Mis à jour le 17 octobre 2025 par Mme DansMaCuizine
Bon, je suis absolument enthousiaste là, les gars. Pour des choux de Bruxelles braisés, oui oui.
La semaine dernière, je vous postais sur la page Facebook du blog une photo appétissante de choux de Bruxelles. Je la commentais en disant que le nom anglais me faisait glousser et que la photo me donnait presque envie d’en cuisiner.
Juste après, le grand esprit de mon compagnon réticent et le mien se rencontrent sur Pinterest : il m’envoie une photo que je venais d’ajouter à mon tableau nommé Let’s give a try.
Le dimanche matin suivant, au marché, j’achète des choux de Bruxelles et au déjeuner, un fort joli plat de sprouts nous attendait sur la table.
Eh bien, c’était merveilleux, aussi joli que bon, rapide et simple à préparer, avec des ingrédients frais. Oui, on est presque au max des atouts d’un plat familial qui obtient un 20/20. Ce qui explique mon enthousiasme débordant ! Et l’avocat joue son rôle habituel de « je ne paye pas de mine, mais je change tout ».
On en est donc, contre toute attente, arrivés là : « Je m’appelle Madame Dansmacuizine et j’aime les choux de Bruxelles »
Les choux de Bruxelles braisés, poitrine fumée et avocat, c’est facile
(en accompagnement, pour 4 adultes)
Les ingrédients
- 20 choux de bruxelles
- 4 tranches de poitrine fumée
- 1 avocat
- citron, poivre, sel
- 1 gousse d’ail
Comment faire ?
On mange quoi avec les petits choux ?
J’avais fait de petites quesadillas pour accompagner ce premier essai et tester un truc mais je pense que ça doit être fort bon avec une viande grillée ou une pomme de terre farcie (et de la crème précise mon compagnon réticent sponsorisé par la Normandie).
Je ne ferai désormais plus de vilaines blagues sur les choux de Bruxelles mais, message personnel au Kibou, je jure que je ne changerai pas d’avis sur le navet ! Mon ambivalence culinaire s’arrête là où commencent à pousser les navets…
« Madame Dansmacuizine ?
– oui ?
– en fait, si on suit bien ce qui se passe ici et qu’on analyse vos articles sur plusieurs années, on en tire une drôle de conclusion…
– qui est ? Allez, vas-y je suis prête…
– que vous n’avez aucune personnalité
– carrément ?
– carrément. Et on a attendu pour être sûrs.
– bon, ben ça c’est fait. C’est bien que tout le monde le sache en même temps.
– ça vous enlève un poids ?
– pas là tout de suite, mais je suis sûre que ça va pas tarder… »
Grains de sel