Article(s) ayant le tag restaurant
avr 26 2012
Il Toscano (à La Mézière, près de Rennes)
Je traine, je traine… Ca fait déjà quelque temps que je veux vous raconter ma soirée au restaurant Il Toscano ! Ce n’était pas ma première soirée là -bas mais sans aucun doute la plus réussie, la fin de soirée ayant été l’occasion d’une longue discussion autour de la cuisine avec Simone Poggeti, le truculent patron de l’endroit (que je pensais antipathique, c’est pas bien de juger les gens sur les apparences). Depuis, j’ai le cerveau en ébullition et j’envisage à peine d’aller à nouveau au restau sans avoir l’occasion de discuter cuisine avec le patron. Découvrir les priorités et les contraintes de chacun et l’envers du décor (j’ai tout visité!), quel plaisir…
mar 9 2012
L’Arsouille (Ã Rennes)
Quand dernièrement est sortie la nouvelle liste des étoilés Michelin, je me faisais la réflexion que les noms de restaurants étoilés n’étaient pas très fun (surtout si on enlève leur étoile à ceux qui font un effort, hein…).
Mais nous, à Rennes, on a un bistrot qui s’appelle « L’Arsouille » ! Et ça, ça me plait bien (merci de ne pas chercher de lien direct quand même…) ; ça me plait d’autant plus qu’on y mange super bien et qu’on peut y aller les yeux fermés. Ce n’est pas ce qu’on peut appeler une adresse confidentielle. Plutôt une adresse incontournable… Si vous êtes de passage, ce serait dommage de louper ça, la cuisine de Christophe Gauchet, le chef fait l’unanimité, l’ambiance et le décor valent eux aussi le détour.
fév 21 2012
Un Midi dans les Vignes (Ã Rennes)
Il y a quelques jours de ça, j’ai été généreusement invitée à déjeuner par une aimable et pétillante blogueuse culinaire, Christelle de « Cuisine de tous les jours ». Elle m’a proposé de tester sa « cantine », un restau-caviste dont j’avais déjà entendu parler mais que je ne connaissais pas : « Un midi dans les vignes ».
Cette « cave à manger » a été ouverte en 2010 par Isabelle et Christophe Ligeron, qui y proposent le midi des formules sympas. Les ingrédients cuisinés sont presque exclusivement bio et les plats très savoureux. Il faut certes s’éloigner un peu du centre ville mais l’accueil est chaleureux et le parc Oberthur est tout près pour une sieste ou une balade digestive…
jan 20 2012
Un chouette brunch à Amsterdam : De Bakkerswinkel
Mon partenaire de vie et moi aimons bien le temps de préparation qui précède le voyage. Au départ j’avoue que je trouvais qu’une organisation trop travaillée enlevait peut-être un peu de charme au concept du voyage-bohême, option « va où ton coeur te porte ». J’ai pourtant vite été convaincue…
(On parle donc ici de séjours du type hiverno-hotelo-citadin : mon partenaire de vie qui souffre de marcher 10 mètres dès qu’il fait plus de 20 degrés se transforme en sportif fou si vous le lâchez dans une ville où il fait froid avec un Iphone contenant nos cartes thématiques soigneusement élaborées lors d’un apéro au coin du feu…)(Pour d’autres, ça marche aussi avec des photocopies géantes et des gommettes, j’aime bien !)
jan 18 2012
Le Fifteen, Jamie Oliver à Amsterdam !
Enfin presque… Jamie Oliver n’est pas vraiment dans les cuisines du Fifteen d’Amsterdam mais il est sans aucun doute dans les assiettes ! Je ne sais pas s’il met les pieds de temps à autres là -bas, mais la cuisine qu’on y pratique est vraiment inspirée de la sienne. Loin d’être légère pour ce qu’on a goûté mais super bonne, de saison et bio.
