août 1 2012
Keftas pour hot-dogs maison
Les hot-dogs, c’est sympa mais la saucisse dedans, surtout si elle vient du rayon pré-emballé du supergénialmarché, je ne suis pas fan, loin de là . J’appréciais tout de même d’en acheter parce que mon partenaire de vie et les enfants étaient clients mais tout ça est en train de changer : mon partenaire de vie n’aime plus trop ça ! (et les votes des enfants comptent pour du beurre pour ce genre de décision, sorry…)
Alors, on met quoi à la place de la saucisse bizarre dans les hot-dogs ? On a déjà pratiqué les crevettes et le porc mariné mais on va dire que ça ne tentait pas de rivaliser avec le hot-dog classique. Les boulettes non plus selon vous? Ok, mais c’est si bon qu’après tout, on s’en fiche si ça ne fait pas scrouich quand on croque dedans. Et comme on a testé il y peu avec du pain maison, du Maréchal, des oignons rouges, de la tomate, de la poitrine fumée et de la sauce ranch maison (on y reviendra), c’est « garanti 100% bien manger » (à prononcer avec l’accent chinois)…
Pour 10 keftas :
- 300g de viande hachée de boeuf
- 1/2 tomate
- 2 gousses d’ail frais
- 1/2 aubergine grillée
- sel
Dans un saladier, on met la viande de boeuf, on râpe les deux gousses d’ail, on râpe la demi-tomate pour récupérer la pulpe.
On ajoute la chair de l’aubergine mixée ou coupée en petits morceaux. On sale. On mélange intimement (ça me fait toujours marrer ça)(c’est sale, non ?)
On façonne des boulettes, qu’on aplatit pour qu’elles soient plus à l’aise dans le sandwich.
On fait cuire à l’huile d’olive dans une poêle, 5 mn de chaque côté.
Ensuite, on en fait ce qu’on veut, comme par exemple, LES METTRE DANS DU PAIN A HOT-DOG…
« Madame Dansmacuizine ?
- oui ?
- c’est débile de vouloir mettre autre chose qu’une saucisse qui fait scrouinch dans un hot-dog ! Une de vos idées les plus débiles de l’année…
- sympa…
- non mais franchement, faites gaffe, à un moment il faut arrêter de revisiter les trucs…
- ok, ok, je vais faire attention, merci de me remettre sur les rails… »
A propos de Madame Dansmacuizine
Stéphanie Davalo :
Rédactrice Web Freelance pour Screeb.fr, Content Manager au sein de l'Agence Magik Studio, co-auteur "Du Net à l'assiette", blogueuse culinaire et foodographe pour dansmacuizine.com, je ne mâche pas mes mots !
Vous en reprendrez bien un peu ?
Pimenter d'un commentaire
Une critique culinaire
J'attends de retrouver une maison pour ensevelir le web sous mes recettes!
berger le 30 octobre, 2012
Tout simplement fantastique Merci bcp ^^