jan
25
2017
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Curry végétarien et boulettes aux légumes et paneer

La recette du curry de boulettes végétariennes

Hanlala comme c’est bien la cuisine indienne. Alors, c’est peut-être pas la grosse nouveauté 2017 et ça fait un tas d’années que je la pratique mais je viens d’acquérir un livre qui m’a redonné du cœur à l’ouvrage. Et cette recette de curry aux koftas de légumes et paneer mérite vraiment toute votre attention !

 
J’étais à la recherche d’un nouveau livre de cuisine parce que je voulais cuisiner indien de manière plus « globale ». C’est sympa de faire un butterchicken tous les deux ans mais ce que je veux, c’est avoir sous la main de quoi faire un super curry un soir en semaine. Je me débrouille pas mal avec les conserves de pâte de curry Patak’s et je les trouve très bien (y’a une marque qui s’appelle Beehndies et qui fait des trucs assez cool aussi) mais je voulais en revenir… à la pâte de curry maison.

jan
22
2017
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Les petits pains au cacao

Posté dans Boulange , Goûter

La recette des petits pains au cacao

L’été dernier, nous avions loué un gîte super pour passer la nuit près du lieu de mariage de nos amis. Sur la table du petit-déjeuner, un truc qui m’a rendue dingue et qui provenait apparemment d’une boulangerie non lointaine : des baguettes au cacao, avec un goût vraiment puissant de chocolat. Une merveille sans nom une fois tartinée de beurre salé…

 
Je pense que je n’oublierai jamais cette baguette (j’ai une mémoire des goûts et des odeurs tout à fait opérationnelle) et je me souviendrai aussi de ce mariage très chouette dans un lieu parfait et d’une anecdote bourguignonne à base de cuite et de Romanée-Conti. Et puis aussi de notre tête en constatant au moment de poser nos valises dans le gîte qu’on avait oublié le maquillage (pour moi) et les chaussures (pour mon partenaire de vie). On a bien envisagé d’aller racheter tout ça mais le timing ne le permettait pas vraiment (pas du tout), et la « ville » la plus proche n’avait qu’une pharmacie.

jan
8
2017
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Mon dimanche en images

Le bullet journal version RAF

Bon alors, on est dimanche soir et j’ai décidé de dédier ce billet à la présentation de mon bullet journal.

HAHAHA ! Non, bien sûr ! Sur cette première image, il y a bien un petit bout de bullet journal mais alors je peux vous garantir que ma version ne mérite en aucun cas cette appellation. C’est juste un carnet transformé en agenda à l’arrache… En témoigne assez bien cette page dédiée aux vacances scolaires avec une erreur de mois… mais aussi une erreur de jour.

Les autres pages sont à peu près du même goût. Et la photo n’est même pas une mise en scène, seulement une partie du chantier qui occupait mon lit ce dimanche (avec en guest : le magazine Flow qui est quand même bien chouette, le dessus de lit ramené d’Emmaüs, et le Kindle que j’adore même si je lui trouve aussi plein de défauts).

déc
26
2016
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Noël 2016 : c’était mieux que bien

Posté dans Mal rangé

Cadeaux de Noël 2016

Ah j’aurais pu faire une merveilleuse vidéo et une superbe galerie photo de ce Noël si je n’avais pas été aussi occupée à profiter du moment… Ce Noël 2016 était bien chouette et bien doux, (contrairement à sa version grippée de 2015) et j’espère que de votre côté aussi. C’est compliqué de toujours passer un bon Noël et ça pour pas mal de raisons donc réjouissons-nous chaque fois qu’on ne finit pas la soirée en larmes ! (Un Noël sans chialer, un plaisir simple…)

Comme vous le voyez, j’ai aussi décidé de saisir l’occasion d’un retour à la maison sans enfant pour faire un come-back en fanfare sur ce blog. Avec tous mes cadeaux exposés à la face du monde ! Non, en réalité sur la photo on ne voit qu’une infime partie de mes cadeaux, je vous en montrerai plus quand j’aurai fait agrandir le garage pour faire de la place à mes nouveaux joujoux (ma Seat Ibiza entame une petite déprime de bon aloi mais tant pis pour elle, c’est le prix à payer pour m’avoir mise sur la paille… Je pense que le SAV chez Lamborghini est bien plus qualitatif et ce tas de boue n’a que 120 000 kilomètres bordel !).

nov
20
2016
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Mon dimanche en images

Safran Foer perdu sur un blog de cuisine

C’est l’heure des photos prises à l’arrache alors qu’il n’y a pas assez de lumière ! C’est l’heure du blues de l’ultime jour de la semaine et des questions existentielles : « cette toux persistante nous amènera-t-elle chez le médecin en plein journée ? », « vais-je récupérer ma voiture un jour ? » et puis tant qu’à faire : « Quelle inquiétude lorsqu’on n’est pas sûr de ses doutes, et que l’on se demande : sont-ce véritablement des doutes ? ». La dernière vous est généreusement offerte par Emil Cioran, votre philosophe préféré du dimanche soir. Quand on a un peu trop la patate, on peut toujours compter sur lui pour casser l’ambiance à l’aide d’un cynisme pas piqué des hannetons.

