août
3
2013
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Summer food 2013 : le dakos

Pain à la tomate crétois

On parle du dakos ?

Après.

Parlons d’abord de cet été 2013. Ca se passe bien chez vous ? La météo ? La santé ? Les voyages ? Les enfants ? Les copains ?

 

Dans ma cuizine :

- la météo ? Ok, depuis le mois de juillet on est bien, je suis encore un peu en manque de soirées où il fait encore bon à l’heure du crime mais ça va.

- la santé ? RAS

- les voyages ? 3 jours dans le Finistère, ça compte ? Oui, ça compte. Et puis probablement 3 jours en Savoie, où un mariage a pourtant été annulé (je laisse planer le mystère… Suis-je une experte en assurances qui va évaluer les remboursements de la famille? Suis-je un témoin qui avait déjà pris son billet d’avion et les-assurances-annulation-ça-sert-à-rien ? Ai-je des kilos à prendre et vais-je faire une fromagothérapie express pour raisons de santé ?)

- les enfants ? Ca fait deux fois qu’on me demande qui je suis par rapport à eux, sinon tout va bien. Ok, ils ne me ressemblent pas. Mais tout de même ! Ceux deux mignons ont bel et bien uriné dans mon corps !

- les copains ? J’ai arrêté, c’était trop fatigant. Prochaine étape, la famille.

juil
31
2013
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Je ne donne pas la recette #1 : pains moelleux au fromage et à l’ail

Posté dans Boulange , Sandwichs

photo (12)Attention ! Nouveau concept dans ma cuizine. Et comme dit mon partenaire de vie, « accrochez-vous bien à vos slips « ! Je pense pouvoir participer au concours du concept le plus débile jamais rencontré sur un blog de cuisine (si ça n’existe pas, il faudrait l’inventer, il y a un potentiel de concurrents pas mal)…

juil
29
2013
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Club sandwichs au ketchup à la fraise

Posté dans Sandwichs

Club sandwich Gaston LagaffeDes club sandwichs de Gaston Lagaffe !

En fait, c’est pas vraiment les clubs sandwichs de Gaston Lagaffe mais ils sont quand même inspirés par les inventions culinaires du personnage et font un prétexte parfait pour vous donner la recette du ketchup à la fraise

Le pourquoi du comment : Gaston est devenu ma muse du travail depuis notre arrivée dans la nouvelle maison. Dans cette maison, j’ai un petit bureau sous les toits : il est même très petit, la pente est couverte de lambris au vernis foncé, les boiseries peintes en rouge. Il a un drôle de look mais il m’avait tout de même enthousiasmée lors de la visite…

juil
28
2013
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Mon dimanche en images #44

 

juil
19
2013
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Un Toqué à la maison : un chef à domicile dans ma cuizine

Bon alors, aujourd’hui, on ne s’attarde pas sur le fait que je cuisine sans vous en parler, faute de temps… (Parce que sinon, ça va nous rendre très triste)( Enfin, surtout moi j’imagine…)

Changeons-nous les idées et causons plutôt de chef à domicile et de comment ça se passe en vrai  d’en avoir un dans sa cuizine !

Début juillet, avec mon partenaire de vie, on a fait appel à Thierry, le Toqué à la maison pour remercier les amis et la famille qui nous avaient prêté main très forte pendant notre errance post-incendie… Je l’avais rencontré lors du projet d’édition de Florie, une chic fille encore étudiante il y a quelques mois (et un très chouette projet qui avait débouché sur La Toque au top, dont j’aurais du vous parler depuis longtemps).

Thierry Berton, chef à domicile à Rennes

juil
7
2013
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Mon dimanche en images #43

juin
25
2013
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Qui veut m’accompagner à un atelier cuisine ? (A Rennes)

elmo

Oyé oyé les copains bretons ! Samedi 29 je serai place du Parlement pour assister à un atelier cuisine qui sera donné par Sylvain Guillemot pour la marque Moulin de Valdonne et on m’a proposé de venir accompagnée de l’un d’entre vous.

juin
17
2013
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Bouillon de légumes aux boulettes de saumon

Posté dans Mal rangé , Soupe

boulettes de Saumon, bouillon Herbamare

Il y a quelques temps, j’ai reçu un mail de Claire me demandant si je souhaitais tester les produits Herbamare… MOUHAHAHA, elle était tombée à la bonne adresse !

En gros, les produits Herbamare et moi  :  je suis pas une pro de la gamme mais j’utilise le sel depuis un nombre d’années si important que ça pourrait vous donner des sueurs froides ! (Ou à moi sinon). Je l’adore et je suis hyper attachée à ce goût que je pense pouvoir reconnaître facilement… Suite à l’échange de mail, j’ai reçu un colis composé de ce sel Herbamare version classique (j’ai déjà acheté toutes les déclinaisons en version mini mais rien ne vaut le bon vieux classique tout de même), du bouillon de légumes et du livre de recettes « A. Vogel pour les gourmets« , orienté « cuisine saine » de la célèbre marque alsacienne (tiens, si vous êtes fan de Melfor comme moi, vous en trouverez aux Lafayettes Gourmet. Diane, que je te remercie de m’avoir fait découvrir ce vinaigre de miel!).

juin
15
2013
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Entre le börek et le tiropita ?

börek tiropita

Certains casent leur restes de frigo dans la pâte brisée et l’appareil oeufs-crème, moi je mets ça dans la pâte filo (ou phyllo). Ca marche tellement, mais tellement bien ! Pour cette fois, ce que j’avais à utiliser dans mon frigo était plutôt sympa, c’est toujours plus facile. Si vous mettez dans vos feuilles de filo de la banane pourrie, de la viande avariée et de la salade cuite, je ne garantis pas la réussite du projet. Essayez quand même de cuire ça correctement, on ne sait jamais, sur un malentendu…

juin
13
2013
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Millésime & Co

bonne-adresseOui, j’avais dit que j’allais parler du « Paris New-York » mais en fait comme j’ai de nouvelles résolutions de blog, je suis obligé de commencer par le resto le plus fraîchement testé : Millésime and Co. Et il n’est pas à Rennes en plus, sortez les guitares  les pass Korrigo et les voitures sans permis ! A St-Grégoire, j’avais comme projet d’aller déjeuner au Saison mais visiblement, mon partenaire de vie n’a pas les ambitions aussi haut placées que les miennes… (Mauvaise foi TOTALE)…

Juliette nous avait recommandé cet endroit qui est à la fois une cave et un restaurant. Peut-être un bistrot au sens actuel du terme, c’est à dire que vous devez imaginer plutôt un endroit sympa où on pratique une cuisine réfléchie et soignée, fine mais sans chichis, plutôt qu’un rade où les clients continuent à cloper en buvant leur ballon et en mettant 10 balles dans la cagnotte « amendes tabac ».

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