Article(s) ayant le tag crevettes



mai
21
2012
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Une idée pour l’apéro #4 : mini tiropitas

Posté dans Apéro

mini spanakopitas Tout le monde ici sait que je n’ai inventé ni l’eau chaude ni le fil à couper le beurre ? Oui ? Ah, depuis longtemps, ok…

Bon et bien tant mieux ! Le concept de cette rubrique n’est pas de proposer des idées extraordinaires mais des coups de pouce pour préparer facilement, et si possible sans trop se fatiguer, un apéro digne de ce nom, et je peux vous garantir que ces spanakopitas version mini sont de terribles alliés  avec un formidable avantage : on peut y vider le frigo !

Pour 12 bouchées, il vous faudra par exemple :

avr
13
2012
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Rss

Sandwich aux crevettes, sauce à peu près vierge

Posté dans Boulange , Sandwichs

sandwich aux crevettesAh, ce sandwich aux crevettes, on l’a bien aimé ! (Comme les autres en fait, ça fait longtemps qu’un sandwich maison ne nous a pas déçus)

Je vous raconte l’histoire : vendredi dernier ma  soeur me propose de venir à la maison et d’apporter le goûter pour la sortie de l’école. Je suis aussitôt partante, bien évidemment et je me dis que ce serait sympa de faire des petits pains à sandwich moelleux pour qu’elle puisse en embarquer des tout frais… Aussitôt dit, aussitôt fait (à quelque chose près) !

Pour les pains (une dizaine) :

déc
26
2011
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Burger crevettes-épinards, pain maison : la détox de Madame Dansmacuizine

Posté dans Sandwichs

burger crevettes et épinards, pain au lait maison Tout le monde a bien mangé à Noël et même parfois un peu trop mangé ? Alors, rien de tel qu’un chouette burger pour détoxifier en douceur son organisme avant de remettre ça à la fin de la semaine. Les frites sont là pour compléter le programme détox mais on peut s’en passer, ça marche quand même…

(J’aurais bien fait un autre programme à base de cette tuerie de bouillon de volaille Ariaké dont je boirais des litres pour le plaisir, mais mon budget « bouillon de luxe » a été sucré ce mois-ci ; et le bouillon maison, c’est quand même pas terrible, hein ? ^^)

sept
13
2011
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Un fameuse salade de lentilles au saumon de saison (mais laquelle ?)

Posté dans Salade

Salade de lentilles saumon fetaAlors, c’était comment le week-end par chez vous ? De mon côté, il y a eu des invités joueurs vendredi soir, et comme ce sont en plus des amis on a passé un bon moment… Jusqu’à ce que je pique du nez sur le jeu (La gloire de Rome) à ne pas apprendre en fin de soirée… Un thé et au lit (vous remarquerez que je suis encore jeune et rebelle, je bois du thé et non de la tisane avant de dormir)(enfin j’ai bu du thé juste à la fin)… En tous cas, ce jour-là et en prévision de cette soirée, j’avais décidé de faire des petits trucs à grignoter, pas de prise de tête…

juin
24
2011
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La dream team : avocat et crevettes

Posté dans Apéro

Voilà une association qui fonctionne super bien même si j’ en ai un peu raz-le-bol depuis les avocats-mayo-crevettes qui m’ont traumatisée pendant très longtemps. Ca fait finalement vraiment peu de temps que je redécouvre l’avocat et même que c’est délicieux… (Enfin « peu de temps » à l’échelle de ma longue vie, c’est pas non plus depuis la semaine dernière. Quoi ? Vous ne me croyez pas ? PREUVE DELICIEUSE!)

juin
3
2011
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Déjeuner de fête des mères #2 : crumble de légumes et burger de lentilles

burger de lentilles et crevettes, pain aux alguesVoilà une idée directement inspirée de l’entrée dégustée par mon partenaire de vie au Café du Port : un crémeux de lentilles saumon/coriandre…

En burger, ça donne : des petits pains de seigle aux algues (que j’avais déjà utilisés en burger avec un autre accompagnement qui m’avait beaucoup plu ), des lentilles tièdes bien assaisonnées et mélangées aux crevettes avec un peu de mascarpone. Sans oublier la coriandre fraîche…

mai
16
2011
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Jamie vs Mightyboy #35 : curry vert thaï

Posté dans Plat complet

curry vert thaï de Jamie OliverCarrément, Jamie Oliver annonce que cette recette est une des meilleurs recettes de curry qu’il ait jamais préparée !! Il a un peu trop la confiance par moments, non ?

