Article(s) ayant le tag Rennes
déc 29 2011
On brunch à Rennes #3 : Miss Dom
J’ai déjà parlé de Miss Dom à l’occasion d’un apéro dînatoire très chouette, que nous avions apprécié sous les arbres du théâtre du Vieux St Etienne. A l’époque, elle mettait en place son brunch dont la formule a dû être validée si l’on en juge au nombre de personnes présentes ce dimanche-là !
nov 19 2011
Taï Shogun #2 (à Rennes) : en photos et en légendes
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- L’entrée du menu à 25 euros : cher mais très bon et très copieux
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- Teppanyaki de saumon et légumes croquants (servis avec un bol de riz et une soupe miso)
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- Teppanyaki de magret de canard de mon partenaire de vie
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- Nicolas, qui m’a obligée à manger avec des baguettes normales (I did it) et qui essaie d’apprendre les secrets des chefs japonais qui sont des petits cachotiers
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- De la bière que je n’ai pas bue, lui ayant préféré un bon thé (mais ne vous y fiez pas)
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- Le restaurant est agréable de jour comme de nuit, un très bel endroit (j’aime bien le côté classe mais sobre)
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- Avant d’être cuits, les poissons et viandes sont crues (dingue, non ? Ah , ces Japonais, quelle bande de fantaisistes)
nov 16 2011
Madame Dansmacuizine dans Elle ? Si, si c’est possible !
De temps à autres, j’aime à apparaître dans la presse, et plus précisément dans le supplément Bretagne du Elle, je trouve que c’est un événement annuel indispensable pour être crédible en tant que grande prêtresse de la blogosphère culinaire…
Mouhahahaha…
Soyons un peu sérieux : on est mercredi, il vous reste toute la journée et même celle de demain pour profiter d’une photo de moi avec un énorme fromage. Enfin, heu… Si vous habitez en Bretagne… (Ben oui, vous m’imaginiez peut-être sur la couverture ? Alors c’est que vous avez moins de 10 ans. Les enfants croient n’importe quoi. Et racontent n’importe quoi, mais ceci est une autre histoire.)
nov 12 2011
J’ai testé le Taï Shogun (à Rennes)
Mardi soir, je suis allée passée la soirée au Taï Shogun, accompagnée d’une petite clique de blogueurs rennais : Glenn, Monsieur Pedro et Goothier. Nous ne savions pas exactement ce qui nous attendait et si j’avais comme tout le monde entendu parler du Taï Shogun lors de son ouverture (son architecture est remarquable et a même été récompensée), je ne savais pas exactement ce qu’on y proposait. Enfin, je savais quand même que c’était japonais…
Nous avons été chaleureusement accueillis autour du raiken (mais il y a aussi une salle tepannyaki), ce fameux tapis roulant sur lequel passent les assiettes de sushis, makis et autres sashimis. Le raiken du Taï-Shogun est en verre, le mécanisme est invisible, c’est plutôt canon. J’ai adoré regarder les assiettes passer pendant que la propriétaire des lieux nous racontaient tout un tas de choses à propos de son restaurant. J’ai adoré regarder passer les assiettes au moment de choisir, attendant impatiemment celles repérées un peu avant (notamment une assiette de fines lamelles de boeuf mi-cuit au sésame qui s’est avéré aussi délicieuse que ce que j’avais espéré)… Et puis j’ai aussi adoré l’effet hypnotique des assiettes qui continuent à tourner alors qu’on est rassasiés et que la fin de la soirée s’annonce.
nov 9 2011
Le Café Breton (à Rennes)
Voilà bien un classique des restos rennais dont on ne se lasse pas, à ce que j’en entends. Le décor de l’ancienne quincaillerie en fait un endroit original et chaleureux où on se sent bien, et une chouette halte pour les voyageurs de passage… On y a déjeuné samedi midi après un tour au marché pour les uns et un cours de magie pour les autres (on varie les activités) ; je dois avouer que la compagnie était très bonne : mon parfait partenaire de vie, l’incontournable cénobite tranquille, le mixologiste from Chicago, Docteur Fabig, et les mini-geeks (comprendre que si tu emmènes Ipad et Touchpad au restaurant, tu oublies leur présence).
