Article(s) ayant le tag Brunch
fév 20 2013
On brunch à Rennes #5 : L’heure du Jeu
Est-ce que certains parmi vous saturent des brunchs et des burgers ? Pour ce qui me concerne, c’est assez léger : disons que je me lasse de voir les brunchs parisiens chroniqués (je dis ça, je dis rien mais, hé les Parisiens, ils sont bien trop chers !). Quant aux burgers, je commence presque à avoir de la sympathie pour le bon vieux cheeseburger miteux (hou la vilaine menteuse) qui, s’il est un désastre gustatif, a le mérite de ne pas se la raconter. En fait, je trouve qu »il vaut mieux manger les burgers que de les contempler depuis la fin de la queue de dix kilomètres un billet de dix à la main… Moi présidente, il n’y aurait plus de file d’attente debout dans le froid pour un burger même de très grande qualité ! (Sauf si on ajoute les frites maison)
jan 28 2013
On brunch à Rennes #4 : Frogs and Friends
Si j’avais voulu faire découvrir cette adresse aux Rennais, j’aurais sans doute du le faire le lendemain de l’ouverture (c’était en octobre dernier) : ce pub a en effet l’air de connaître un sacré succès et n’a sans doute pas besoin de mon article pour faire couler à flots la bière et le thé ! J’y suis allée deux fois, la première à l’heure du goûter avec ma soeur et Rigolus : au menu, jus de pomme et mocktails amoureusement choisis sur la carte en VO. En dégustant mon « Virgin mojito », j’ai eu la satisfaction de découvrir que je n’aimais pas seulement le rhum dans le mojito mais aussi les autres ingrédients (pour un peu je vais bientôt aimer le raisin dans le vin). Ma soeur a testé le « Frog’s kiss » ou quelque chose de ce goût-là , un chouette cocktail… Vert, bien sûr. On en a aussi profité (toujours cette conscience un peu professionnelle que vous appréciez en venant ici) pour goûter le cheesecake maison, il est validé.
déc 4 2012
Kitchen ADVENTures : mini-bagels de fête pour le brunch
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Si vous possédez comme moi « Bagels comme à New-York », vous êtes sans doute ravis de la recette de base, si facile à travailler et à manipuler une fois que le robot lui a fait sa fête niveau pétrissage. Les bagels frais obtenus sont parfaits, c’est une de mes recettes préférées ! Pour ce qui concerne le maintien du trou, c’est un peu mon point faible et mon partenaire de vie pense qu’ils perdent quand même beaucoup de leur charme sans cet emblématique trou (quand ils trouvera qu’ils perdent de leur goût, je commencerai à m’inquiéter ^^) ; quand j’ai décidé d’en faire des versions mini, j’avais peu d’espoir… Mais finalement, à force de bouchons de liège et de… noisettes, les trous sont encore un peu là ! (Pour les gros de ce jour-là j’ai coupé des rondelles dans une grosse carotte mal en point. Je vous préviens, et ne me piquez pas l’idée, je suis sur le point de commercialiser un bidule qui servira à conserver le trou des bagels…)
nov 26 2012
Kitchen ADVENTures, Saison 1 Episode 1 : le brunch
Ce jour voit le début des Kitchen ADVENTures de ma cuizine ! Pour fêter la fin d’année et cette période de Noël que j’aime beaucoup, j’ai décidé de concocter 4 programmes pour les 4 dimanches de l’avant à venir : des dimanches de cocooning en famille avec à chaque fois, une recette de brunch, une activité à faire avec les kids, un film doudou, une recette de goûter et enfin, un apéro uniquement pour les adultes (à base d’alcool et de drogues, au minimum). Ca nous donne donc un ambitieux programme de 4 saisons de 5 épisodes, du lundi au vendredi… Et ça commence maintenant !
sept 17 2012
On brunch à la maison #7
Le brunch, c’est bien par tous les temps : j’ai testé hier le brunch « été indien« , ça marche du tonnerre (ça se dit encore ça ? Je sais pas trop…). L’été indien, quand on a la chance qu’il montre le bout de son nez, c’est mon « morceau »de saison préféré. Le fait que les journées raccourcissent si vite rend le soleil et la lumière drôlement précieux et on dirait que tout le monde est d’accord avec ça (à l’opposé d’un mois de juillet pluvieux en fait).
