Article(s) ayant le tag feta



juin
3
2015
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Feta marinée aux herbes fraîches, ail et citron

Posté dans Apéro , Entrées , Fait maison !

feta marinée herbes

Avec les recettes qui n’en sont pas vraiment, je me demande toujours si vous vous direz que « ouais ouais ouais, ben merci mais on n’a rien appris, pas besoin de billet de blog pour mettre un morceau de feta dans de l’huile d’olive » ou plutôt « mais oui, ça fait dix fois que je me dis qu’il faut absolument que je fasse mariner de la feta, cette fois j’y vais ». Ou pourquoi pas, « vazy j’arrête d’acheter la feta marinée pourrie du supermarché, je le fais moi-même en fait ».

août
3
2013
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Summer food 2013 : le dakos

Pain à la tomate crétois

On parle du dakos ?

Après.

Parlons d’abord de cet été 2013. Ca se passe bien chez vous ? La météo ? La santé ? Les voyages ? Les enfants ? Les copains ?

 

Dans ma cuizine :

- la météo ? Ok, depuis le mois de juillet on est bien, je suis encore un peu en manque de soirées où il fait encore bon à l’heure du crime mais ça va.

- la santé ? RAS

- les voyages ? 3 jours dans le Finistère, ça compte ? Oui, ça compte. Et puis probablement 3 jours en Savoie, où un mariage a pourtant été annulé (je laisse planer le mystère… Suis-je une experte en assurances qui va évaluer les remboursements de la famille? Suis-je un témoin qui avait déjà pris son billet d’avion et les-assurances-annulation-ça-sert-à-rien ? Ai-je des kilos à prendre et vais-je faire une fromagothérapie express pour raisons de santé ?)

- les enfants ? Ca fait deux fois qu’on me demande qui je suis par rapport à eux, sinon tout va bien. Ok, ils ne me ressemblent pas. Mais tout de même ! Ceux deux mignons ont bel et bien uriné dans mon corps !

- les copains ? J’ai arrêté, c’était trop fatigant. Prochaine étape, la famille.

fév
15
2013
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Salade de lentilles corail et grenade

Posté dans Salade

salade compose originale

Quand on mène une vie de bohème comme la mienne actuellement, on ne s’embarrasse pas de verrines, ni même de bol pour la salade de lentilles et de grenade: on mange dans des pots de yaourts vides, des pots de confiture vides, ou même, comme je le disais précédemment dans des assiettes jetables lavées. Ca fait rire les enfants ça fait chanter les abeilles et ça rajoute des couleurs de l’arc-en-ciel.

fév
8
2013
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Cuisine facile : tartines de patate douce

Posté dans Végétarien

tartine patate douce

Cuisine facile oui, mais aussi cuisine délicieuse : comme le disait quelqu’un les tartines, c’est sain, simple et bon. Très bon même. Je suis bien d’accord avec tout ça et j’ai eu envie cette semaine (nous sommes maintenant dans une maison très généreusement prêtée le temps que les assurances ❤ ❤ ❤ autorisent les différents protagonistes à rendre à nouveau notre maison habitable : en attendant , on vit un peu différemment mais on n’est pas malheureux même si, accrochez-vous bien à votre pantalon : nous n’avons pas de connexion internet. Et ouais, c’est un peu mon Koh-Lanta du coup, ça fera des souvenirs à raconter ^^)

J’ai feuilleté le dernier Régal assez récemment (mais dans mon ancienne vie) et j’avais aperçu une sorte de tartine de patate douce dont je ne me rappelais pas très bien : je me souvenais simplement de l’utilisation de pâte feuilletée et je n’avais pas envie d’utiliser de pâte feuilletée. Donc, hop, du pain à la place de la pâte et c’est marre (elle est quand même bizarre cette expression, non ?).

nov
12
2012
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On brunch à la maison #8 : muffins feta et potiron

Posté dans Apéro , Brunch

La recette des muffins potiron et fetaBon, dites-moi tout : ça vous fait envie des muffins salés pour le brunch ? Parce que je pense que c’est la dernière fois que je les mettais au menu de ce type de repas, les pauvres font pâle figure face aux « english breakfasts » et autres bagels au saumon. Pourtant, cette recette est très chouette, promis ! Simplement,  réservons-la pour un apéro ou un pique-nique l’année prochaine…

août
29
2012
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Caviar d’aubergines à ma façon

