Article(s) ayant le tag sandwich



mai
6
2015
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Pita falafels, patates douces et tatziki

Posté dans Sandwichs , Végétarien

pita végétarien

Bon, ben voilà, mon meilleur sandwich végétarien de 2015, c’est lui ! Inspiré d’une épingle Pinterest complètement alléchante, les photos sont bien moins jolies (mais vous savez bien, la vie qui est si courte, le temps qui passe si vite…) mais le goût, le goût ! Et puis moi, dans tous les cas, je préfère manger un bon sandwich que regarder une jolie photo…

 

Pour faire ce fabuleux sandwich, j’ai choisi de faire des pitas maison : c’est bien plus facile que ce que vous pourriez croire, notamment pour obtenir cette sorte de poche qui le caractérise. J’ai suivi la recette de Manue, qui m’était restée en tête après sa récente publication. J’ai utilisé de la farine T80 et suivi le reste de la recette à la lettre. Je ne me lasserai jamais du spectacle du pain qui gonfle dans le four !

jan
5
2015
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Un sandwich au boeuf. Juste au boeuf.

Posté dans Sandwichs

sandwich au boeuf portugais

Quand j’étais gamine, ma grand-mère cuisait son poulet rôti dans une cocotte en fonte orange et à la fin de la cuisson, elle nous régalait ma soeur et moi d’un morceau de pain de deux livres « saucé » du jus et du « grillé » de la cocotte. C’était diablement bon, comme un truc du dimanche, comme un truc précieux… Je pense qu’un sandwich de ce poulet, avec le pain imbibé du jus et tartiné de gousses d’ail confites, ça aurait été merveilleux. Ca vous va si on dit que tout ça a un vague rapport avec le sandwich à la hampe d’aujourd’hui ?

oct
1
2013
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Des piadine sinon rien ! (Même pour faire des tacos)

Posté dans Boulange , Sandwichs

 tacos piadine

Les mini burgers, c’est bien… Mais les mini tacos piadine, c’est mieux !

Honnêtement, comment résister à ces adorables petites bouchées ? Moi, je ne peux pas. Celles-ci étaient particulièrement savoureuses et appétissantes et dans une prochaine version, j’y mettrais mettre du porc confit effiloché et du chou rouge.

Les piadine de Diane

Les piadine de Diane

Pour la pâte, je suis toujours à la recherche de la version parfaite mais depuis cet été, je fais les tacos et fajitas en version italienne : en fait, j’utilise la recette de la piadina, découverte en live lors d’un apéro dînatoire chez Diane où nous nous étions drôlement régalés.

avr
13
2012
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Sandwich aux crevettes, sauce à peu près vierge

Posté dans Boulange , Sandwichs

sandwich aux crevettesAh, ce sandwich aux crevettes, on l’a bien aimé ! (Comme les autres en fait, ça fait longtemps qu’un sandwich maison ne nous a pas déçus)

Je vous raconte l’histoire : vendredi dernier ma  soeur me propose de venir à la maison et d’apporter le goûter pour la sortie de l’école. Je suis aussitôt partante, bien évidemment et je me dis que ce serait sympa de faire des petits pains à sandwich moelleux pour qu’elle puisse en embarquer des tout frais… Aussitôt dit, aussitôt fait (à quelque chose près) !

Pour les pains (une dizaine) :

mar
14
2012
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Le spoutnik québécois

Posté dans Sandwichs

sandwich Québec spoutnik(Le tirage au sort du concours de mercredi dernier aura lieu ce soir, vers 20h…)

L’autre jour, à la faveur d’une visite à la sublime Librairie du Voyage de Rennes et d’une rencontre IRL (= in real life ) avec le chouette libraire de la librairie en question, mon partenaire de vie a fait quelques chouettes achats : pour moi, « Take Away« , parfait cadeau qui donne heureusement aussi envie de cuisiner (en plus de voyager).

J’ai jeté rapidement mon dévolu sur un sandwich québécois, plutôt méconnu de Google, le spoutnik (ou, dans sa version sans poitrine de porc, « moineau ») : un pain à hot-dog, de la salade ciselée-mayonnaise, une belle tranche de poitrine fumée et des frites.

J’ai fait comment ?

jan
31
2012
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On brunch à la maison #5 : les bagels

Posté dans Boulange , Brunch , Sandwichs

Bagels comme à New-yorkEt même des bagels comme à New-York si j’en crois le titre ce livre reçu à Noël et que j’adore et vous recommande chaudement (d’autant que la collection des Petits Plats Marabout se laisse bien acheter et que les différents bagels et garniture proposés sont top).