Bref, hier le brunch : je fais une assiette composée au petit (fromage, tomates cerises, jambon, maïs), je prépare un full english pour les grands (haricots à la tomate, poitrine fumée, tomates et champignons rôtis, toast de fromage fondu) et puis je prépare une tartine pour ma pomme. J’avais ouvert la veille le « brunch gourmand » de chez Marabout et j’étais tombée sur une page avec une jolie tartine de fromage frais avec une garniture sympa. J’avais aussitôt remis le livre dans l’étagère (en m’aidant de mes deux pieds et mes deux jambes pour réussir à le recaser entre un Jamie Oliver et un livre des éditions « La Plage »…) contente de cette trouvaille… Le lendemain ça a donné :
jan 31 2012
On brunch à la maison #5 : les bagels
Et même des bagels comme à New-York si j’en crois le titre ce livre reçu à Noël et que j’adore et vous recommande chaudement (d’autant que la collection des Petits Plats Marabout se laisse bien acheter et que les différents bagels et garniture proposés sont top).
J’avais testé il y a quelque temps une première recette de bagels, tirée de « Tout fait maison » de Nathalie Cahet (un autre livre que j’aime beaucoup) : rien à reprocher à ces premiers bagels, mais en même temps la Bretagne n’étant pas reconnue pour ses fameux bagels de Quimper, je n’avais pas beaucoup de points de comparaison. Mais j’ai depuis testé Bagels and Cakes et je me suis bien régalée…
A Noël, ma soeur m’offre ce livre, je plonge dedans et décide d’aller acheter un ingrédient bizarre qui apparait dans la recette : le gluten. C’était assez paradoxal de devoir aller me fournir en ingrédient que beaucoup de gens essayent d’éviter par les temps qui courent. Je vais donc à la Biocoop et trouve ce fameux gluten. J’essaie, en même temps que je ramène le paquet vers les caisses, d’agir avec naturel, malgré mon achat hors du commun… (Il faut savoir que quand on cherche rapidement « recettes avec gluten » sur internet, on tombe sur des recettes sans gluten… )
jan 20 2012
Un chouette brunch à Amsterdam : De Bakkerswinkel
Mon partenaire de vie et moi aimons bien le temps de préparation qui précède le voyage. Au départ j’avoue que je trouvais qu’une organisation trop travaillée enlevait peut-être un peu de charme au concept du voyage-bohême, option « va où ton coeur te porte ». J’ai pourtant vite été convaincue…
(On parle donc ici de séjours du type hiverno-hotelo-citadin : mon partenaire de vie qui souffre de marcher 10 mètres dès qu’il fait plus de 20 degrés se transforme en sportif fou si vous le lâchez dans une ville où il fait froid avec un Iphone contenant nos cartes thématiques soigneusement élaborées lors d’un apéro au coin du feu…)(Pour d’autres, ça marche aussi avec des photocopies géantes et des gommettes, j’aime bien !)
jan 6 2012
On brunch à la maison #4 : les oeufs à la mexicaine
Ca fait des siècles (oui, j’ai décidé d’allonger un peu le temps que j’ai déjà vécu au cas où l’année finirait par notre mort à tous) que je veux faire des « huevos rancheros », les oeufs à la mexicaine… Et youpi, la décision de bruncher au matin de cette nouvelle année m’a permis de réaliser cette envie.
Le truc, c’est qu’il ne fallait pas prendre trop de risques : le matin du 1er janvier, on ne peut pas réellement savoir qui se sera couché à quelle heure et avoir des idées de brunch trop ambitieuses pourrait mener à un échec. Et commencer l’année par une déception n’était pas une option envisageable, hein… On a donc choisi une version super simple pour cette fois…
déc 29 2011
On brunch à Rennes #3 : Miss Dom
J’ai déjà parlé de Miss Dom à l’occasion d’un apéro dînatoire très chouette, que nous avions apprécié sous les arbres du théâtre du Vieux St Etienne. A l’époque, elle mettait en place son brunch dont la formule a dû être validée si l’on en juge au nombre de personnes présentes ce dimanche-là !
déc 5 2011
La tourte briochée, la douceur de mon hiver
Hier, on était dimanche et c’était chouette d’aller chez le médecin de garde… Qui avait réussi à accumuler une heure de retard au moment de notre passage, gros bonus !(et non, tous les médecins ne sont pas les mêmes à ce niveau-là , ma médecin chouchou a l’air sincèrement désolée quand elle est à une demi-heure de retard, ce qui arrive très rarement…)
Au téléphone je me suis fait presque grondée par le 15 parce que j’avais besoin d’un médecin le dimanche. Comme je n’aime pas bien me faire gronder par des inconnus au téléphone, j’ai trouvé une solution radicale pour la suite. Désormais mes enfants n’iront plus à l’école le vendredi mais passeront la journée à subir tout un tas d’examens médicaux susceptibles de déceler le commencement de début de quelque chose qui nécessiteraient une consultation le week-end. Scanner/Chimie/Gaz du sang/Plasmaphérèse et compagnie ! Ensuite je les scotcherai sur une chaise pour qu’ils ne risquent pas de se blesser… Et voilà , succès garanti !
J'attends de retrouver une maison pour ensevelir le web sous mes recettes!
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