nov 19 2011
Taï Shogun #2 (à Rennes) : en photos et en légendes
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- L’entrée du menu à 25 euros : cher mais très bon et très copieux
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- Teppanyaki de saumon et légumes croquants (servis avec un bol de riz et une soupe miso)
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- Teppanyaki de magret de canard de mon partenaire de vie
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- Nicolas, qui m’a obligée à manger avec des baguettes normales (I did it) et qui essaie d’apprendre les secrets des chefs japonais qui sont des petits cachotiers
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- De la bière que je n’ai pas bue, lui ayant préféré un bon thé (mais ne vous y fiez pas)
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- Le restaurant est agréable de jour comme de nuit, un très bel endroit (j’aime bien le côté classe mais sobre)
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- Avant d’être cuits, les poissons et viandes sont crues (dingue, non ? Ah , ces Japonais, quelle bande de fantaisistes)
nov 12 2011
J’ai testé le Taï Shogun (à Rennes)
Mardi soir, je suis allée passée la soirée au Taï Shogun, accompagnée d’une petite clique de blogueurs rennais : Glenn, Monsieur Pedro et Goothier. Nous ne savions pas exactement ce qui nous attendait et si j’avais comme tout le monde entendu parler du Taï Shogun lors de son ouverture (son architecture est remarquable et a même été récompensée), je ne savais pas exactement ce qu’on y proposait. Enfin, je savais quand même que c’était japonais…
Nous avons été chaleureusement accueillis autour du raiken (mais il y a aussi une salle tepannyaki), ce fameux tapis roulant sur lequel passent les assiettes de sushis, makis et autres sashimis. Le raiken du Taï-Shogun est en verre, le mécanisme est invisible, c’est plutôt canon. J’ai adoré regarder les assiettes passer pendant que la propriétaire des lieux nous racontaient tout un tas de choses à propos de son restaurant. J’ai adoré regarder passer les assiettes au moment de choisir, attendant impatiemment celles repérées un peu avant (notamment une assiette de fines lamelles de boeuf mi-cuit au sésame qui s’est avéré aussi délicieuse que ce que j’avais espéré)… Et puis j’ai aussi adoré l’effet hypnotique des assiettes qui continuent à tourner alors qu’on est rassasiés et que la fin de la soirée s’annonce.
nov 9 2011
Le Café Breton (à Rennes)
Voilà bien un classique des restos rennais dont on ne se lasse pas, à ce que j’en entends. Le décor de l’ancienne quincaillerie en fait un endroit original et chaleureux où on se sent bien, et une chouette halte pour les voyageurs de passage… On y a déjeuné samedi midi après un tour au marché pour les uns et un cours de magie pour les autres (on varie les activités) ; je dois avouer que la compagnie était très bonne : mon parfait partenaire de vie, l’incontournable cénobite tranquille, le mixologiste from Chicago, Docteur Fabig, et les mini-geeks (comprendre que si tu emmènes Ipad et Touchpad au restaurant, tu oublies leur présence).
(C’est le moment de vous glisser qu’il ne faut pas miser sur une table libre sans réservation, en tous cas, pas un samedi midi.)
oct 8 2011
Un samedi au Coq-Gadby (Ã Rennes)
Dans la vie, c’est chouette d’avoir des amis.
Non ? Bon ben moi, j’aime bien, et j’ai en réserve un spécimen tout à fait exceptionnel, L’amie géniale de Haute-Savoie qui m’envoie depuis son lac un chèque cadeau pour assister à  un cours de cuisine au Coq-Gadby avec le chef Pierre Legrand. Veinarde je suis, sans aucun doute (merci encore Anne !!!)
Il y avait eu début juillet une première tentative d’assister à un cours mais l’organisation avait changé entre mon coup de fil et le cours, la communication ne s’était pas faite et j’étais arrivée pensant cuisiner et manger alors que les autres élèves avaient fait le marché avec le chef et qu’il n’y avait finalement pas de déjeuner à suivre. Le moment avait tout de même été drôlement chouette mais vis-à -vis de mon amie très chère, ce n’était pas top. Quand j’avais fait part de mon désarroi, on m’avait tout de suite gentiment proposé de revenir une prochaine fois, j’en avais été vraiment ravie.
août 4 2011
Castel Beau Site côté gastronomie
Je vous racontais récemment mon chouette passage au Castel Beau Site sans vous parler du dîner ( Chef de cuisine Franck Mallard) et du petit-déjeuner dont nous avons profités là -bas. Ils étaient offerts dans le cadre d’un coffret-cadeau et nous avons été agréablement surpris de constater que les vins faisaient partie de l’offre, avec aussi une coupe de champagne à l’apéritif. Et qui aime bien les coupes de champagne à l’apéritif ? Madame Dansmacuizine !
Madame Dansmacuizine nage dans le gaspacho et ça lui plait
5 Critiques gastronomique