec tout de même une note originale qui rendent la recette sexy (mais si, une recette peut être sexy. Tout peut être sexy !), pour séduire le jury masculin, composé de Dorian, Ruben et Hervé.
Pour participer, j’ai fait une salade tiède de boeuf et pommes de terre primeurs et pour l’accompagner une sauce avocat-basilic (si vous cherchez, le truc sexy, c’est la sauce…) ; je suis déjà fan de la salade de boeuf en général, exotique ou pas mais j’avoue un gros coup de coeur pour cette sauce à l’avocat toute simple ! (Ca m’inspire du burger de folie tout ça…)
oct 4 2011
Salade Cobb
Aussitôt découverte dans les fiches cuisine de Elle, aussitôt testée (mais en fait je sais que je l’ai déjà croisée ailleurs… Où donc ?)! On apprend en lisant la fiche que c’est Bob Cobb qui a créé cette recette et qu’elle est un basique américain. Ah bon, d’accord… Comme je l’ai un peu adaptée, pas sûre qu’elle le soit toujours mais c’est super bon en tous cas.
Pour deux personnes :
sept 13 2011
Un fameuse salade de lentilles au saumon de saison (mais laquelle ?)
Alors, c’était comment le week-end par chez vous ? De mon côté, il y a eu des invités joueurs vendredi soir, et comme ce sont en plus des amis on a passé un bon moment… Jusqu’à ce que je pique du nez sur le jeu (La gloire de Rome) à ne pas apprendre en fin de soirée… Un thé et au lit (vous remarquerez que je suis encore jeune et rebelle, je bois du thé et non de la tisane avant de dormir)(enfin j’ai bu du thé juste à la fin)… En tous cas, ce jour-là et en prévision de cette soirée, j’avais décidé de faire des petits trucs à grignoter, pas de prise de tête…
août 17 2011
Petite entrée bretonne tout simple et toute chouette
Je rentre tout juste de Haute-Savoie et j’ai dans l’Iphone de mon partenaire de vie quelques trucs plutôt sympas à vous montrer. Tout ce que je peux vous dire pour vous mettre l’eau à la bouche, c’est qu’on a presque réussi à ne manger aucun fruit ni légume. Mais de l’ananas frais a malheureusement fait échouer ce beau projet la veille du départ, j’espère que je ne vous déçois pas trop sur ce coup-là .
Donc, pour fêter le retour en Bretagne et un nouveau projet de débouchage d’artères, voilà une recette avec de la galette et de la sardine. J’ai à nouveau trouvé cette petite entrée dans le coffret Marabout dont je parle tous les deux jours et comme la dernière fois, voilà un assemblage rapide et efficace à retenir et à refaire.
mai 2 2011
Jamie vs Mightyboy #34 : salade de pommes de terre évolutive (Jamie Oliver « Tout le monde peut cuisiner »)
Quand Mightyboy s’est penché sur le livre de Jamie Oliver pour trouver la recette que j’allais cuisiner (oui, le concept a légèrement changé ces derniers temps, ça sent un peu l’arnaque pour ma pomme mais je n’ai pas perdu espoir. Et puis, Mightyboy, c’est quand même l’homme grâce à qui je regarde Misfits, je ne peux donc pas tout me permettre niveau réclamation), il s’est demandé si une petite salade de pommes de terre toute simple ferait l’affaire.
Je lui ai répondu :« banco ! (même si cette expression n’est pas franchement à la mode), ça ira très bien avec le barbecue que j’ai en tête, c’est parfait »… Entre temps, l’été s’en est allé et on a du oublier l’idée de barbecue mais on a quand même fait la salade de patates de Jamie Oliver. L’idée de base, c’est de montrer, comme dans le reste du livre, c’est qu’on peut faire bon, simple et rapide soi-même sans être un génie de la cuisine.
mar 16 2011
Salade de poulet froid (avec Thalassa Esthetic)
2e recette testée dans le joli petit livret de conseils minceur de Thalassa Esthetic… Je rappelle qu’il n’est pas question ici de tester le contenu calorique du plat mais de dire si on trouve ça bon. Ce qui ne va pas être aisé pour moi pour cette fois parce que les endives et l’estragon ne font pas partie de mes aliments favoris, ce qui explique pourquoi il n’y en a même jamais dans ma cuisine…
Pour ce qui concerne son aspect, la recette remplit bien son contrat : ça fait envie ! Et les sauces à base de laitage, j’aime beaucoup ça 0% ou pas. Finalement on peut en faire ce qu’on veut et entre les herbes fraîches et les épices, difficile d’être blasé…
Et niveau dégustation et bien… Ca doit être chouette si on aime l’estragon et les endives ! Moi je vais prendre l’option basilic et roquette... Je ne pense pas que ça change l’intérêt de cette salade et c’est tout ce que j’aime. Et bien sûr, ce sera carrément meilleur quand les tomates auront du
fév 9 2011
Hommage au Caillou
Oui, bon hommage à la Calédonie, quoi. Enfin plus précisément hommage aux blogueuses culinaires qui viennent de Nouvelle-Calédonie. Parce que je dois malheureusement avouer que je n’ai jamais mis les pieds dans ce si beau pays dans lequel mon cousin a passé un petit bout de sa vie, nous abreuvant de photos vraiment dingues.
Bref, les blogueuses, c’est qui ? Ben, évidemment Piment Oiseau et Cuisine Metisse. Il y en a sans doute d’autres mais j’avoue que ces deux-là , si elles n’existaient pas, je cuisinerais peut-être moins. En tous cas, grâce à elles, plusieurs recettes que j’ai découvertes sont devenues des classiques… Et même plus que des classiques : de la comfort food !
Un bahmi goreng ? Pffff, hyper facile mais hyper bon… Des graines de coriandre, de la citronnelle, de l’huile de sésame et des crevettes séchées… Ces produits sont faciles à conserver et à toujours avoir dans la cuisine (la citronnelle au congélateur pour ce qui me concerne)…
On dirait un plat de nouilles tout banal ? Voilà la limite de mon blog de cuisine, je ne peux pas vous dire à quel point c’est en réalité parfumé.
Et avec un peu de piment, alors là , alors là …
jan 26 2011
Salade tiède de légumes rôtis et de boeuf, une merveille…
Cette recette est directement inspirée du numéro de janvier de « Saveurs » où elle était présentée avec de la courge… Elle m’avait tout de suite fait de l’oeil et si je n’ai pas trouvé de courges lors de mon passage à la Biocoop, j’ai tout de même décidé de la réaliser en bidouillant un peu…
Les ingrédients pour 3 personnes :
Madame Dansmacuizine nage dans le gaspacho et ça lui plait
7 Critiques gastronomique