(C’est le moment de vous glisser qu’il ne faut pas miser sur une table libre sans réservation, en tous cas, pas un samedi midi.)
oct 26 2011
La Vie Enchantiée (à Rennes)
La dernière fois que je vous ai parlé de la Vie Enchantiée, c’était sur l’ancien blog (que je renie bien sûr complètement comme tout ce qui est vieux et moche ; et oui, je sais, un jour ce sera mon tour, mais en attendant… Hé hé hé) et c’était il y a presque 3 ans tout pile, pour un déjeuner en famille (on y est quand même allés pendant ces 3 années, hein…). On a moins l’occasion d’y passer depuis qu’on s’est éloignés géographiquement de ce QG mais on ne l’oublie pas pour autant. Même si les petits dejs bio complètement exceptionnels du dernier samedi du mois n’ont plus lieu (larmes), ça reste un endroit vraiment top. On était là quand il a ouvert et les têtes ont bien changé depuis… Mais pas l’esprit du lieu. Pour vous faire une idée, vous pouvez jeter un oeil au programme bien chargé de chaque mois…
oct 8 2011
Un samedi au Coq-Gadby (Ã Rennes)
Dans la vie, c’est chouette d’avoir des amis.
Non ? Bon ben moi, j’aime bien, et j’ai en réserve un spécimen tout à fait exceptionnel, L’amie géniale de Haute-Savoie qui m’envoie depuis son lac un chèque cadeau pour assister à  un cours de cuisine au Coq-Gadby avec le chef Pierre Legrand. Veinarde je suis, sans aucun doute (merci encore Anne !!!)
Il y avait eu début juillet une première tentative d’assister à un cours mais l’organisation avait changé entre mon coup de fil et le cours, la communication ne s’était pas faite et j’étais arrivée pensant cuisiner et manger alors que les autres élèves avaient fait le marché avec le chef et qu’il n’y avait finalement pas de déjeuner à suivre. Le moment avait tout de même été drôlement chouette mais vis-à -vis de mon amie très chère, ce n’était pas top. Quand j’avais fait part de mon désarroi, on m’avait tout de suite gentiment proposé de revenir une prochaine fois, j’en avais été vraiment ravie.
oct 2 2011
Le Festival gourmand (Rennes) et le reste de mon week-end (gourmand aussi)
Pfiou, quel week-end ! Je n’en peux plus… Mais c’était chouette !
Vendredi soir, dégustation de vins guidée par le beau-frère mixologiste, agitation en cuisine (tartare de saumon, friture de lançon, bavette échalote et chanterelles, muffins choco-banane meringués), parties de Fame Us, un invité de moins de 6 mois adorable et un passage sur la balance de tous les gars de la soirée (pas les filles par contre, étonnant) …
Samedi, cours de cuisine au Coq-Gadby (j’y reviendrai vite, c’était génial) suivi d’un déjeuner, un Grey’s anatomy (avec cette insupportable Mérédith) pendant la sieste, une soirée pleine de conneries et un burger maison de minuit.
sept 16 2011
Mon en-cas à l’Atelier des Chefs (Rennes)
J’ai eu le plaisir il y a quelques temps d’être conviée à un cours de cuisine à l’Atelier des Chefs, afin de découvrir l’endroit qui a ouvert à Rennes au début de l’été. J’avais en tête l’info de l’ouverture depuis plusieurs mois puisqu’elle avait été annoncée dans le Mensuel de Rennes à l’occasion d’un dossier spécial sur la gastronomie.
On m’a donc proposé de découvrir « L’en-cas » le cours de 30 minutes qui se déroule le midi, en semaine. Le principe est de cuisiner avec le chef pendant 30 minutes ( 12 personnes maximum) et de se mettre ensuite à table pour déguster ce qu’on a préparé. En l’occurrence hier midi, un pavé de boeuf cuit au bouillon citronnelle-gingembre accompagné d’un wok de légumes croquants.
août 24 2011
Grand Seigneur et le festival gourmand (fable moderne)
On a beaucoup parlé de la sortie de Fricote et de Zeste sur les blogs de cuisine mais peu de celle de Grand Seigneur, le magazine de Teknikart qui cause bouffe, vin et gastronomie. Bien sûr, ce n’est pas un magazine de recettes mais il est chouette à lire, le ton est vraiment original tout comme le contenu. J’ai pris un grand plaisir à découvrir ce numéro 2, qui n’a pas été très facile à dégoter à Rennes d’ailleurs. L’édito fait allusion aux « blogueurs embarqués de la com’ » qui seraient de « nouvelles photocopieuses humaines », c’est bien dit, non ? Dans tous les cas, jetez-y donc un oeil, vous ferez connaissance avec l’ortolan, les cocktails du Harry’s bar, la philosophie de boucherie (« Préparer un confit, c’est un peu comme une femme ») et les interviews sans langue de bois (Benjamin Biolay et Jean-Pierre Coffe).
J'attends de retrouver une maison pour ensevelir le web sous mes recettes!
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