oct
13
2016
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Sandwich avocat et saumon, pain algues et blé noir

Posté dans Boulange , Bretagne , Sandwichs

Recette de pain algues et blé noir

En septembre, j’ai eu la merveilleuse chance de passer toute une semaine à Londres pour assister à la Social Media Week. Je suis tombée folle amoureuse de cette ville que j’ai redécouverte et de… sa bouffe. Là, je ne fais pas allusion à l’agneau au petit pois sauce à la menthe mais à tout le reste : des food markets à tous les coins de rue, un choix complètement dingue… Certes, il y a un petit souci du côté des prix puisque le cerveau a tendance à rester en euros et que ce n’est pas encore à notre avantage mais ça n’a pas suffit à gâcher mon enthousiasme…

Durant cette semaine studieuse, nous nous sommes alimentées sur le lieu des conférences pour optimiser le temps et j’ai suivi un mono-régime à base de sandwich avocat-saumon… Sans m’en lasser une seconde. Du coup j’ai décidé de tenter de le reproduire par ici. C’est d’ailleurs une des raisons pour lesquelles j’avais choisi de le retrouver chaque jour. Pour l’étudier très précisément…

oct
4
2016
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Le salmorejo : quand je serai grande, je serai espagnole… et j’aurai un Vitamix

Posté dans Apéro , Soupe

La recette du salmorejo du bonheur

Jusqu’au 24 octobre, n’oubliez pas le Super Ball !

 

Il y a quelques jours, un super blender a débarqué dans ma cuizine. Un Vitamix, carrément. Bon il fait temporairement partie de la famille parce qu’on me l’a prêté mais je pense qu’au moment où je devrai le rendre, je m’interposerai entre mon précieux et les agents de police venus le chercher de force. Après que j’ai fait la morte par mail pendant plusieurs semaines (tout en publiant des recettes sur Instagram avec le hashtag #Vitamix bien sûr). Laissez-moi juste encore préparer des salmorejos pour mes amis tant qu’on a des tomates !

sept
30
2016
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#Superball — balance ta recette de boulette !

Posté dans Concours

Recette de boulettes d'agneau pour le #Superball

Si vous me suivez depuis le début de ce blog, vous êtes vieux, vous savez que j’adore participer à des concours. En fait à la base c’est surtout que j’aime gagner mais la première étape, ben, c’est de participer (j’ai dis « la première étape » pas « l’essentiel »)… Pour ce Super Ball, c’est à vous de jouer !

 

août
19
2016
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Fatteh bi Hummus : un vrai petit délice

Posté dans Apéro , Salade , Végétarien

La recette de fatteh bi hummus

Il parait que les Libanais mange le Fatteh bi Hummu au petit déjeuner : si c’est le cas, ils ont bien raison. Je ne sais pas si je l’ai assez répété (ou si j’ai des lecteurs fidèles)(en vrai je sais grâce à Google Analytics) mais le yaourt en version salée ou accompagnement du salé, a été une véritable révélation pour moi. Avec le curry, avec le kedgeree, en salade… Je kiffe.  Ce n’est pas cette merveille à base de pois chiches et d’ail qui risquait de me faire changer d’avis…

 
J’ai trouvé cet assemblage parfait dans le tout aussi parfait ouvrage « Liban » de Linda Louis (#coeuraveclesdoigts) dans la collection « épicerie du monde » aux éditions La Plage (encore #coeuraveclesdoigts, j’adore très sincèrement tous les ouvrages de ma bibliothèque acquis chez eux).

août
15
2016
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Salade toute simple nectarine et pecorino

Posté dans Salade

salade nectarine pecorino

Mettre des fruits dans une salade, voilà une astuce basique super efficace pour donner aux salades un petit côté fancy. Comme ma façon de cuisiner est à peu près à l’opposé du repas entrée-plat-dessert, ça m’arrange bien aussi de tout mettre dans le même plat : la salade, le fromage (pecorino) et le dessert (nectarine)…

