nov
10
2011
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Velouté de légumes au saumon fumé pour le « défi-soupes » : la soupe qui fait peut-être grandir

Posté dans Soupe

velouté de légumes au saumon fumé« De la soupe ? Sérieusement, encore de la soupe ? »

Et oui, encore de la soupe (mais le prochain billet, c’est resto). Et la bonne blague, c’est que c’est ENCORE la faute du dernier Saveurs… J’y avais trouvé p39 un velouté pommes de terre-poireaux avec du saumon fumé. Ma recette finale n’a plus grand chose à voir mais l’idée du saumon fumé est vraiment excellente et fait tout le charme de la soupe, avec l’assaisonnement.

nov
9
2011
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Le Café Breton (à Rennes)

crumble Café BretonVoilà bien un classique des restos rennais dont on ne se lasse pas, à ce que j’en entends. Le décor de l’ancienne quincaillerie en fait un endroit original et chaleureux où on se sent bien, et une chouette halte pour les voyageurs de passage… On y a déjeuné samedi midi après un tour au marché pour les uns et un cours de magie pour les autres (on varie les activités) ; je dois avouer que la compagnie était très bonne : mon parfait partenaire de vie, l’incontournable cénobite tranquille, le mixologiste from Chicago, Docteur Fabig, et les mini-geeks (comprendre que si tu emmènes Ipad et Touchpad au restaurant, tu oublies leur présence).

(C’est le moment de vous glisser qu’il ne faut pas miser sur une table libre sans réservation, en tous cas, pas un samedi midi.)

nov
7
2011
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C’est lundi, c’est Jamie #39 : steak grillé à l’espagnole et bilan !

Posté dans Viande

Steak à l'espagnol de Jamie Oliver « C’est lundi, c’est Jamie », vous vous rappelez ? Oh vous risquez bien d’avoir oublié depuis le temps…

Le mois de juin, et oui, carrément.

Je vous rappelle le principe ? Après être tombé en amour pour « Tout le monde peut cuisiner » de Jamie Oliver, mon partenaire de vie avait décidé de tester toutes les recettes du livre et d’en faire le récit sur ce blog. Au bout d’une trentaine de recettes, il s’est un peu lassé du projet, ça devenait moins marrant pour lui. J’ai vaguement pris le relais mais ce n’était plus pareil…

On aura quand même testé 39 recettes qui nous auront confortés dans l’idée que ce livre est vraiment top et son cahier des charges parfaitement rempli. Les curry, les recettes express, les viandes, on a été complètement conquis par la facilité de toutes les recettes et certaines sont devenues des classiques (les pâtes et les petits pois, ça va quand même drôlement bien ensemble. Comme saumon/pâte tandoori/concombre…).

nov
6
2011
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Du net à l’assiette : le tirage au sort en vidéo

Posté dans Concours

tirage au sort Du net à l'assiette Ca y’est ! Ca y’est ! Le tirage au sort du concours du siècle a été effectué et la veinarde du jour est Pauline H. Je remercie mon partenaire de vie pour le coup de pouce logistique, il est le meilleur ami de ce blog, depuis toujours et pour toujours.

nov
2
2011
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Velouté de courge butternut, cèpes et poitrine fumée (et toujours « Du Net à l’assiette » à gagner !)

Posté dans Soupe

soupe de courge butternutVous avez vu, on dirait qu’il y une larve dans mon assiette de soupe. Ou du blanc d’oeuf cru. Mais en fait, non ; la plupart du temps j’essaie d’éviter de mettre des trucs dégueu dans mes plats quand même…

Cette recette a été largement inspirée par le savoureux Saveurs du mois de novembre (même s’ils mettent deux recettes de soupe à l’oignon dans le même numéro. La courge, on la voit partout en ce moment mais je ne suis pas prête de m’en lasser, entre autres en purée et en soupe. Celle-ci est délicieuse, simple à réaliser et plutôt copieuse. Elle sera refaite sans tarder…

nov
1
2011
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Du net à l’assiette

Posté dans Lectures

Du net à l'assiette Alors, cette Toussaint, ça se passe bien ? Ici, parce que je sais que vous tenez absolument à le savoir, nous sommes allés sur la côte et on aurait presque pu se baigner tant il faisait beau… A la place, on a bu du Champagne et mangé du confit de canard.

Je voulais profiter de cette journée de glande pour vous parler de la sortie du Net à l’assiette  : vous l’avez peut-être déjà vu chez d’autres blogueuses parce que c’est un ouvrage collectif et qu’il y a du beau monde qui participe, Joëlle, Bergeou, Anne, Manue, Cathy, Requia, Nathalie, Emeline, Nadia, Stéphanie, Ktycat & Anne. Et ma pomme donc, avec un burger de maquereau que j’ai eubeaucoup de plaisir à réaliser (ce n’est d’ailleurs pas celui du livre, les recettes ont été refaites en studio avec un cuisinier et la photographe)… Je vous en reparlerai sans doute (je voudrais vous donner la recette du pain pour faire le burger, qui n’est pas dans le livre), mais je voulais commencer par vous faire moi aussi gagner un exemplaire, alors un petit commentaire et un tirage au sort dans la foulée, en mode classique. Disons que je tire au sort demain soir vendredi soir, ça vous va ?

oct
31
2011
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Mon dimanche en images #3 (Cliquer sur les images ou les survoler pour lire les légendes)

Posté dans Elle ne cause plus

oct
26
2011
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La Vie Enchantiée (à Rennes)

tartines de la Vie EnchantiéeLa dernière fois que je vous ai parlé de la Vie Enchantiée, c’était sur l’ancien blog (que je renie bien sûr complètement comme tout ce qui est vieux et moche ; et oui, je sais, un jour ce sera mon tour, mais en attendant… Hé hé hé) et c’était il y a presque 3 ans tout pile, pour un déjeuner en famille (on y est quand même allés pendant ces 3 années, hein…). On a moins l’occasion d’y passer depuis qu’on s’est éloignés géographiquement de ce QG mais on ne l’oublie pas pour autant. Même si les petits dejs bio complètement exceptionnels du dernier samedi du mois n’ont plus lieu (larmes), ça reste un endroit vraiment top. On était là quand il a ouvert et les têtes ont bien changé depuis… Mais pas l’esprit du lieu. Pour vous faire une idée, vous pouvez jeter un oeil au programme bien chargé de chaque mois…

oct
23
2011
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Mon dimanche en images #2

Posté dans Elle ne cause plus

oct
21
2011
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Petits pains pour hamburger

Posté dans Boulange , Sandwichs

bunsAujourd’hui c’est vendredi et c’est la fête de la mauvaise foi !! Si, si… Vous n’étiez pas au courant ? Dommage mais il n’est pas trop tard pour en profiter et vous êtes bien tombés en vous arrêtant ici.

Pour fêter dignement cette jolie journée, je vais vous parler un peu de ce qui m’énerve. Pas facile de faire le tri puisqu’aujourd’hui TOUT m’énerve. Par exemple, je ne peux plus encaisser la dernière chanson de Camille mais je me demande aussi pourquoi on a autorisé Marc Lavoine à enregistrer des disques. Au même titre qu’Elie Sémoun mais je pense que ce dernier a du retenir la leçon et je ne suis pas sûre qu’il apprécie qu’on lui en reparle. D’ailleurs à mon avis, Elie Sémoun est susceptible. Ca m’énerve les gens susceptibles.

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