Le défi d’aujourd’hui (ce que c’est bidon ce titre « Défi du mercredi » ! Je n’assume pas du tout… Pour dire ce serait quelqu’un qui m’obligerait à écrire ça, et si je le fais pas, il tue tous les gens qui lisent ce blog), c’est une recette bien précise, les pancakes salés de Jamie Oliver.
A la base, la recette vient de « L’Amérique de Jamie », un livre que j’aime vraiment beaucoup et vous pouvez la trouver chez Beau à la louche.
Je dirais qu’avec cette recette, on obtient de fabuleux et délicieux pancakes salés qui ne ressemblent pas du tout à des pancakes et qui sont farcis de porc et de chou.
Mais ma soeur dirait qu’avec cette recette, on obtient des galettes sans goût à part celui de la coriandre.
Ah ben zut alors ! Qu’est-ce qui s’est passé ? A mon avis de grande spécialiste culinaire mondialement consultée pour ce genre de problème, sa farce n’était pas assez salée (oui, bon c’est son avis aussi mais ici, c’est moi la spécialiste) ; de plus après maintes discussions, il semblerait que ses pancakes n’étaient pas assez plats, ce qui enlève un peu du plaisir je pense.
Dernière hypothèse : elle n’aime peut-être pas la coriandre… La coriandre, certains adorent, d’autres détestent et une bonne façon de la détester, c’est de la découvrir dans un plat avec un goût de coriandre qui écrase bien tout le reste ( ça sent le vécu ? C’est normal) ; bien équilibré, c’est quand même drôlement bon (voir le curry vert thaï de Jamie Oliver par exemple)…
Pour ce qui me concerne , j’ai trouvé ça top et j’en ferai à nouveau. Et je forcerai aussi ma sœur à en refaire ! Ça n’a pas l’air d’aimer être réchauffé, je ne sais pas trop ce qu’on peut faire niveau préparation à l’avance et congélation. J’étudierai ces questions la prochaine fois et je mettrai le post à jour.
Et vous ? Vous avez testé déjà testé cette recette ? Vous aimez la coriandre ? Vous voulez que je vous aide à trouver des supers titres pour vos blogs ou vos épreuves du bac ?
« Madame Dansmacuizine ?
– oui ?
– on est triste pour votre sœur, on espère qu’elle a quand même envie de continuer avec vous les défis du mercredi !
– arrête de dire « défi du mercredi » sinon je vais devenir folle…
– la mutation est déjà bien entamée, ça fait longtemps qu’on l’a constaté, nous…
– oui bon ça va ; je suis sûre que tout va s’arranger dès la semaine prochaine et le nouveau « Wednesday Challenge »
– c’est pas beaucoup mieux en anglais en fait.
– c’est clair… »
Ouais mais si on dit : le SCWC#11*… là ca claque
* Sister Cooking Wednesday Challenge 2011
Ces pancakes me font de l’œil depuis que je les ai vu sur le blog de Loukoum°° !! J’ai trop envie de tester !! Ça à vraiment l’air trop bon, et pas trop dur ! Bon, j’essayerai de réussir la farce quand même 🙂
lesz tiens aussi sont drôlement beuax! je ferai viande la rochaine fois mais comme ta soeur, pas coriandre :))
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c’est bien celle-ci celle d’hier… ça avait un goût de trop peu, j’ai adoré!!!
Manuella, je les adore définitivement, même si j’avais oublié la coriandre hier…