Article(s) ayant le tag épinards
déc 26 2011
Burger crevettes-épinards, pain maison : la détox de Madame Dansmacuizine
Tout le monde a bien mangé à Noël et même parfois un peu trop mangé ? Alors, rien de tel qu’un chouette burger pour détoxifier en douceur son organisme avant de remettre ça à la fin de la semaine. Les frites sont là pour compléter le programme détox mais on peut s’en passer, ça marche quand même…
(J’aurais bien fait un autre programme à base de cette tuerie de bouillon de volaille Ariaké dont je boirais des litres pour le plaisir, mais mon budget « bouillon de luxe » a été sucré ce mois-ci ; et le bouillon maison, c’est quand même pas terrible, hein ? ^^)
mai 26 2011
Soupe de légumes aux ravioli… Allemande : les maultaschen
Bon là , haut les coeurs, j’ai enfin cuisiné ce truc que j’adore et qu’il m’est impossible de trouver à Rennes : des maultaschen ! Il y a quelques années, on en trouvait au Monop du Colombia et c’était pour moi le plus grand des plaisirs de m’en procurer. Aujourd’hui, peau de balle. Et la transition n’a pas été des plus faciles, même si je suis habituée aux disparitions des produits que j’aime beaucoup : le Yop à la pomme ainsi que le Pulco à la pomme, les yaourt Vrai au citron (meilleurs yaourts au citron du monde et bio, ce qui ne gâche rien) et donc, les Maultaschen au Monoprix.
Vous connaissez ce problème aussi ? Partagez ça avec moi s’il vous plait !
Pour ce qui concerne les maultaschen, je les avais découverts en Allemagne donc, du côté de Stuttgart. Ca fait un moment que je pense à tenter de les faire maison. Comme me trotte dans la tête un des meilleurs gâteaux que j’ai jamais mangé, un gâteau de famille allemand, au fromage blanc je pense, avec un crumble sur le dessus. Comme ça, ça a l’air facile à reproduire mais en fait ça n’avait pas goût de cheesecake, ni de crumble, en tous cas pas ceux que je connais…
avr 15 2011
Blinis de blé noir aux épinards
Ok, ok , on ne voit pas grand chose des blinis en question sur cette photo mais il y en a bien un, je vous assure.
A défaut de beau blini, j’ai du bon blini à vous donner. Les blinis de blé noir aux épinards, c’est fastoche, c’est délicieux et ça peut servir à plein de trucs… J’ai fait mi-blé noir, mi-froment donc le goût reste subtil mais ce serait aussi délicieux en version uniquement blé noir. Mon idée était de laisser un peu de place pour le goût des épinards frais.
Les ingrédients pour une dizaine de blinis :
août 23 2010
Jamie vs Mightyboy #8 : pâtes au camembert rôti (« Tout le monde peut cuisiner »)
Sur cette recette, petite divergence entre les goûts de Jamie Oliver et les miens. Le camembert, c’est pas vraiment mon truc. Normal, étant donné que mon « truc », c’est tout ce qui est raffiné, glamour, classe, chic et même un peu snob.
Cette recette de pâtes a comme d’habitude été confié à mon partenaire de vie, que j’appellerai aussi aujourd’hui « mon homme de mariage » parce que c’est quelqu’un de définitivement très charmant. La différence avec d’habitude, c’est que j’avais pris les enfants sous le bras et nous étions allés pique-niquer loin du camembert. Mon partenaire de vie, lui devait rester à la maison parce qu’il avait du travail.
J'attends de retrouver une maison pour ensevelir le web sous mes recettes!
14 Critiques gastronomique