mar
18
2012
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Mon dimanche en images #12

Posté dans Elle ne cause plus

La pluie incessante du week-end nous oblige vraiment à préparer un apéro ! (et j’ai fait des bagels aussi, j’aime bien le dimanche soir, moi...) (les légendes des photos en les survolant)

mar
14
2012
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Le spoutnik québécois

Posté dans Sandwichs

sandwich Québec spoutnik(Le tirage au sort du concours de mercredi dernier aura lieu ce soir, vers 20h…)

L’autre jour, à la faveur d’une visite à la sublime Librairie du Voyage de Rennes et d’une rencontre IRL (= in real life ) avec le chouette libraire de la librairie en question, mon partenaire de vie a fait quelques chouettes achats : pour moi, « Take Away« , parfait cadeau qui donne heureusement aussi envie de cuisiner (en plus de voyager).

J’ai jeté rapidement mon dévolu sur un sandwich québécois, plutôt méconnu de Google, le spoutnik (ou, dans sa version sans poitrine de porc, « moineau ») : un pain à hot-dog, de la salade ciselée-mayonnaise, une belle tranche de poitrine fumée et des frites.

J’ai fait comment ?

mar
12
2012
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Une idée pour l’apéro #2 : bricks petits pois-poitrine fumée

Posté dans Apéro

bricks petits pois poitrine fumée Ah ! Ah ! Vous voilà bien surpris ! Vous ne misiez pas cher sur cette nouvelle rubrique d’idées pour l’apéritif, le premier épisode vous avait semblé lamentable et vous pensiez que jamais vous ne trouveriez une recette valable pour l’apéro par ici… (Je vous rappelle que j’étais malade et affaiblie par la fièvre et le capitalisme)

Ces bricks remplissent parfaitement le contrat pour participer à cette rubrique : facile (enfin à ce stade, ce serait même plutôt inratable ), réalisable en avance, plutôt rapide et délicieux. Et en plus, plaisir personnel, elle utilise des petits pois et j’en suis très friande !

mar
11
2012
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Mon dimanche en images #12

Posté dans Elle ne cause plus

Un petit soleil pour finir la journée et le mimosa du voisin est très joli… (Les légendes en survolant les photos)

mar
9
2012
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L’Arsouille (à Rennes)

sashimi saumon l'ArsouilleQuand dernièrement est sortie la nouvelle liste des étoilés Michelin, je me faisais la réflexion que les noms de restaurants étoilés n’étaient pas très fun (surtout si on enlève leur étoile à ceux qui font un effort, hein…).

Mais nous, à Rennes, on a un bistrot qui s’appelle « L’Arsouille » ! Et ça, ça me plait bien (merci de ne pas chercher de lien direct quand même…) ; ça me plait d’autant plus qu’on y mange super bien et qu’on peut y aller les yeux fermés. Ce n’est pas ce qu’on peut appeler une adresse confidentielle. Plutôt une adresse incontournable… Si vous êtes de passage, ce serait dommage de louper ça, la cuisine de Christophe Gauchet, le chef fait l’unanimité, l’ambiance et le décor valent eux aussi le détour.

mar
7
2012
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Zalando : un bon d’achat de 40 euros à gagner ici-même (et pas de frais de port)

Posté dans Concours

Ah mais je vous vois venir ! Et de loin en plus ! Vous vous demandez bien quel est le rapport entre un blog de cuisine et Zalando ? Et bien je vous réponds tout de suite, j’ai même mille arguments, donc je suis obligée de faire un tri :

  • une blogueuse culinaire est un être humain comme les autres qui s’habille (enfin c’est vrai que je blogue assez souvent nue mais ce n’est pas la question), qui se chausse (du 35, certes mais s’il existe de chaussures de femme à cette pointure, c’est bien que je ne suis pas la seule) et qui se lave (je n’irais pas jusqu’à dire « qui se maquille » par peur de choquer les esprits)
  • sur Zalando, on trouve des sacs : pour faire des photos des plats et pour bloguer, il faut appareil-photo et ordinateur ; on met ça dans un sac, c’est pratique.
  • on trouve aussi des vêtements de sports et c’est chouette parce que les gens qui tiennent des blogs culinaires sont plutôt gros parce qu’ils mangent trop de cheesecake et de tomme de Savoie.
  • on trouve une grande sélection de robes de soirées et c’est vraiment sympa parce que les blogueurs et blogueuses culinaires ont une vie mondaine un peu hors du commun et ne peuvent quand même pas se déplacer à la fête du boudin habillés n’importe comment… (et pour les pieds, il y a aussi une large offre de chaussures de marque pour femme, je ne l’invente pas…)

mar
5
2012
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Gnocchi de châtaigne à la sauce gorgonzola

Posté dans Entrées , Plat complet

gnocchi châtaigneDes gnocchi à la farine de châtaigne, dans une sauce gorgonzola avec de la poitrine fumée grillée et des noisettes concassées, voilà tout est dit ! La recette, très librement interprétée, est issue d’un Petits plats Marabout entièrement dédié aux gnocchi et vraiment excellent : pour les fans de gnocchi qui peinent à se renouveler, c’est un bon conseil de lecture.

Je vois très bien ce plat en portion réduite en entrée : les gnocchi de châtaigne sont fameux, la sauce gorgonzola a mille fois ses preuves, ainsi que la poitrine fumée, et le tout saupoudré de noisettes vaut l’effort en cuisine ! (Je veux dire par là que faire des gnocchi  prend un peu de temps, le niveau de la recette, lui, est accessible à tous !)

mar
4
2012
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Mon dimanche en images #10

Posté dans Elle ne cause plus

Dimanche pluvieux, dimanche heureux ? (Les légendes apparaissent en survolant les images…)

mar
2
2012
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De super frites au four (quête terminée !)

J’ai testé mille façons de faire les frites au four : différents temps de cuisson, différentes températures de cuisson, différents ingrédients pour les aromatiser. Ce n’était jamais mauvais mais jamais époustouflant non plus. Il faut dire que je suis une grand fan des frites maisons, avec deux cuissons dans un bain d’huile. Je n’en mange pas si souvent mais c’est un vrai pêché mignon…

fév
28
2012
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Une idée pour l’apéro #1: toasts de radis noir

Posté dans Apéro

toasts de radis noirOh comme la photo ne rend pas justice à la joliesse et au raffinement de ces toasts de radis noir ! Dans la réalité, c’est vraiment très délicat ces petites tranches toute fines coupées à la mandoline… Le jour où j’ai enfin décidé de réaliser ces toasts qui me tentaient depuis longtemps, j’étais malade donc je ne me suis pas inquiétée de faire des rillettes maison pour les garnir mais je pense que ce serait très bien avec des rillettes de maquereau ou cette tartinade de thon dont je raffole.

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