jan
5
2015
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Un sandwich au boeuf. Juste au boeuf.

Posté dans Sandwichs

sandwich au boeuf portugais

Quand j’étais gamine, ma grand-mère cuisait son poulet rôti dans une cocotte en fonte orange et à la fin de la cuisson, elle nous régalait ma soeur et moi d’un morceau de pain de deux livres « saucé » du jus et du « grillé » de la cocotte. C’était diablement bon, comme un truc du dimanche, comme un truc précieux… Je pense qu’un sandwich de ce poulet, avec le pain imbibé du jus et tartiné de gousses d’ail confites, ça aurait été merveilleux. Ca vous va si on dit que tout ça a un vague rapport avec le sandwich à la hampe d’aujourd’hui ?

jan
4
2015
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Mon premier dimanche de 2015. En images.

dimanche_bocal

Alors, ça y’est ? On est passé en 2015 et tout le monde a survécu ? C’est cool. J’espère que vous allez bien et que vous êtes d’attaque pour demain, aka « la rentrée ». J’espère aussi que vos jobs sont bien mieux qu’alimentaires et que vous êtes en bonne santé. La santé, c’est bien le truc indispensable pour réussir le reste et on n’a pas assez de prise sur la question selon moi. Donc si vous êtes en bonne santé, fabriquez-vous une jolie vie pour aller autour…

déc
29
2014
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Dévorer aussi les livres : Retour à Little Wing

Retour à Little Wing

Comme l’an passé, j’ai participé aux matchs de la rentrée littéraire de Price Minister. Enfin , « participer » c’est un bien grand mot : en 2103, j’avais en réalité passé mon tour, hésitante à faire la critique d’un livre islandais dans lequel il était question de grands (ou moyens) espaces, de paysans rustres et de zoophilie (vous comprenez dans mon résumé tout subjectif que ma critique aurait manqué de nuance… D’autant que c’est un roman très apprécié, dont le principal protagoniste semble être attachant et même plus pour de nombreux lecteurs. Moi je l’ai trouvé tout bidon.)

déc
26
2014
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Mon Noël en images #2

captain_america

Salut ! Comment ça va ? Moi, je suis tellement en forme après mes 11h de sommeil de la nuit passée ! (consécutives aux 4h de la nuit précédente mais que peut-on espérer lorsqu’une soirée de Noël commence à 22h30, sérieusement ?). J’espère que vous vous êtes régalés et que vous vous êtes réchauffés à la chaleur de ceux qui vous aiment,  de leurs bonnes blagues et de leurs mots doux… Je vous raconte un peu comment c’était, mon Noël, du côté du centre Bretagne ?

 

déc
22
2014
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Mon dimanche en images #63

Anse du Verger

Un dimanche en quelques images, un départ au petit matin pour Cancale et un petit-déjeuner sur la plage, Anse du Verger. Vous savez ce que c’est le meilleur moment pour apprécier la mer ? C’est tout le temps, à toutes les heures et à toutes les saisons. Et c’est bien pratique…

déc
21
2014
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Bienvenue, peuple d’Ikea ! Voici les recettes…

Posté dans Cuisine rapide

recettes IkeaHier après-midi, je suis allée cuisiner pour la deuxième fois du mois chez Ikea : je vous souhaite la bienvenue si nous nous sommes croisés là-bas et que vous venez maintenant me rendre une petite visite ! Comme promis, voici les recettes que vous avez pu découvrir… Le principe : des recettes simples et rapides qui utilisaient quelques produits de chez le Suédois.

déc
15
2014
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La recette de Brin d’Herbe (et la mienne aussi)

Recette Brin d'Herbe

En quelques mots, Brin d’Herbe, ce sont des agriculteurs  qui s’organisent pour proposer leurs produits directement aux consommateurs (c’est nous ! c’est nous !) sur leurs deux points de ventes (Chantepie et Vezin-le-Coquet). Et Brin d’Herbe existe depuis… 22 ans ! (Je n’irais pas jusqu’à dire qu’on a le même âge, m’enfin, presque….). Sur place, il y a des produits (plein : fruits, légumes, viande, fromages…) mais il y a aussi les producteurs.

déc
8
2014
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Mon dimanche (ou à peu près) en images #62

deco_noel

Comment ça va vous ? Moi, c’est pas pire mais je sais que ça sera encore mieux quand j’aurai reçu mes cadeaux de Noël (=la paix dans le monde + des journées de 36h + devenir quelqu’un à qui 6h de sommeil suffisent largement). J’ai pas mal de choses à vous raconter mais ça ne concerne pas beaucoup Noël… Et tant mieux, préparons donc ça chacun de notre côté en écoutant Elvis Perkins (ce que je fais actuellement près de mon feu de cheminée) !

 

J’étais en formation à Paris cette semaine (Facilitation graphique les gars… ouais, ouais) et on a profité de l’occasion pour tester une adresse tirée du Fooding (qui venait juste de sortir du four, avec La Kitchenette et l’Arsouille dedans pour Rennes). On a donc filé chez Bekseju et dégusté un dîner coréen très chouette dans un cadre très chouette (avec beaucoup d’espace notamment et une vaisselle canon canon + salade de poulet frit/poulpe + bulgogi de boeuf + j’ai plus la moindre place pour le dessert même en cherchant bien).

nov
15
2014
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Aiguillettes de poulet panées au Quatre-quarts Ker Cadelac

Posté dans Kids

recette poulet pané tranché Ker Cadelac

Une publication du samedi pour une participation sur la dernière ligne droite au concours de recettes Ker Cadelac. Ma mission, si je l’acceptais était de cuisiner une recette « simple, savoureuse avec une pointe d’originalité ». C’est tout moi, vous avez vu ?

 

J’avais dès le départ songé à une recette sucrée salée et rapidement à du poulet pané : j’adore déjà paner le poulet avec du pain d’épices et même avec des Gavottes alors du tranché, pas de raison que le résultat ne soit pas super bon. Le poulet pané, c’est vraiment du bonheur, non ? Ce matin aux Lices j’ai donc acheté un beau filet de poulet de 200g et roulez jeunesse.

nov
12
2014
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Les cordons bleus maison

Posté dans Kids

homemade cordons bleus

 

Les cordons bleus maison, c’est super facile et pas si chiants que vous pourriez le croire. Même si vous n’avez pas les filets super fins et parfaits ! D’ailleurs, pour cette fois j’avais acheté une barquette de filets de poulet d’une qualité tout ce qu’il y a de plus douteuse qui valide définitivement mon choix de ne plus acheter que des poulets entiers. Après quelques poulets élevés au bon grain en plein air, on comprend très bien et très concrètement la différence de qualité des filets.

 

Vous faites bien comme vous voulez et je suis mauvaise dans le rôle de la donneuse de leçons mais méfiez-vous de l’argument du prix. En continuant à manger selon nos goûts, nous avons fait le choix de manger de la viande de qualité (matez-moi cet engagement, on n’est pas des tièdes à la maison) : je ne suis pas sûre que ça marche pour les familles nombreuses mais à quatre, on peut faire pas mal de choses avec un poulet. Alors à deux, ne vous privez pas de ça, vous êtes certains de vous y retrouvez.

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