Article(s) ayant le tag ciboulette
avr 6 2012
Pain cocotte gouda-chorizo-oignons confits, rillettes de maquereaux
On est d’accord que posséder une cocotte est complètement indispensable dans une cuisine ? Pour faire des carnitas par exemple, ou alors du boeuf à la bière, des plats indispensables pour une vie heureuse en somme…
Et puis aussi parce qu’on peut y cuire des pains délicieux : j’ai refait le pain au lait au chocolat blanc, c’est vraiment un truc de dingue et je me vois bien en préparer le dimanche dans 50 ans, quand mes enfants partiront à la fac de médecine … En attendant, je leur prépare pour le goûter, en en piquant moi-même une petite tranche encore tiède. Le lendemain matin, il est toujours top. Et après, on ne sait plus trop parce qu’il n’y en a plus…
Cette fois, le pain est salé : on s’en est servi pour faire des toasts dimanche dernier, il tenait très bien. Et puis, il était très bon aussi… (Heureusement quand même)
mar 12 2012
Une idée pour l’apéro #2 : bricks petits pois-poitrine fumée
Ah ! Ah ! Vous voilà bien surpris ! Vous ne misiez pas cher sur cette nouvelle rubrique d’idées pour l’apéritif, le premier épisode vous avait semblé lamentable et vous pensiez que jamais vous ne trouveriez une recette valable pour l’apéro par ici… (Je vous rappelle que j’étais malade et affaiblie par la fièvre et le capitalisme)
Ces bricks remplissent parfaitement le contrat pour participer à cette rubrique : facile (enfin à ce stade, ce serait même plutôt inratable ), réalisable en avance, plutôt rapide et délicieux. Et en plus, plaisir personnel, elle utilise des petits pois et j’en suis très friande !
déc 30 2011
Le blini « mâche nordique », dernier jeu de mot avant 2012
Vous savez (ou pas) que je suis allée passer quelques jours à Amsterdam avec mon partenaire de vie avant Noël ? C’était chouette et j’avais la ferme intention de vous en parler dès mon retour mais la grève totale des trains en Belgique qui nous a obligés à écourter notre séjour a un peu calmé mes ardeurs. Ceci dit, je suis sur le coup et comme je suis déjà nostalgique de ce court séjour qui me semble si loin, c’est avec plaisir que je vous raconterai tout ça… En attendant, place à une mise en bouche-entrée qui sera le plat-jeu de mot chef d’oeuvre de cette année 2011 : le blini mâche nordique ! (En fait mon partenaire de vie avait fait ce splendide jeu de mot le soir de Noël et restait un peu déçu du manque de réaction des convives, il m’a donc obligée à faire tout un post pour mettre en valeur ce jeu de mot et le rendre accessible à mon million de visiteurs mensuel…) (Ben oui, un million !)(ou un milliard, je ne sais plus trop)
déc 26 2011
Burger crevettes-épinards, pain maison : la détox de Madame Dansmacuizine
Tout le monde a bien mangé à Noël et même parfois un peu trop mangé ? Alors, rien de tel qu’un chouette burger pour détoxifier en douceur son organisme avant de remettre ça à la fin de la semaine. Les frites sont là pour compléter le programme détox mais on peut s’en passer, ça marche quand même…
(J’aurais bien fait un autre programme à base de cette tuerie de bouillon de volaille Ariaké dont je boirais des litres pour le plaisir, mais mon budget « bouillon de luxe » a été sucré ce mois-ci ; et le bouillon maison, c’est quand même pas terrible, hein ? ^^)
mai 2 2011
Jamie vs Mightyboy #34 : salade de pommes de terre évolutive (Jamie Oliver « Tout le monde peut cuisiner »)
Quand Mightyboy s’est penché sur le livre de Jamie Oliver pour trouver la recette que j’allais cuisiner (oui, le concept a légèrement changé ces derniers temps, ça sent un peu l’arnaque pour ma pomme mais je n’ai pas perdu espoir. Et puis, Mightyboy, c’est quand même l’homme grâce à qui je regarde Misfits, je ne peux donc pas tout me permettre niveau réclamation), il s’est demandé si une petite salade de pommes de terre toute simple ferait l’affaire.
Je lui ai répondu :« banco ! (même si cette expression n’est pas franchement à la mode), ça ira très bien avec le barbecue que j’ai en tête, c’est parfait »… Entre temps, l’été s’en est allé et on a du oublier l’idée de barbecue mais on a quand même fait la salade de patates de Jamie Oliver. L’idée de base, c’est de montrer, comme dans le reste du livre, c’est qu’on peut faire bon, simple et rapide soi-même sans être un génie de la cuisine.
juil 21 2010
En passant, salade melon-avocat-mozza
A la biocoop et au marché, il y a comme un flottement à la mi-saison. Il n’y a plus de légumes d’hiver mais pas encore de légumes de printemps-été. Ca dure peu de temps mais c’est un peu déroutant pour moi. Et juste après, du coup, ben… THE ROOF IS ON FIRE!!! Plein de légumes et de fruits si tentants… Comme, comme…
Le melon… Ah le melon, quel kiff quand même. Et puis manger de saison, c’est quand même le bonheur. Depuis quelques semaines, je regarde les melons arriver du Maroc, puis d’Espagne et ça y’est ils sont en France! Et les tomates délicieuses du jardin arriveront bientôt…
En ce moment, le melon fait partie des aliments un peu saoulants si on parcourt un peu les blogs culinaires… Mais bon, en même temps, un bon melon, un bon jambon cru, ça me rend toujours heureuse (sans porto-merci-ou alors dans un verre-mais bof) donc pourquoi ne pas jeter un oeil aux autres idées (très sucré-salé et bon, c’est vrai on a l’impression que tout ça se ressemble) ; Je la vends bien ma salade, hein?
J'attends de retrouver une maison pour ensevelir le web sous mes recettes!
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