Posté dans Apéro , Végétarien

Vous voulez gagner deux places pour une heure à l’Atelier des Chefs sur le thème du Cuba Libre et des Tapas ? Il suffit de…

Caviar d’aubergines »A ma façon » ??? Et moi, tranquille, je n’ai même pas honte de dire ça…

Enfin, presque pas…

En ce moment, j’essaie de m’améliorer en cuisine (et il y a de la marge) : je veux qu’on mange toujours bien, qu’on passe peu de temps à préparer et qu’on ne jette rien. Une des solutions que j’ai trouvée pour ne rien jeter, c’est mettre tous les restes dans le mixeur. Oui, oui, je sais que c’est une solution épatante qui risque de révolutionner votre quotidien (et qui vous amènera à fermer votre blog de cuisine si vous en avez un).

juil
12
2012
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Une idée pour l’apéro #5 : tomates cerises et feta rôties

Tomates cerises et feta rôtiesHier soir, nous étions invités pour un apéro dînatoire des plus réussis (merci Sam et Ju !) : toasts de polenta au pesto et tomates/olives, tartinade chaude d’artichaut aillée, caviar d’aubergines, mini-brochettes chèvre-pastèque-olives, tomates cerises façon pommes d’amour au sésame…

Et au dessert, un super moelleux à la framboise au coeur fondant de chocolat blanc ! (Et les fous, ils m’ont proposé de me donner les recettes…)

Bref, l’idée d’aujourd’hui n’est sans doute pas à la hauteur du travail fourni pour ce délicieux apéritif mais elle dépannera sans doute bien un apéro improvisé, je la mets ici parce que j’ai trouvé ça vraiment savoureux et ce sera forcément le cas chez vous aussi pour peu que les produits soient de qualité.

juin
19
2012
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Le cas de la tarte salée et la garniture victorieuse

Posté dans Plat complet

Quiche carottes fetaEnviron tous les trois mois me revient l’envie de faire une belle tarte salée et de convaincre mon partenaire de vie que ça peut être bon. Sur le blog, quelques traces de ces essais apparaissent ici et là. En fait, je me suis petit à petit désintéressée de la chose (dans mon immense indépendance d’esprit), me laissant mollement convaincre que la quiche, c’est quand même pas terrible…

Je gardais toutefois à l’esprit que parfois les tartes salées sont très appétissantes, surtout quand elles sont très épaisses avec de hauts bords. C’est donc vers ce genre de modèle que mon dernier essai s’est porté. J’ai fait une pâte à l’huile d’olive, cette recette-là. Je l’ai parfumée au thym mais ça ne lui a donnée aucun goût (même dégustée seule), je me dis donc qu’il faut d’urgence que je plante à nouveau du thym dans le jardin, mon plant est décédé au mois d’avril alors que la sauge, l’estragon, la sarriette et le romarin (chouchou) se portent bien. La menthe-fraise aussi, un de ces quatre je vais faire un mojito à la menthe-fraise…

mai
21
2012
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Une idée pour l’apéro #4 : mini tiropitas

Posté dans Apéro

mini spanakopitas Tout le monde ici sait que je n’ai inventé ni l’eau chaude ni le fil à couper le beurre ? Oui ? Ah, depuis longtemps, ok…

Bon et bien tant mieux ! Le concept de cette rubrique n’est pas de proposer des idées extraordinaires mais des coups de pouce pour préparer facilement, et si possible sans trop se fatiguer, un apéro digne de ce nom, et je peux vous garantir que ces spanakopitas version mini sont de terribles alliés  avec un formidable avantage : on peut y vider le frigo !

Pour 12 bouchées, il vous faudra par exemple :

juin
30
2011
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Bricks courgettes et feta

Posté dans Apéro , Végétarien

brick courgette et fetaIl y a peu je publiais une recette fastoche mais chouette de pasta aux courgettes, me plaignant presque de devoir faire preuve d’inventivité pour liquider les courgettes en provenance du jardin parental… Je me suis finalement sentie un peu bête quand le Kibou m’a fait dans les commentaires une liste de 1000 kms de ce qu’on pouvait faire avec des courgettes en cuisine de tous les jours (et c’est ce qui m’intéresse bien que je pratique évidemment la cuisine moléculaire minimum une fois par jour)

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