déc
26
2014
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Mon Noël en images #2

captain_america

Salut ! Comment ça va ? Moi, je suis tellement en forme après mes 11h de sommeil de la nuit passée ! (consécutives aux 4h de la nuit précédente mais que peut-on espérer lorsqu’une soirée de Noël commence à 22h30, sérieusement ?). J’espère que vous vous êtes régalés et que vous vous êtes réchauffés à la chaleur de ceux qui vous aiment,  de leurs bonnes blagues et de leurs mots doux… Je vous raconte un peu comment c’était, mon Noël, du côté du centre Bretagne ?

 

déc
22
2014
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Mon dimanche en images #63

Anse du Verger

Un dimanche en quelques images, un départ au petit matin pour Cancale et un petit-déjeuner sur la plage, Anse du Verger. Vous savez ce que c’est le meilleur moment pour apprécier la mer ? C’est tout le temps, à toutes les heures et à toutes les saisons. Et c’est bien pratique…

déc
21
2014
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Bienvenue, peuple d’Ikea ! Voici les recettes…

Posté dans Cuisine rapide

recettes IkeaHier après-midi, je suis allée cuisiner pour la deuxième fois du mois chez Ikea : je vous souhaite la bienvenue si nous nous sommes croisés là-bas et que vous venez maintenant me rendre une petite visite ! Comme promis, voici les recettes que vous avez pu découvrir… Le principe : des recettes simples et rapides qui utilisaient quelques produits de chez le Suédois.

déc
15
2014
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La recette de Brin d’Herbe (et la mienne aussi)

Recette Brin d'Herbe

En quelques mots, Brin d’Herbe, ce sont des agriculteurs  qui s’organisent pour proposer leurs produits directement aux consommateurs (c’est nous ! c’est nous !) sur leurs deux points de ventes (Chantepie et Vezin-le-Coquet). Et Brin d’Herbe existe depuis… 22 ans ! (Je n’irais pas jusqu’à dire qu’on a le même âge, m’enfin, presque….). Sur place, il y a des produits (plein : fruits, légumes, viande, fromages…) mais il y a aussi les producteurs.

déc
8
2014
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Mon dimanche (ou à peu près) en images #62

deco_noel

Comment ça va vous ? Moi, c’est pas pire mais je sais que ça sera encore mieux quand j’aurai reçu mes cadeaux de Noël (=la paix dans le monde + des journées de 36h + devenir quelqu’un à qui 6h de sommeil suffisent largement). J’ai pas mal de choses à vous raconter mais ça ne concerne pas beaucoup Noël… Et tant mieux, préparons donc ça chacun de notre côté en écoutant Elvis Perkins (ce que je fais actuellement près de mon feu de cheminée) !

 

J’étais en formation à Paris cette semaine (Facilitation graphique les gars… ouais, ouais) et on a profité de l’occasion pour tester une adresse tirée du Fooding (qui venait juste de sortir du four, avec La Kitchenette et l’Arsouille dedans pour Rennes). On a donc filé chez Bekseju et dégusté un dîner coréen très chouette dans un cadre très chouette (avec beaucoup d’espace notamment et une vaisselle canon canon + salade de poulet frit/poulpe + bulgogi de boeuf + j’ai plus la moindre place pour le dessert même en cherchant bien).

nov
15
2014
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Aiguillettes de poulet panées au Quatre-quarts Ker Cadelac

Posté dans Kids

recette poulet pané tranché Ker Cadelac

Une publication du samedi pour une participation sur la dernière ligne droite au concours de recettes Ker Cadelac. Ma mission, si je l’acceptais était de cuisiner une recette « simple, savoureuse avec une pointe d’originalité ». C’est tout moi, vous avez vu ?

 

J’avais dès le départ songé à une recette sucrée salée et rapidement à du poulet pané : j’adore déjà paner le poulet avec du pain d’épices et même avec des Gavottes alors du tranché, pas de raison que le résultat ne soit pas super bon. Le poulet pané, c’est vraiment du bonheur, non ? Ce matin aux Lices j’ai donc acheté un beau filet de poulet de 200g et roulez jeunesse.

nov
12
2014
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Les cordons bleus maison

Posté dans Kids

homemade cordons bleus

 

Les cordons bleus maison, c’est super facile et pas si chiants que vous pourriez le croire. Même si vous n’avez pas les filets super fins et parfaits ! D’ailleurs, pour cette fois j’avais acheté une barquette de filets de poulet d’une qualité tout ce qu’il y a de plus douteuse qui valide définitivement mon choix de ne plus acheter que des poulets entiers. Après quelques poulets élevés au bon grain en plein air, on comprend très bien et très concrètement la différence de qualité des filets.

 

Vous faites bien comme vous voulez et je suis mauvaise dans le rôle de la donneuse de leçons mais méfiez-vous de l’argument du prix. En continuant à manger selon nos goûts, nous avons fait le choix de manger de la viande de qualité (matez-moi cet engagement, on n’est pas des tièdes à la maison) : je ne suis pas sûre que ça marche pour les familles nombreuses mais à quatre, on peut faire pas mal de choses avec un poulet. Alors à deux, ne vous privez pas de ça, vous êtes certains de vous y retrouvez.

oct
23
2014
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On brunch à la maison #10 : oeuf en cocotte de pain de mie

Posté dans Brunch

 

muffin_brunch_3

Le détournement de moules à muffins, j’aime surtout quand il s’agit de cuisiner des oeufs dans une cocotte en pain de mie pour le brunch.

D’emblée certains trouveront que ça sent l’idée qui finalement ne présenta aucun intérêt mais en réalité, c’est vraiment chouette ! Je place pourtant la barre assez haut en termes d’oeufs et selon rien n’égale un oeuf sur le plat cuit à la perfection.

oct
21
2014
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On brunch à la maison #9 : blinis de blé noir, coleslaw et truite fumée

Posté dans Apéro , Brunch

blini_coleslaw_truite

Bon clairement la recette d’aujourd’hui a été piquée au menu du brunch Art’n'cook et même si le résultat n’est pas le même, c’était archi bon aussi à la maison. Blinis, blé noir, coleslaw et poisson fumé, ça marche super bien pour ce type de repas…

oct
20
2014
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On brunch à Rennes #6 : Art’n'Cook

artncook_ambiance

Rhooo ça faisait drôlement longtemps qu’on avait pas brunché en ville ! En ville, c’est d’ailleurs vite dit puisqu’ Art’n'Cook se trouve à Beauregard, dans les locaux du FRAC. J’avoue que nous avons d’abord tenté de réserver au Rétroviseur parce qu’on était le premier dimanche d’octobre mais nous aurions du attendre le deuxième service. Et le deuxième service du brunch ça ne marche que si on dort jusqu’à midi, ce qui n’est plus jamais notre cas…

 

Nous avons donc finalement réservé chez Art’n'Cook, le restaurant du FRAC avec le Coq-Gadby aux commandes. A midi, parce qu’on ne pouvait pas plus tôt mais dans l’idéal j’aime bien que le brunch commence vers 11h, histoire de ne pas faire une hypoglycémie en attendant patiemment que l’heure tourne ! Oui, ceci est un peu un SOS aux brunchs du dimanche qui commencent à midi…

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