Article(s) ayant le tag apéritif



juin
22
2015
Envoyer cet article à vos amis !
Rss

Une super base pour des rillettes maison !

Posté dans Apéro

rillettes thon ciboulette

 

Bon, les rillettes maison, on a déjà parlé ici et c’est pas très sorcier à réaliser. Mais je trouve pas si ridicule de vous en parler à nouveau ! Un peu comme la feta marinée, on peut faire des merveilles à la maison, avec de bons produits et choisir exactement ce qu’on veut mettre dedans. Et même finir les restes… Bref, ça ne vaut pas le coup d’acheter des rillettes de thon industrielles quand c’est si cool à faire soi-même.

août
26
2014
Envoyer cet article à vos amis !
Rss

[Concours] Un apéro avec Comtesse du Barry ? (Oh oui)

Posté dans Apéro , Concours

comtesse_barry_3

 

À une époque lointaine (vers le mois de juillet), j’avais espéré vous proposer une mise en scène apéritive dehors, au soleil et j’avais pensé à quelques chouettes lieux rennais. Entre temps, il y a eu tout ce truc autour de la pluie et nous voilà fin août. Mais finalement, un concours de presque rentrée avec Comtesse du Barry, je dirais que c’est finalement pas si mal !

 

jan
7
2013
Envoyer cet article à vos amis !
Rss

Une idée pour l’apéro #7

Posté dans Apéro

toast saumon kiwiHé mais dites-donc elle est très moche cette photo pour commencer l’année ! Quant à l’idée qui y est associée, et bien on ne peut pas dire que ça rattrape mais tant pis, je veux quand même la caser ici, je suis fan de ce truc… Et mon amie enceinte de la Savoie qui va faire un mariage version médiévale en 2013 aime aussi beaucoup (je vous la prêterai pour tester des trucs si vous voulez, elle est très marrante et très intelligente). Et puis mes fils. Quand même. La seule mise en garde que je pourrais apporter concerne les petits grains du kiwi qui pourraient en déconcerter certains dans cette version sucrée-salée… (Moi je n’aime vraiment pas la consistance et les grains de la figue, par exemple…)

nov
29
2012
Envoyer cet article à vos amis !
Rss

Kitchen Adventures Saison 1 Episode 4 : whisky et huîtres

Posté dans Apéro

whisky et huîtresCette semaine, l’apéro sera, comme annoncé, un apéro de grands, un apéro « éloignez les enfants de cette table de salon », un apéro pour des trentenaires sûrs d’eux et bien dans leur peau, aux goûts à la fois audacieux et rustiques, des adultes à la séduction éprouvée et à l’intelligence à toute épreuve, j’ai nommé… Mon partenaire de vie et moi !

juil
12
2012
Envoyer cet article à vos amis !
Rss

Une idée pour l’apéro #5 : tomates cerises et feta rôties

Tomates cerises et feta rôtiesHier soir, nous étions invités pour un apéro dînatoire des plus réussis (merci Sam et Ju !) : toasts de polenta au pesto et tomates/olives, tartinade chaude d’artichaut aillée, caviar d’aubergines, mini-brochettes chèvre-pastèque-olives, tomates cerises façon pommes d’amour au sésame…

Et au dessert, un super moelleux à la framboise au coeur fondant de chocolat blanc ! (Et les fous, ils m’ont proposé de me donner les recettes…)

Bref, l’idée d’aujourd’hui n’est sans doute pas à la hauteur du travail fourni pour ce délicieux apéritif mais elle dépannera sans doute bien un apéro improvisé, je la mets ici parce que j’ai trouvé ça vraiment savoureux et ce sera forcément le cas chez vous aussi pour peu que les produits soient de qualité.

avr
25
2012
Envoyer cet article à vos amis !
Rss

Une idée pour l’apéro #3 : Mini-gratins de pommes de terre

Posté dans Apéro

Mais ça sent la poussière par ici ! Où sont les recettes ? Où est passé le lecteur ?

Je reviens de mon exil de la semaine dernière avec une recette que j’avais pensée pour accompagner un projet secret mais en fait, ça ne collait pas niveau saveurs alors que c’est tout de même bien bon et bien gras. Je me sers donc de ces petits gratins pour faire un come-back époustouflant, profitant de la place vacante laissée par David Guetta à l’académie de la gloriole…

La grande nouveauté cette semaine, c’est que j’ai décidé de décorer mes photos moches avec des phrases illisibles : le concept ne vous paraîtra pas limpide tout de suite mais je suis sûre que vous allez adhérer d’une manière ou d’une autre ! (Laissez votre adresse en commentaire et je vous enverrai des billets d’argent).

avr
6
2012
Envoyer cet article à vos amis !
Rss

Pain cocotte gouda-chorizo-oignons confits, rillettes de maquereaux

Posté dans Apéro , Boulange

pain cocotte chorizo gouda oignons confitsOn est d’accord que posséder une cocotte est complètement indispensable dans une cuisine ? Pour faire des carnitas par exemple, ou alors du boeuf à la bière, des plats indispensables pour une vie heureuse en somme…

Et puis aussi  parce qu’on peut y cuire des pains délicieux : j’ai refait le pain au lait au chocolat blanc, c’est vraiment un truc de dingue et je me vois bien en préparer le dimanche dans 50 ans, quand mes enfants partiront  à la fac de médecine … En attendant, je leur prépare pour le goûter, en en piquant moi-même une petite tranche encore tiède. Le lendemain matin, il est toujours top. Et après, on ne sait plus trop parce qu’il n’y en a plus…

Cette fois, le pain est salé : on s’en est servi pour faire des toasts dimanche dernier, il tenait très bien. Et puis, il était très bon aussi… (Heureusement quand même)

août
19
2011
Envoyer cet article à vos amis !
Rss

Le ti-punch et la fondue : mode d’emploi

ti punch parfait La Haute-Savoie m’aura décidément changé la vie : entre apprendre à faire un ti punch parfait et découvrir les plaisirs de la fondue estivale,  je ne suis plus la même depuis mon retour (je suis bouffie en fait).

Pour faire un ti-punch parfait selon moi et d’après la recette d’Aurélien qui la tient de son pote qui a passé un an à Marie-Galante (moi je ne m’amuse pas à vérifier l’authenticité de la recette, du moment que c’est bon…) :

mai
14
2011
Envoyer cet article à vos amis !
Rss

Miss Dom (à Rennes)

apéritif dînatoire Miss Dom Rennes

Voilà une adresse toute récente découverte alors que nous avions décidé de prendre un apéritif sous les arbres de l’Eglise du Vieux St Etienne… Ce qui nous a tout de suite attirés, c’est l’annonce d’une possibilité d’apéro dînatoire. Quand on adore les apéros dînatoires mais qu’on sait que ça représente finalement pas mal de travail, c’est vraiment le genre de choses qui peut donner envie.

Mise à jour du 19 avril 2015 : cette formule n’est plus disponible mais Miss Dom réfléchit à une nouvelle façon de proposer quelque chose au moment de l’apéro…

Comment ça se passe ? Pour 10 euros, on choisit 4 mets sur l’ardoise et on a aussi un verre de vin. Sans doute est-il possible de ne pas prendre d’alcool d’ailleurs, chacun fait ce qui lui plait… Il y avait 11 propositions sur l’ardoise, on a donc pu en choisir 8 comme on était deux. On a laissé de côté les carottes et les haricots, comme des sales gosses, même si je suppose que c’était aussi bon que le reste !

DansMaCuizine