 
J’ai bientôt fini le livre que vous voyez au-dessus, « Extremêment fort et incroyablement près » et je l’aime. Souvent j’aime les livres que tout le monde a aimés avant moi (sauf les romans contemporains français). On n’y parle quasiment pas de nourriture et je n’ai pas vraiment les mots pour vous décrire ce que je lui trouve d’irrésistible mais tant pis, il méritait sa place dans cette modeste galerie. Je regrette juste de ne pas l’avoir choisi en anglais.

nov
16
2016
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Mini sandwichs tandoori et carotte

Posté dans Apéro , Sandwichs

La recette des sandwichs tandoori

Si je vous dis que j’ai refait ces sandwichs tandoori deux fois durant le week-end dernier, pain compris, je pense que vous comprendrez que j’ai eu une sorte de coup de cœur !

Pour l’inspiration, c’est un sandwich aperçu dans la vitrine de La Brioche Dorée, vous savez cette chaine d’artisans boulangers qui n’utilisent que des produits locaux, où j’étais venue acquérir un bretzel.

J’adore les bretzels ! A Rennes, on en trouve assez facilement (Monoprix, boulangerie Hoche, Brioche Dorée) mais on ne peut pas dire qu’ils soient excellents. Disons qu’on ne peut même pas entamer le début d’une comparaison avec du fait maison, ça n’aurait aucun sens.

nov
13
2016
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Mon dimanches en images

Ma très belle tasse d'Emmaus

Comment vous vous en sortez avec ce mois de novembre ? Moi, pas si pire. Il faut dire que les week-ends de trois jours aident bien. On peut cuisiner et lire et dessiner et aller au marché et au cinéma et dormir et jouer et recevoir des amis.

Et aller à Emmaus dénicher une tasse qu’on n’aura plus envie de quitter. J’y ai bu du bouillon et du thé… Mais je pense qu’elle fera une petite chope sympa et un verre à vin parfait. Je vais essayer de trouver une chainette pour l’accrocher aux passants de mes pantalons…

oct
23
2016
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#ChocDesFoodies —Ladies and gentleman… the Tacoz

Tacoz

Alerte concours : Rennes et son Tacoz need you guys !

Quand on m’a proposé de participer au Choc des Foodies, en m’expliquant que je pourrais revisiter une spécialité locale… j’ai tout de suite vu s’allumer une ampoule au-dessus des food-trucks de galette saucisse du marché des Lices. Quelques tests plus tard, cette galette saucisse est devenue un Tacoz. Le brevet est d’ores et déjà déposé et, depuis mes bureaux Dansmacuizine, je reçois de nombreux business angels qui souhaitent développer le concept à travers le monde.

 
Je les comprends, je suis fière de cette recette ! Je voulais revisiter la galette saucisse mais pas la dénaturer (dites-mois si cette phrase est aussi affreuse qu’elle en a l’air) et je suis satisfaite du résultat qu’on a goûté et regoûté pour être bien sûrs. Je vous raconte ?

oct
19
2016
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Une recette de patates et poulet mariné à préparer à l’avance

Posté dans Plat complet

DMC_poulet_patate_four

Si comme moi vous trouvez qu’une recette uniquement de patates et de poulet manque de légumes… Ajoutez-en et bidouillez les proportions, ok ? Mais merci de ne pas passer à côté de cette merveille que vous pourrez préparer à l’avance. Parce que des fois, c’est bien de pas trop trop se prendre la tête avant de mettre un truc super dans l’assiette des gens qu’on aime.
 

Cette idée de poulet mariné enveloppé de poitrine et accompagné de patate vient d’un Saveurs acheté cet été lors de nos vacances à Gâvres (un des paradis sur terre qu’on peut trouver en Bretagne). Je l’ai éprouvée sur la table partagée avec des amis qu’on ne voit pas assez souvent. Je ne sais pas vous, mais tous mes amis appartiennent à cette catégorie je crois… J’avais en tous cas été conquise par sa facilité et son pragmatisme. Ca avait aussi probablement à voir avec la marinade qui contient tout ce que la vie a fait de mieux pour donner du goût et de la tendreté tendresse aux aliments !

oct
16
2016
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Mon dimanche en images

Les fils illégitimes du Big Lebowky

Je me doute bien que je suis la seule à m’en rappeler, mais il y a eu à un moment sur ce blog un truc appelé « dimanche en images » qui me permettait de raconter plus de conneries sans forcément me concentrer sur une recette. Et sans ouvrir un blog lifestyle (au cas où vous vous poserez la question, il s’appellerait « Basilic Instinct »).

Eh bien… revoilà le truc ! Est-ce que ça va durer ? Difficile à dire sans connaître mon emploi du temps des semaines à venir mais c’est quand même moyennement compatible avec une vie normale ponctuée de famille, d’amis, de travail, d’apéros, de séries et de livres.

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