Mis à jour le 29 novembre 2025 par Mme DansMaCuizine
Vous savez déjà (à peu près) que je ne suis pas une grande fan de desserts et que je préfère largement le sucré à l’heure du goûter (= quand j’ai faim).
A la maison, ils sont souvent constitués de crêpes, de compote, de fruits frais, de muffins, de pains au lait… C’est un repas pour lequel je suis une inconditionnelle du fait-maison ( il y a bien un Kinder surprise de temps à autre et je n’ai pas encore tenté ma propre version : peut-être un défi pour La Super Supérette ?)… Bon, si vous avez une chouette boulangerie du genre de celle-ci près de chez vous, je comprendrais que vous ne soyez pas super motivés par le goûter fait-maison… Sauf pour un banana bread !
Dans la catégorie « goûter fait-maison » hyper facile et plutôt rapide à réaliser, on a le muffin. Dans la catégorie « les meilleurs cakes sucrés du monde et Madame Dansmacuizine n’ira pas chercher plus loin », on a le cake au citron et le banana bread. A la maison, tout le monde est familier des bananes qui noircissent, et personne ne s’en inquiète. Des bananes noires pourraient finalement composer une nature morte plus que joyeuse pour qui adore le banana bread !
Des muffins à la banane, c’est pas bien compliqué
Les ingrédients pour 8 sausage rolls
- 2 bananes extra-mûres
- 50g de chocolat blanc (+ quelques carrés pour la déco)
- 70g de sucre
- 2 oeufs
- 60 ml de lait ribot
- 1 càc de levure
- 1/2 càc de vanille en poudre
- 175g de farine T45
- 50 cl d’huile
- un peu de sel
On fait comment ?
On préchauffe le four à 180 degrés
On hache le chocolat blanc en morceaux grossiers
On mélange l’huile et le sucre
On ajoute les oeufs un par un en mélangeant bien
On ajoute les bananes et le lait ribot, puis le chocolat
On mélange la farine, le sel, la levure et on ajoute au reste.
On verse dans les moules et on met au four pour environ 25 mn
On laisse refroidir dans le moule (important!)
On décore avec du chocolat blanc fondu
Oh ! C’est délicieux les muffins à la banane (et c’est encore mieux quand c’est joli)
Que dire ? On est vraiment sur une simplicité de réalisation enfantine, avec un résultat top. Comme souvent sur ce gentil blog, le ratio effort/effet est plus qu’acceptable.
Cette année (en 2025), j’ai envie de les transformer en vrais cupcakes. J’ai envie de Christmas cupcakes !
« Madame Dansmacuizine ?
– oui ?
– on peut boire du whisky avec ces muffins ?
– heu… je ne sais pas trop, ce n’est pas l’idée de base
– mais si on veut, on peut ?
– oui, effectivement, tu sais que ton libre arbitre est plutôt le bienvenu par ici
– ah merci, ce n’est pas le cas partout
– tu m’étonnes
Grains de sel