J’avais testé il y a quelque temps une première recette de bagels, tirée de « Tout fait maison » de Nathalie Cahet  (un autre livre que j’aime beaucoup) : rien à reprocher à ces premiers bagels, mais en même temps la Bretagne n’étant pas reconnue pour ses fameux bagels de Quimper, je n’avais pas beaucoup de points de comparaison. Mais j’ai depuis testé Bagels and Cakes et je me suis bien régalée…

A Noël, ma soeur m’offre ce livre, je plonge dedans et décide d’aller acheter un ingrédient bizarre qui apparait dans la recette : le gluten. C’était assez paradoxal de devoir aller me fournir en ingrédient que beaucoup de gens essayent d’éviter par les temps qui courent. Je vais donc à la Biocoop et trouve ce fameux gluten. J’essaie, en même temps que je ramène le paquet vers les caisses, d’agir avec naturel, malgré mon achat hors du commun… (Il faut savoir que quand on cherche rapidement « recettes avec gluten » sur internet, on tombe sur des recettes sans gluten… )

nov
26
2011
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On brunch à la maison #3 : le B.L.T

Posté dans Brunch , Sandwichs

sandwich étoile BLTL’autre jour, j’avais décidé qu’il me fallait absolument des emporte-pièces en forme d’étoiles (plus faciles à trouver que des nuages, hein, Cathy ?). Je passe ma commande, reçoit le colis quelques jours plus tard, l’ouvre et découvre… Des emporte-pièces en forme de coeurs ! J’étais drôlement déçue mais le vendeur a vite corrigé son erreur sans me réclamer les coeurs (vivement la St Valentin, ça va être du gros délire par ici!).

oct
21
2011
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Petits pains pour hamburger

Posté dans Boulange , Sandwichs

bunsAujourd’hui c’est vendredi et c’est la fête de la mauvaise foi !! Si, si… Vous n’étiez pas au courant ? Dommage mais il n’est pas trop tard pour en profiter et vous êtes bien tombés en vous arrêtant ici.

Pour fêter dignement cette jolie journée, je vais vous parler un peu de ce qui m’énerve. Pas facile de faire le tri puisqu’aujourd’hui TOUT m’énerve. Par exemple, je ne peux plus encaisser la dernière chanson de Camille mais je me demande aussi pourquoi on a autorisé Marc Lavoine à enregistrer des disques. Au même titre qu’Elie Sémoun mais je pense que ce dernier a du retenir la leçon et je ne suis pas sûre qu’il apprécie qu’on lui en reparle. D’ailleurs à mon avis, Elie Sémoun est susceptible. Ca m’énerve les gens susceptibles.

août
26
2011
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Le burger barbecue de la mort (RIP Burger Quizz, on ne t’oublie pas)

Posté dans Barbecue

Burger au barbecue Il m’est très difficile de rédiger sereinement le post d’aujourd’hui au sujet d’un délicieux burger au barbecue… Mais je compte quand même bien réussir à vous parler de celui atterri dans notre jardin et soigneusement choisi par mon partenaire de vie, même s’il faut bien avouer que la Bretagne, pour les barbecues, c’est pas une vie…

 

Deux jours d’été en juillet, deux jours d’été en août et hop, on passe à l’automne  ! (Mais chut, il ne faut pas le dire, ni parler des algues vertes ).Pour l’instant, je n’ai eu qu’une occasion de manger des brochettes de crevettes marinées et je n’admettrai pas de rallumer le chauffage sans avoir recommencé.

août
22
2011
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Bagels and Cakes à Rennes

cupcakes chez Bagels and cakeGrâce à Elo, j’ai découvert un chouette endroit ouvert depuis le début de l’été et plutôt bien situé : Bagels and Cakes. On a testé l’adresse samedi matin, la rue de la Baudrairie était toute calme, c’était bien agréable. Je ne crois pas avoir besoin de vous expliquer le concept de l’endroit, tout est dans son nom ! Ce nom m’avait d’ailleurs déroutée dans un premier temps parce qu’il me semblait être un nom de chaîne. J’étais donc allée sur la page Facebook vérifier que je n’y mangerais pas du cheesecake décongelé… Je m’étais effectivement trompée, les pâtisseries sont faites maison.

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