oct
23
2011
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Mon dimanche en images #2

Posté dans Elle ne cause plus

oct
21
2011
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Petits pains pour hamburger

Posté dans Boulange , Sandwichs

bunsAujourd’hui c’est vendredi et c’est la fête de la mauvaise foi !! Si, si… Vous n’étiez pas au courant ? Dommage mais il n’est pas trop tard pour en profiter et vous êtes bien tombés en vous arrêtant ici.

Pour fêter dignement cette jolie journée, je vais vous parler un peu de ce qui m’énerve. Pas facile de faire le tri puisqu’aujourd’hui TOUT m’énerve. Par exemple, je ne peux plus encaisser la dernière chanson de Camille mais je me demande aussi pourquoi on a autorisé Marc Lavoine à enregistrer des disques. Au même titre qu’Elie Sémoun mais je pense que ce dernier a du retenir la leçon et je ne suis pas sûre qu’il apprécie qu’on lui en reparle. D’ailleurs à mon avis, Elie Sémoun est susceptible. Ca m’énerve les gens susceptibles.

oct
19
2011
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La soupe à l’oignon des rhumes d’automne

Posté dans Soupe

soupe à l'oignonBon, déjà, j’ai l’impression que l’info n’a pas encore tournée mais la soupe à l’oignon est LE plat de l’automne 2011! Des preuves ? Mais bien sûr… Je vous demande simplement pourquoi le magazine « Saveurs » de novembre aurait mis deux recettes de soupe à l’oignon dans son numéro si ce n’était pas la recette incontournable de l’automne…

oct
17
2011
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Mon dimanche en images

Posté dans Elle ne cause plus

oct
13
2011
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Scones aux pommes râpées et à la cannelle

Posté dans Goûter

scones aux pommes râpées et à la canelleLa dernière fois que j’ai publié une recette de scones, j’ai mis la barre très haut, les scones aux groseilles sont vraiment une tuerie…Mais les groseilles ne prévoyant pas de remontrer le bout de leur nez avant l’été prochain, on devrait profiter un peu des pommes…

Pour 8 scones :

  • 175g de farine T80
  • 70g de farine de châtaigne
  • 1 càs de levure chimique
  • 70g de sucre en poudre
  • 6 càs de beurre froid
  • 190g de ricotta
  • 1 càc de cannelle en poudre
  • 2 pommes râpées

oct
11
2011
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Gnocchi de pommes de terre (et oui , tout simplement)

gnocchi de pommes de terre Ce ne sera pas la première recette de gnocchi sur ce blog et ceux-ci sont en plus tout à fait natures, mais après l’ avoir été testé un bon nombre de fois, je dois avouer que j’ aime beaucoup cette recette. Elle est tirée d’un numéro de Régal du début d’année dans lequel il y avait un chouette dossier sur la pomme de terre. Je n’ai toujours pas chopé le coup de main pour le façonnage, ça fonctionne mal avec mon style de cuisine, « la cuisine de l’urgence »…

oct
8
2011
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Un samedi au Coq-Gadby (à Rennes)

Dans la vie, c’est chouette d’avoir des amis.

Non ? Bon ben moi, j’aime bien, et j’ai en réserve un  spécimen tout à fait exceptionnel,  L’amie géniale de Haute-Savoie qui m’envoie depuis son lac un chèque cadeau pour assister à  un cours de cuisine au Coq-Gadby avec le chef Pierre Legrand. Veinarde je suis, sans aucun doute (merci encore Anne !!!)

Il y avait eu début juillet une première tentative d’assister à un cours  mais l’organisation avait changé entre mon coup de fil et le cours, la communication ne s’était pas faite et j’étais arrivée pensant cuisiner et manger alors que les autres élèves avaient fait le marché avec le chef et qu’il n’y avait finalement pas de déjeuner à suivre. Le moment avait tout de même été drôlement chouette mais vis-à-vis de mon amie très chère, ce n’était pas top. Quand j’avais fait part de mon désarroi, on m’avait tout de suite gentiment proposé de revenir une prochaine fois, j’en avais été vraiment ravie.

oct
7
2011
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La brioche au fromage blanc (chocolat et bananes séchées)

Posté dans Boulange , Brunch , Goûter

brioche au fromage blancJe crois qu’il est temps de noter la recette de cette fameuse brioche au fromage blanc quelque part par ici parce qu’elle est devenue une sorte de classique du goûter. La recette a été trouvée ici (O miam miam de Soso), je ne sais plus du tout comment. Je l’ai un peu modifiée mais je suis vraiment contente d’être tombée sur cette recette, et de pouvoir mettre le beurre sur les tranches plutôt que dans la pâte… (Comment ça, ce n’est pas le principe ?)

oct
4
2011
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Le burger fajita

Posté dans Apéro , Boulange , Sandwichs

Burger fajitaPas besoin de beaucoup d’imagination pour deviner ce qu’il y a dans ce burger, hein ?

On s’en fiche ! Je vous balance ma version, n’hésitez pas à faire à votre sauce (mouhahaha)… Pour cette fois, ils sont minis, c’est juste le résultat de ma simili organisation des repas de la semaine et du fait que le burger fajita  est passé du dîner du dimanche au déjeuner du lundi. Vous ne comprenez pas pourquoi ? Je vous expliquerai comment je ne fonctionne pas une prochaine fois, et ce sera sans doute en 10 fois si je veux vraiment vous faire passer toute ma philosophie dans le domaine… (Philosophie ? Ok, ce mot est sans doute ma choisi…)

Mon organisation, ça a l’air nul comme ça, et si regarde de plus près, ça a encore plus l’air d’un grand bordel, mais en fait ça marche sur moi.

oct
4
2011
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Salade Cobb

Posté dans Salade

Cobb saladAussitôt découverte dans les fiches cuisine de Elle, aussitôt testée  (mais en fait je sais que je l’ai déjà croisée ailleurs…  Où donc ?)! On apprend en lisant la fiche que c’est Bob Cobb qui a créé cette recette et qu’elle est un basique américain. Ah bon, d’accord… Comme je l’ai un peu adaptée, pas sûre qu’elle le soit toujours mais c’est super bon en tous cas.

Pour deux personnes :

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