sept
30
2016
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#Superball — balance ta recette de boulette !

Posté dans Concours

Recette de boulettes d'agneau pour le #Superball

Si vous me suivez depuis le début de ce blog, vous êtes vieux, vous savez que j’adore participer à des concours. En fait à la base c’est surtout que j’aime gagner mais la première étape, ben, c’est de participer (j’ai dis « la première étape » pas « l’essentiel »)… Pour ce Super Ball, c’est à vous de jouer !

 

Mais là où ça devient intéressant, en tous cas pour moi, c’est que je serai celle qui fera la première sélection pour vous emmener vers le week-end à Dublin… Et comme vous connaissez mes goûts par cœur, vous allez trouver LA recette de boulettes d’agneau qui fera chavirer mes papilles !

Pour vous montrer le chemin, j’ai moi-même réalisé une petite recette mais je compte sur vous pour faire mieux ! Je sais ça peut paraître intimidant mais vous en êtes capable (qu’est-ce qu’on se marre, c’est fou).

Recette de mini pitas aux boulettes d'agneau

Personnellement j’avais d’abord pensé à une sorte de sloppy joe mais je n’arrivais plus à faire un lien pertinent vers la boulette.

Mais de fil en aiguille, j’en suis arrivée à cette idée de mini-pitas avec des boulettes à la grecque.

Pas de révolution mais c’était super sympa à faire, super sympa à déguster et parfois ça suffit à mon bonheur (le reste du temps, je ne boude pas un bikini en diamants pour quand je privatise la piscine municipale...)

Les mini-pitas de boulettes d’agneau à la grecque, c’est facile

Les ingrédients pour 8 mini-pitas :

Pour les boulettes :

  • Deux tranches de gigot d’agneau (environ 120g)
  • 60g de feta
  • 1 càc d’origan
  • 1/2 oignon
  • 2 gousse d’ail
  • sel et poivre
  • Une cas de lait
  • Une cas de chapelure

Pour le tatziki :

  • un yaourt grec
  • 1/2 concombre
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • citron

Et pour déguster,  deux pains pitas…

La réalisation de la recette

Les ingrédients des mini pitas de boulettes d'agneau

Les boulettes :

  • Préchauffer le four à 230 degrés
  • Hacher l’agneau au couteau
  • Bien mélanger avec la fêta émiettée, l’origan, l’oignon et la gousse d’ail émincés finement et le sel et le poivre.
  • Malaxer avec le lait et la chapelure
  • Former 8 boulettes et les déposer sur une plaque
  • Cuire au four pendant 15 mn

Le tatziki :

  • Eplucher et épépiner le concombre (pour la digestion ? J’aime bien garder la peau parce que le produit est bio mais j’hésite à chaque fois)
  • Le couper en petits dés
  • Mélanger au yaourt et ajouter les feuilles de menthe fraîche ciselées
  • Ajouter le jus d’un demi citron
  • Mélanger et réserver au frais

Boulette d'agneau à la feta avant cuisson

Ensuite, on coupe en quatre chaque pain pita et on garni d’une boulette dès la sortie du four.

On ajoute le tatziki et on déguste !

Ce format est très très cool et j’ai aussi adoré ces boulettes avec la viande hachée au couteau. J’aurais pu par ailleurs utiliser mon hachoir chéri, ce que vous pourrez faire aussi si vous allez en final puisque les 14 finalistes qui n’auront pas la chance d’aller en Irlande remporteront justement un hachoir.

Comment faire pour proposer votre fabuleuse recette ?

Tout est expliqué sur le site du Super Ball ! Mais c’est simple :

1 – vous envoyez votre recette à concours@superballagneau.fr avant le 24 octobre

2 – chaque blogueur super famous fait une sélection de trois recettes

3 – votre recette part en finale soumise à un jury de spécialistes

Si vous gagnez, vous partez en week-end à Dublin (pour minimum 1000 euros, donc pas mal de Guinness). Si vous ne gagnez pas, vous pourrez tout de même devenir un héros de la boulette avec votre tout nouveau hachoir (à 98 euros).

Mais franchement, ça sent le concours qu’il ne faut pas manquer. Pas contraignant pour un sou, avec un premier pallier de jury hyper facile à corrompre. Enfin je parle pour moi et pour l’Ouest donc…

Le reste de la communauté de la boulette n’est peut-être pas fait du même bois. Mais ils sont cools : SandraAudreyRafaële et Dorian… Je pense d’ailleurs que je vais me proposer en tant que trésorière lors de la prochaine AG.

Voilà. Moi je bouge pas, j’attends vos recettes (et vos pots de vin).

« Madame Dansmacuizine ?

— oui ?

— si on veut participer et être sûrs d’être sélectionné par vous, on doit mettre quoi dans les boulettes ?

— de l’agneau

— hin hin hin… Mais encore ?

— ah ben je sais pas… du quinoa ? de l’avocat ? de la patate douce ? des framboises ? des châtaignes ? du vin ?

— ok c’est noté ! Merci ! On file faire les courses…

— ok… bon ben ok… »

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Photographie de Stéphanie Davalo

A propos de Madame Dansmacuizine

Stéphanie Davalo :
Content & Community Manager à Rennes, blogueuse depuis des temps immémoriaux (2006) je joue à la cuisinière pour dansmacuizine.com !

Vous en reprendrez bien un peu ?



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Une critique culinaire

  1. Elo à la bouche le 12 octobre, 2016

    Coucou,
    J’ai vu ce concours qui a l’air terriiiiible !
    J’espère être la reine de la boulette (je le suis souvent !) ! Je vais proposer 3 recettes et je suis du sud ouest de la France (Toulouuuuuse!!).
    Bisous et bravo pour ta recette qui a l’air top yummy!

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