nov
1
2011
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Du net à l’assiette

Posté dans Lectures

Du net à l'assiette Alors, cette Toussaint, ça se passe bien ? Ici, parce que je sais que vous tenez absolument à le savoir, nous sommes allés sur la côte et on aurait presque pu se baigner tant il faisait beau… A la place, on a bu du Champagne et mangé du confit de canard.

Je voulais profiter de cette journée de glande pour vous parler de la sortie du Net à l’assiette  : vous l’avez peut-être déjà vu chez d’autres blogueuses parce que c’est un ouvrage collectif et qu’il y a du beau monde qui participe, Joëlle, Bergeou, Anne, Manue, Cathy, Requia, Nathalie, Emeline, Nadia, Stéphanie, Ktycat & Anne. Et ma pomme donc, avec un burger de maquereau que j’ai eubeaucoup de plaisir à réaliser (ce n’est d’ailleurs pas celui du livre, les recettes ont été refaites en studio avec un cuisinier et la photographe)… Je vous en reparlerai sans doute (je voudrais vous donner la recette du pain pour faire le burger, qui n’est pas dans le livre), mais je voulais commencer par vous faire moi aussi gagner un exemplaire, alors un petit commentaire et un tirage au sort dans la foulée, en mode classique. Disons que je tire au sort demain soir vendredi soir, ça vous va ?

oct
31
2011
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Mon dimanche en images #3 (Cliquer sur les images ou les survoler pour lire les légendes)

Posté dans Elle ne cause plus

oct
26
2011
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La Vie Enchantiée (à Rennes)

tartines de la Vie EnchantiéeLa dernière fois que je vous ai parlé de la Vie Enchantiée, c’était sur l’ancien blog (que je renie bien sûr complètement comme tout ce qui est vieux et moche ; et oui, je sais, un jour ce sera mon tour, mais en attendant… Hé hé hé) et c’était il y a presque 3 ans tout pile, pour un déjeuner en famille (on y est quand même allés pendant ces 3 années, hein…). On a moins l’occasion d’y passer depuis qu’on s’est éloignés géographiquement de ce QG mais on ne l’oublie pas pour autant. Même si les petits dejs bio complètement exceptionnels du dernier samedi du mois n’ont plus lieu (larmes), ça reste un endroit vraiment top. On était là quand il a ouvert et les têtes ont bien changé depuis… Mais pas l’esprit du lieu. Pour vous faire une idée, vous pouvez jeter un oeil au programme bien chargé de chaque mois…

oct
23
2011
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Mon dimanche en images #2

Posté dans Elle ne cause plus

oct
21
2011
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Petits pains pour hamburger

Posté dans Boulange , Sandwichs

bunsAujourd’hui c’est vendredi et c’est la fête de la mauvaise foi !! Si, si… Vous n’étiez pas au courant ? Dommage mais il n’est pas trop tard pour en profiter et vous êtes bien tombés en vous arrêtant ici.

Pour fêter dignement cette jolie journée, je vais vous parler un peu de ce qui m’énerve. Pas facile de faire le tri puisqu’aujourd’hui TOUT m’énerve. Par exemple, je ne peux plus encaisser la dernière chanson de Camille mais je me demande aussi pourquoi on a autorisé Marc Lavoine à enregistrer des disques. Au même titre qu’Elie Sémoun mais je pense que ce dernier a du retenir la leçon et je ne suis pas sûre qu’il apprécie qu’on lui en reparle. D’ailleurs à mon avis, Elie Sémoun est susceptible. Ca m’énerve les gens susceptibles.

oct
19
2011
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La soupe à l’oignon des rhumes d’automne

Posté dans Soupe

soupe à l'oignonBon, déjà, j’ai l’impression que l’info n’a pas encore tournée mais la soupe à l’oignon est LE plat de l’automne 2011! Des preuves ? Mais bien sûr… Je vous demande simplement pourquoi le magazine « Saveurs » de novembre aurait mis deux recettes de soupe à l’oignon dans son numéro si ce n’était pas la recette incontournable de l’automne…

oct
17
2011
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Mon dimanche en images

Posté dans Elle ne cause plus

oct
13
2011
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Scones aux pommes râpées et à la cannelle

Posté dans Goûter

scones aux pommes râpées et à la canelleLa dernière fois que j’ai publié une recette de scones, j’ai mis la barre très haut, les scones aux groseilles sont vraiment une tuerie…Mais les groseilles ne prévoyant pas de remontrer le bout de leur nez avant l’été prochain, on devrait profiter un peu des pommes…

Pour 8 scones :

  • 175g de farine T80
  • 70g de farine de châtaigne
  • 1 càs de levure chimique
  • 70g de sucre en poudre
  • 6 càs de beurre froid
  • 190g de ricotta
  • 1 càc de cannelle en poudre
  • 2 pommes râpées

oct
11
2011
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Gnocchi de pommes de terre (et oui , tout simplement)

gnocchi de pommes de terre Ce ne sera pas la première recette de gnocchi sur ce blog et ceux-ci sont en plus tout à fait natures, mais après l’ avoir été testé un bon nombre de fois, je dois avouer que j’ aime beaucoup cette recette. Elle est tirée d’un numéro de Régal du début d’année dans lequel il y avait un chouette dossier sur la pomme de terre. Je n’ai toujours pas chopé le coup de main pour le façonnage, ça fonctionne mal avec mon style de cuisine, « la cuisine de l’urgence »…

oct
8
2011
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Un samedi au Coq-Gadby (à Rennes)

Dans la vie, c’est chouette d’avoir des amis.

Non ? Bon ben moi, j’aime bien, et j’ai en réserve un  spécimen tout à fait exceptionnel,  L’amie géniale de Haute-Savoie qui m’envoie depuis son lac un chèque cadeau pour assister à  un cours de cuisine au Coq-Gadby avec le chef Pierre Legrand. Veinarde je suis, sans aucun doute (merci encore Anne !!!)

Il y avait eu début juillet une première tentative d’assister à un cours  mais l’organisation avait changé entre mon coup de fil et le cours, la communication ne s’était pas faite et j’étais arrivée pensant cuisiner et manger alors que les autres élèves avaient fait le marché avec le chef et qu’il n’y avait finalement pas de déjeuner à suivre. Le moment avait tout de même été drôlement chouette mais vis-à-vis de mon amie très chère, ce n’était pas top. Quand j’avais fait part de mon désarroi, on m’avait tout de suite gentiment proposé de revenir une prochaine fois, j’en avais été vraiment ravie.

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DansMaCuizine