Et bien, non… Ce curry est merveilleusement merveilleux, un bonheur à préparer, un bonheur à déguster. Et en bonus, une maison si parfumée que ça suggère de faire attention aux voisins qui seraient bien capables de débarquer par l’odeur alléchée. Pas les miens à cause du panneau « no trespassing » et des squelettes d’animaux qui y sont accrochés, mais peut-être les vôtres… (D’autres pourraient aussi être dérangés par l’odeur)

mar
23
2011
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Tagliatelles maison aux crevettes et au brocoli

Posté dans Plat complet

pâtes maison aux crevettes et au brocoliUne semaine, une recette de quiche et l’autre, une recette de pâte… Tout ça dans le seul but de répondre aux critiques qui se plaignent sans cesse : ce blog serait bien trop snob et les recettes qui y sont présentées seraient complètement hors de portée pour quelqu’un qui n’aurait pas des années d’expérience dans un 3 étoiles. Je comprends bien sûr, c’est vrai que ce blog se veut élitiste et ce n’est pas forcément facile à accepter…

Donc, bon, j’ai décidé de faire un effort et voilà donc une recette de pâtes pas si compliquée et vraiment chouette. A la base, il y a une recette de Saveurs qui m’avait bien plu mais qui a été transformée…

fév
8
2011
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Concombre et crevettes au fromage blanc (avec Thalassa Esthetic)

Oh la photo ultra printanière ! ! Rigolez mais il y a des pâquerettes sur la pelouse dehors… Il se passe donc bien quelque chose quand même…

Voilà une nouvelle session de tests qui commence et ceux-ci concerneront les recettes du livret-minceur d’un institut de beauté (Thalassa Esthetic)

Que j’aime beaucoup… Mais ne le racontez pas autour de vous, je ne voudrais pas qu’on croit que je suis le genre de fille à adorer la table chauffante d’une pièce à la lumière tamisée où je m’endormirais même pendant une épilation.

Bon l’idée n’est bien sûr pas que je vous donne le nombre de calories ou que je teste les recettes sur leur aspect diététique mais plutôt que je dise si je trouve ça… Bon?

jan
10
2011
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Jamie vs Mightyboy #24 : soupe de maïs et de crevettes (« Tout le monde peut cuisiner » Jamie Oliver)

Posté dans Soupe

soupe maïs crevettes poireaux pommes de terre Ah les bonnes soupes de Jamie Oliver ! Quel régal pour le dimanche midi… Autant dire que cette soupe n’est pas particulièrement « détox d’après les fêtes« , mais qu’est ce que c’était bon. Et très bien réalisé par Mightyboy.  Même que je vais recopier la recette aujourd’hui, parce qu’en 2011, il y a de l’énergie à revendre dans ma cuizine (c’est pour ça que je n’ai quasi rien posté la semaine dernière)…

Pour 4-6 personnes, les ingrédients :

  • 1 gros poireau
  • 500g de pommes de terre
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 6 tranches de poitrine fumée pas sous vide
  • 250g de maïs doux surgelé introuvable
  • 250 de grosses crevettes crues et décortiquées
  • 30 cl de crème liquide
  • sel, poivre, persil, piment et crackers d’Anglais (ou croûtons de Français)

On fait frire la poitrine dans un peu d’huile à la sauteuse. On ôte la poitrine en gardant la graisse dans le plat.

On ajoute le poireau en rondelles et les pommes de terre en cubes de 2 cm. On mélange et on laisse cuire 3 à 5 mn.

On ajoute le maïs et les crevettes.

On verse 1l de bouillon chaud et la crème.

On assaisonne et on porte à ébullition. On laisse frémir 10 mn.

On mixe la soupe en gardant quelques morceaux et on sert avec à disposition crackers, poitrine fumée, persil et piment haché.

Autant dire qu’il y a boire et à manger dans cette soupe mais c’est super bon. Par rapport au titre de la recette, le goût du maïs semble peu présent par rapport à celui du poireau, il faudrait peut-être laisser la plupart des grains entiers. Et malgré mes recherches intensives je n’ai pas trouvé de maïs doux surgelé sauf en épi.

Je boude un peu les « cream crackers » depuis qu’on a refait les boulettes de viande et qu’elles ne nous ont pas plus… Et puis on a tout le temps du pain à la maison, alors… (Sinon Mightyboy pleure et boude, c’est pas terrible )

J’attends maintenant de pied ferme ma brioche tressée des rois pour le goûter, pour l’instant elle brille de mille feux mais elle est bien capable de devenir étouffe-chrétien d’ici-là. Surtout que la réalisation ne s’est pas déroulée sans accroc…

 » Madame Dansmacuizine ?

- oui ?

- vous avez complètement oublié de poster la semaine dernière ou bien vous dédiez dorénavant votre blog à Jamie Oliver ??

- je sais, je sais, je m’étais un peu engagé mais j’ai une semaine de malade, entre les livres nuls que je lis, les séries qu’on avait pas encore commencé à regarder, les rhumes qui s’en vont et reviennent…

- blablabla… Cette semaine, on sera pas si patients…

- je vais me ressaisir !

- déjà besoin de se ressaisir le 10e jour de l’année, ah ben bravo… »

DansMaCuizine