Cookies aux Krisprolls (et aussi aux chocolats de Pâques)

J’ai reçu il y a quelques temps un paquet de Krisprolls (ce qu’on appelle un « produit offert » donc) de la nouvelle gamme et ai tout de suite eu dans l’idée d’en prélever quelques uns pour les mettre dans des cookies. Non sans les goûter d’abord et je dois bien avouer que, si ça fait bien longtemps que je n’en avais pas acheté, les retrouvailles se sont faites avec plaisir (et je ne parle pas des enfants, ils sont définitivement trop influençables par le nouveau surtout si c’est sucré et qu’on peut le manger au petit-déjeuner)…

Mes préférés ont toujours été ceux avec le bandeau vert mais on a goûté cette fois ceux au müesli et aux raisins secs (les raisins secs sont la garantie « touche de moelleux » que mon partenaire de vie affectionne de tout son coeur). Je dois bien avouer que c’est pas mal du tout et que j’aurais pensé que la composition était un peu effrayante alors qu’en fait non…

La drôle de recette qui fait de très bon cookies épais et moelleux à peine croustillants à la sortie du four :

• 450 g de farine
• 2 oeufs
• 240 g de cassonade
• 1 càc d’extrait de vanille
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1/2 càc de bicarbonate
• 5 Krispolls (passés au mixer du robot mais pas réduits en poussière si possible !)
• 1 lapinou au chocolat au lait
• 1 lapinou au chocolat blanc
• environ 1/2 verre de lait

L’idée c’est de tout mixer ou mélanger à la main (ce serait pas plus mal) pour obtenir une pâte (mettre du lait en fonction des besoins) et d’ajouter les krisprolls et le chocolat qui auront été broyés à part. Sinon, on peut évidemment oublier le croustillant et les pépites…

Ensuite, on prélève des boulettes qu’on aplatit (ils ne s’étaleront pas tout seul à la cuisson) et on les cuit au four pendant une quinzaine de minutes à 170 degrés.

Ils se conservent très bien dans une boîte en métal ou en verre mais perdent vite leur croustillant )si tant est que vous les avez laissés cuire suffisamment pour qu’il y en ait).

J’adore vraiment cette recette ; ces cookies sont dodus et hyper appétissants… La recette n’est pourtant pas parfaite avec le lait qu’il faut ajouter si besoin mais elle me plait tout de même beaucoup (elle vient de chez Coconut et ses photos me parlent pas mal ! En la matière, il y a aussi le cookie ultime de Mamzelle Gwen qui me fait de l’oeil…)

 » Madame Dansmacuizine?

– oui ?

– est-ce que carrément vous allez bientôt nous parler de l’autre truc suédois bizarre que vous adorez ?

– les kanelbullar ?

– non, non… C’est pas du tout bizarre les kanelbullar, c’est super bon. Et puis vous en avez déjà parlé...

– ben je ne vois pas…

– mais si  ! Le pain croustillant qui ne ressemblent à rien, on dirait un peu du bois ou du carton, en forme de planchette…

– ça y’est je vois ! Mais c’est hyper bon ce truc, tu devrais tester… J’aime autant ça au petit dej qu’à l’apéro ! Tiens, c’est une bonne idée d’en parler !

– continuez plutôt à faire de la brioche et tout ira bien… »