 
Honnêtement mes diverses tentatives de mettre des fruits dans des salades salées ont toujours été satisfaisantes. Du coup, j’y vais les yeux fermés, comme quand j’ai croisé cette recette dans le magazine Esprit Veggie (mais je ne lis pas les magazines les yeux fermés tout de même). Visiblement c’est un hors-série du magazine Esprit Yoga mais je dois vous avouer que le yoga et moi, on se connait pas très bien même si, évidemment, je pourrais m’y mettre très vite dans le cas où on me proposerait d’aller vivre dans un loft de 200 m2 pour tester le mode de vie healthy à la new-yorkaise. « New-York by Madame Dansmacuizine », franchement, ça claque.

août
8
2016
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Boulange : Gua Bao, mon gros coup de cœur

Posté dans Boulange , Sandwichs

Une recette de sandwich guabao

Je vous en parlais dans l’article consacré au Marché à Manger, j’ai goûté pour la première fois à un gua bao et ça a été une révélation. Je connaissais pourtant déjà les bahn bao mais je sais pas… Le gua bao, c’est pas pareil !

 
Le jour même de ma découverte, je me suis donc lancée dans la réalisation de ces divins petits pains vapeur à sandwichs. J’ai demandé une recette à Google et été fort ravie qu’il me propose celle du blog Recettes d’une chinoise puisque je lui fais confiance les yeux fermés (au blog, pas à Google. Il y a des limites à ma démence…)

août
7
2016
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On brunch à Plouer : les Causettes

Les Causettes de Plouer

On revient tout juste d’une virée à Plouer et je ne résiste pas à l’envie de partager dans la foulée  la très bonne adresse que nous y avons découvert. Le brunch était génial mais je suis à peu près certaines que les soirées concert ou les linguine « selon l’humeur de Nicolas » valent également le détour.

Le brunch du dimanche, c’est sacré. On peut éventuellement lui préférer un plateau de fruits de mer accompagné d’un verre de vin, m’enfin, sinon on n’a pas encore inventé meilleur concept pour déjeuner sans se prendre la tête (sauf pour celui qui prépare, mais on a qu’à dire qu’on l’oublie pour cette fois).

juil
7
2016
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Le Marché à Manger

cup_kitchenette

Devine si j’ai aimé le Marché à Manger ? Oooooh ouais ! Même qu’Olivier avait commandé la pluie pour un London-like des plus ressemblants. Et heureusement parce que je me demande ce qui ce serait passé s’il avait fait beau : c’était noir de monde malgré la pluie ! Dans tous les cas, une belle, une super, une cool réussite !

 
Je ne suis pas mécontente d’avoir débarqué aux Halles un peu avant midi plutôt qu’à 16h. Vu le succès, je ne suis pas certaine que ceux qui avaient décidé de manger un fish&chips pour le goûter aient obtenu leur bonheur. Mais à midi, comme prévu, il y a avait un choix de malade + le décor des Halles juste parfait + une ambiance super conviviale et des prix à 8 euros max.

juil
5
2016
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Cookies chocolat et cacahouète

La recette des cookies au chocolat et beurre de cacahouète

Les cookies, c’est le bonheur. Surtout ceux avec des flocons d’avoine. Après #TeamRaisins ou #TeamChocolat, je n’ai pas un avis définitif sur la question. Ce qu’on veut c’est faire des boulettes de pâte, les voir s’étaler pile comme il faut puis brunir juste sur le tour et durcir en restant quand même chewy. Ah oui parce que je suis pas sectaire sur le chocolat ou les raisins mais je suis définitivement #TeamChewy !

juin
29
2016
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L’agendalle de juillet 2016

Le Marché à Manger à Renne

Aucun jeu de mots ne saurait m’effrayer ! La connerie humaine me préoccupe de plus en plus par contre… mais on en parlera un autre jour si vous voulez bien. Penchons-nous plutôt sur les activités proposées aux amateurs de bonne chair au mois de juillet !

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