Article(s) ayant le tag bretagne
fév 8 2012
Farz buan et caramel au beurre salé
Je mets tout de suite les choses au point : je n’ai pas fait le caramel au beurre salé et ce n’est pas une chose pour laquelle j’ai une franche envie de fait maison. Après tout, on est en Bretagne et ici, le caramel au beurre salé n’est pas loin de pousser dans les arbres… Par contre le farz buan, c’est bien moi qui l’ai fait, ce qui n’étonnera personne quand on voit comme c’est facile à réaliser. J’ai utilisé la même recette que d’habitude mais j’ai changé la cuisson. On obtient cette fois une sorte de crêpe très épaisse dont je suis archi-fan. Ca a goût de crêpe et de far en même temps, c’est le rêve… Et c’est TELLEMENT RAPIDE à préparer : 5 mn entre le moment où vous vous dites « Tiens, je mangerais bien du farz buan » et celui où vous vous dites « Crévindiou, j’adore vraiment ce truc, ils sont fainéants forts ces Bretons !« …
août 17 2011
Petite entrée bretonne tout simple et toute chouette
Je rentre tout juste de Haute-Savoie et j’ai dans l’Iphone de mon partenaire de vie quelques trucs plutôt sympas à vous montrer. Tout ce que je peux vous dire pour vous mettre l’eau à la bouche, c’est qu’on a presque réussi à ne manger aucun fruit ni légume. Mais de l’ananas frais a malheureusement fait échouer ce beau projet la veille du départ, j’espère que je ne vous déçois pas trop sur ce coup-là .
Donc, pour fêter le retour en Bretagne et un nouveau projet de débouchage d’artères, voilà une recette avec de la galette et de la sardine. J’ai à nouveau trouvé cette petite entrée dans le coffret Marabout dont je parle tous les deux jours et comme la dernière fois, voilà un assemblage rapide et efficace à retenir et à refaire.
août 4 2011
Castel Beau Site côté gastronomie
Je vous racontais récemment mon chouette passage au Castel Beau Site sans vous parler du dîner ( Chef de cuisine Franck Mallard) et du petit-déjeuner dont nous avons profités là -bas. Ils étaient offerts dans le cadre d’un coffret-cadeau et nous avons été agréablement surpris de constater que les vins faisaient partie de l’offre, avec aussi une coupe de champagne à l’apéritif. Et qui aime bien les coupes de champagne à l’apéritif ? Madame Dansmacuizine !
août 1 2011
Castel Beau Site, Ploumanac’h (22)
Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de gagner un coffret cadeau plutôt génial sur le Rennes.maville.com : un dîner, une nuit et un petit déjeuner à choisir dans une liste d’endroits très tentants… Après avoir regardé cette liste de plus près, nous avons décidé, mon partenaire et moi, de jeter notre dévolu sur l’adresse du Castel Beau Site. J’avoue que le coin me rappelle de bons souvenirs puisque l’Agapa est juste à côté, à Perros Guirec et que l’endroit est tout à fait à mon goût…
J’ai fait un petit tour de web avant la date fatidique pour avoir une idée de ce que pensaient les clients du Castel Beau Site et j’y ai trouvé pas mal de commentaires négatifs concernant le personnel et l’accueil. En ajoutant le fait qu’on allait s’y rendre avec un coffret cadeau, je pensais sans l’appréhender, qu’il ne faudrait peut-être pas se formaliser de ce genre de choses… Et bien pas du tout ! L’accueil est souriant, cordial et discret, ce qui correspond plutôt bien à l’endroit, nous n’avons eu à nous plaindre de rien, ni de personne.
mai 16 2010
Galettes (ou crêpes) de blé noir
Contre toute attente, me voilà avec mes galettes de blé noir!!
Je vous en parlais dans le dernier post (dans lequel j’ai omis de dire que selon Rudy, mes crêpes, bien que bonnes, avaient un peu l’apparence du plastique), je me suis donc attaquée aux galettes de blé noir; après avoir regardé la recette du livret du Regal, qui ne m’a pas convaincue, je me suis tournée vers internet.
Bon, là non plus, malgré les nombreuses recettes, je n’ai pas trouvé ce que je cherchais. En général, je leur trouvais trop d’ingrédients. J’ai finalement appelé ma marraine-la-bonne-fée, car oui, j’ai des connexions en centre Bretagne, pour lui demander son avis. J’aurais mis ma main au feu qu’elle avait bien cette recette. J’en profite pour dire que cette femme est une déesse de la cuisine « familiale », des plats les plus traditionnels aux plus exotiques. Je la mettrais un peu dans le même panier que Véro… Ah, ce qu’elles m’énervent…
mai 16 2010
Crêpes (la recette 4,3,2,1)
Aujourd’hui, une petite énigme pour lecteurs à la tête bien faite:
Sachant que dans le titre » recette 4,3,2,1″, les chiffres correspondent aux quantités des ingrédients, et sachant que les ingrédients sont sel, lait, oeufs et farine, sauras-tu m’expliquer comment faire des crêpes?
Avant de te donner la réponse, je dois faire la promotion sponsorisée du petit supplément donné avec le dernier Régal et intitulé » P’tites crêpes et gros beignets ». J’avoue, ça ne paye pas de mine et les compilations sous forme de mini-livrets gracieusement offert avec le magazine que tu achètes, je ne cautionne pas à tous les coups. Une fois n’est pas coutume, je trouve ce petit machin très à mon goût. D’ailleurs si vous connaissez quelqu’un qui lit Régal, il y a sans doute moyen de lui voler le carnet sans qu’il ne s’en rende compte (ça ma fait penser à une vieille idée qu’on avait eue mon Blond et moi: voler des choses chez nos amis au courant de l’année pour les leur offrir à Noël… Bon j’ai bien dit « vieille idée », pas « bonne idée »…)
Madame Dansmacuizine nage dans le gaspacho et ça lui plait
19 Critiques gastronomique