Rappelez-vous, il me faisait de l’oeil depuis longtemps ce cookie ultime, sans doute depuis le jour où Mamzelle Gwenn en avait publié la recette. On l’a testée à chaque fois à des moments où on n’avait plus de beurre dans le frigo et tout de même envie de préparer un truc sympa pour le goûter. Je peux la faire dans le petit bol de mon robot, ce qui me plait bien et les types avec qui je vis l’ont adoptée définitivement. Comme ils ont une mémoire de poisson rouge (enfin pas tous), je fais une première fois la recette et si elle est appréciée, discrètement je la refais et s’ils me disent à nouveau « Ah mais c’est super bon, c’est comme ça que je les adore ces cookies« , la recette entre au Panthéon des recettes de Madame Dansmacuizine (qu’est-ce qu’on se marre).
Merci donc à Mamzelle Gwenn pour sa recette, je la garde au chaud pour les affamés de retour de l’école de septembre (comment ça c’est pas bien de parler déjà de la rentrée ? Vous n’êtes pas au courant que le mois d’août va passer super vite ?). Je vais d’ailleurs vous faire partager une recette super facile de pasta la prochaine fois, parfaite pour les soirs de flemme où tout le monde sera complètement crevé d’avoir étudié dans des classes surchargées et travaillé sans avoir eu le minimum syndical de bbq estivaux…
Les ingrédients pour 10 cookies :
- 50g de raisins secs
- 50g de chocolat blanc
- 100 gr de farine T65
- 1 càc de levure chimique
- 50 g de sucre (rapadura parfumé à la vanille)
- 50 g de purée de cajou
- 2càs d’huile d’olive
- un peu d’eau
On préchauffe le four à 180°.
Dans le bol du mixeur, on met tous les ingrédients, sauf l’eau, les raisins et le chocolat.
On mixe pour obtenir une texture sablée et on ajoute de l’eau petit à petit, en continuant de mixer, jusqu’à ce qu’une boule de pâte collante se forme.
On ajoute à la cuillère les raisins et le chocolat blanc haché.
On dépose 10 cuillerées de pâte sur du papier sulfurisé sur une plaque. On les aplatit un peu.
On cuit 13 mn et on laisse refroidir.
Gwenn avait mis de la pâte d’amande et de l’huile de noisette, je fais en fonction de ce que j’ai sous la main, toutes les combinaisons fonctionnent, ce qui fait qu’on peut TOUJOURS avoir sous la main de quoi faire des cookies. Bien ou bien ?
« Madame Dansmacuizine ?
– oui ?
– mais on ne veut pas de recettes pour la rentrée ! Pas du tout ! On veut du soleil, on veut de l’espoir !
– ah mais moi aussi j’ai été jeune, je te comprends donc parfaitement mais à un moment il faut savoir se résigner et abandonner…
– mais c’est grave votre discours, grave et moche !
– mouais, je sais pas, c’est toute cette pluie… «
Craquants et croquant, huuum… tellement bons. Mais tu crois que je vois pas que je suis cité mot pour mot ? MOT pour MOT ! et avec l’accent en + ! et aussi cette sournoise info sur ma capacité mémorielle qui est, non pas dysfonctionnelle, mais employée à d’autres fins. Re-Pff. Mais bon, si c’est le prix à payer pour manger ces délicieux cookies….
Je vous ai dit qu’ils étaient craquants et croquants ?
Ben le Life Partner a l’air d’aller bien avec sa DamoiZine !
Sinon, miam, je veux goûter, même si côté cookies, je suis plutôt genre croustimoelleux !
Enfin, Lecteur de madame Dansmacuizine, si tu lui fais un ‘ptit cocktail eau-de-pluie-rhum-rapadura-vanille, elle aura moins de résignation (rapport 10/90 pour l’eau, hein, faut pas exagérer… t’as qu’à en faire un glaçon !)
Hummmmm des cookies ULTIMES!!! Ca n’attendra pas septembre cette affaire, un temps de rentrée=goûter de rentrée, non????
Rapide et déclinable à volonté, c’est d’la bonne recette de feignasse ça Madame ! Il suffit de demander 🙂 (Merci !)