Le petit pois des mots, le choc des fourneaux
Si vous faites preuve d’un peu de patience (et je sais que c’est une de vos très nombreuses qualités), vous aurez bientôt de très chouettes recettes.
Alors ce dimanche, bien ou bien ? Si vous avez des enfants, j’espère qu’ils se sont levés trop tôt et qu’ils ont fait beaucoup de bruit.
Vous savez quoi ? Bah c’est fini les surfs en mousse. Maintenant j’ai une planche rien qu’à moi et même qu’elle surfe super bien. Je le sais parce que j’ai pu la tester ce week-end et que les vagues étaient plutôt chouettes près de Gâvres (et puis Gâvres, c’est un endroit que j’aime beaucoup).
Les amateurs de pulled pork (j’ai vraiment aimé celui qu’on avait fait pour les burgers du Marché à Manger) savent déjà combien cette viande effilochée est réconfortante et délicieuse. Mais là, on va passer au cran supérieur.
Alors là, dans le genre recette testée et retestée et encore retestée, difficile de faire mieux que celle de la focaccia express. Je la pratique depuis des années : à l’origine, je la faisais pour l’apéro, souvent avec une tartinade de thon (avec un peu d’anchois et de vinaigre balsamique, […]
Un dimanche gourmand avec de la brioche maison, du jus de fruits pressé, du banana bread et la traditionnelle pizza du dimanche soir. Et du surf.
Armée de ma détermination (et de ma cuillère en bois sculptée) j’ai décidé de saisir l’occasion d’avoir égaré mon laminoir pour faire des ravioles à la main, en prenant mon air d’aventurière et les restes de mon frigo.
Celui-là était particulier, pas au complet, au bout d’une drôle d’année, mais on ne s’est pas laissé abattre : là où il y a ma soeur – celle qui aime la bière -, il y a de la joie.
Honnêtement, quand on cuisine la bolognaise de Guillaume Long dans une cocotte Le Creuset, on peut être assez content de son sort.
Après une première tentative très réjouissante, j’ai décidé de refaire des Chelsea Buns. Et cette petite merveille a de nouveau été épatante !
Contre toute attente, Divina Scarpetta ne veut pas dire « serpillère divine ». Divina, c’est un hommage à Dante et « fare la scarpetta », c’est saucer son assiette.
Tapas, la récidive ! A nouveau les toasts à la poêle et à l’huile d’olive et on prend deux minutes pour assembler dessus les ingrédients qui vont bien. Si vous en doutiez, l’avocat et le basilic s’aiment d’amour tendre, mettez-les ensemble vous verrez. Ils nous feraient presque des petits.
Moi je trouvais ça bizarre comme nom, Baco Saveurs. Mais c’est parce que je ne suis pas nantaise, maintenant je sais que ça s’appelle Baco Saveurs parce que c’est dans la rue du même nom. C’est qu’on en apprend des choses quand on sort de la Bretagne (oui, ça va, […]
Bon alors là, on attaque du sérieux : on ne tergiverse pas, on ne transige pas, on y va ! Je suis tellement enthousiaste en repensant à ces œufs brouillés que je me suis laissée aller à un peu de teasing dans le titre, don’t blame me (si vous cherchez un coupable, cherchez plutôt du côté du boogie).
Il n’y a presque rien de mieux que de réchauffer des naans sur un feu sur la plage. Avec du poulet satay, des aubergines marinées et du mouhammara.
On peut faire des trucs super avec des champignons de Paris (je dis ça pour les snobs du fond qui ne jurent que par les cèpes). Cette terrine est même un bon plan pour les utiliser quand ils ne sont plus ultra frais.
La sangria, je m’en passais assez bien depuis un voyage scolaire en Espagne en 4e. Jusqu’à cet été. Oui parfois, changer d’avis me prend du temps. Voire beaucoup, beaucoup de temps.
Les energy balls, ça faisait longtemps que j’avais envie de tester et j’avais même acheté des dattes dans ce but. Mais ça, c’était avant de connaître l’existence de la pâte de dattes !
Vous savez quoi ? Il y a quelqu’un qui a eu la bonne idée de m’inviter à Art Rock, et comme j’aime la musique à peu près autant que la cuisine, j’ai dit ok. J’avoue que j’en rajoute légèrement avec ce titre : avec tout le respect que j’ai pour […]
Ce qu’il faut savoir, c’est que dans les muffins au chocolat et à la Drao brune, il y a un autre ingrédient phare et c’est… le sucre. Bon je ne suis pas du genre à m’offusquer des quantités de sucre ou de gras dans une recette même si ma came […]
Est-ce qu’elle a goût de Canada ? L’odeur des tartes des familles qui sortent du four ? Est-ce qu’on en trouve dans les coffee-shops ? Myrtilles et boules de neige (c’est la version locale de Mystère et boule de gum)(sait-on jamais).
Bon, ok, je ne cherche pas à faire passer des vessies pour des lanternes : ceci est bien un article entier dédié à un simple club sandwich préparé spontanément pour un brunch.
Ce dimanche, j’ai fait de la compote et un merveilleux sandwich mais j’étais quand même un peu en descente. Cette sa…perie de grippe de la semaine passée continue à me faire des clins d’œil pervers.
J’avais bien envie d’aller jeter un coup d’œil à une convention BD&Tatouage qui se déroulait ce week-end à Vannes : j’en ai parlé à ma sœur qui a eu la bonne idée de suggérer d’agrémenter le déplacement dans le Morbihan d’une nuit au bord de l’eau.
J’étais à Marseille pour le travail et je n’ai pas de bonnes adresses à vous conseiller mais je peux quand même vous conseiller… d’y aller faire un tour.
Je rentre d’un séjour express à Francfort et c’est marrant, le retour est plus facile à vivre que celui de Lisbonne. Sans doute grâce au ciel gris qui a servi de fil rouge très très continu entre Rennes et la fameuse ville de la banque européenne et des saucisses.
Début décembre, j’ai pris le premier vol de la ligne Rennes-Strasbourg Rigolus sous le bras pour rejoindre la meilleure des amies. Et j’ai découvert les Dampfnudle.
Concrètement, la pâte à tartiner est un truc qui pourrait disparaître de l’univers que mon sommeil n’en serait pas vraiment impacté. Mais j’aime quand même bien l’idée d’une version maison.
Si comme moi vous n’aimez pas jeter la nourriture, vous avez deux options : soit vous mangez à tout prix ce qui traine sans vous soucier d’une quelconque cohérence, soit vous essayez de rendre ça un peu sympa. Par exemple en faisant une tarte à la courge avec une pâte […]
Bienvenue sur mon blog ! Ici, on parle de cuisine sans donner de leçon ou prendre le melon. Vous voulez remplacer les asperges d'une recette par de la chantilly ? "Dans ma cuizine" soutient votre côté punk :)
