Bienvenue, peuple d’Ikea ! Voici les recettes…

recettes IkeaHier après-midi, je suis allée cuisiner pour la deuxième fois du mois chez Ikea : je vous souhaite la bienvenue si nous nous sommes croisés là-bas et que vous venez maintenant me rendre une petite visite ! Comme promis, voici les recettes que vous avez pu découvrir… Le principe : des recettes simples et rapides qui utilisaient quelques produits de chez le Suédois.

hotdog_gravlax

Hot-dog gravlax

Matériel :

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Saladier
  • Poêle plate type crêpière
  • Pour le service :

    • Piques type mini-brochettes en bambou
    • Serviettes

    Temps de préparation : 15 mn

    Ingrédients pour  10 hot-dogs (=30 bouchées )

    • 200g de gravlax
    • ¼ concombre
    • 2 càs de sauce aneth Ikea (la version maison, c’est facile !)
    • 2 càs de lait ribot
    • 10 pains pour hot-dogs (en version maison, j’utilise cette recette)
    • du beurre salé

    Mise en œuvre

    • Détailler le saumon en lanières et le mettre dans un bol
    • Eplucher le concombre, enlever les graines et découper en dés.
    • Ajouter le concombre au saumon.
    • Lier avec 2 càs de sauce et 2 càs de lait ribot. Bien mélanger.
    • Beurrer légèrement les pains à hot-dogs et les faire dorer à la poêle.
    • Garnir les pains de salade de saumon et servir ! 

    Conseils

    Si vous préparez la salade de concombre à l’avance, faites le d’abord dégorger dans une passoire avec du gros sel.

    quesadillas_carottes

    Quesadillas de fromage à la carotte

    Matériel :

    • Râpe
    • Couteau
    • Planche à découper
    • Poêle plate type crêpière

    Pour le service :

    Mini-plats ou serviettes en papier

    Temps de préparation : 10 mn

    Ingrédients pour 24 bouchées :

    • 3 galettes
    • 5 tranches de fromage (fondant mais assez ferme, vous avez l’embarras du choix)
    • 1 carotte
    • sauce basilic Ikea (une mayonnaise assaisonnée de votre fabrication serait parfaite !)

    Mise en œuvre

    • Râper la carotte
    • Sur une moitié de galette, disposez 1 tranche ou plus de fromage et un càc de sauce
    • Faites chauffer à la poêle sans matière grasse jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain légèrement croustillant.

    Conseils

    Les quesadillas, c’est la vie : ça marche avec un autre légume, un autre fromage et une autre sauce. Amusez- vous ! C’est également parfait pour un repas sur le pouce avec les restes du frigo…

     bouchees_crevettes

    bouchées de crevettes caramélisées

    Matériel :

    • Saladiers
    • Cuillère à soupe
    • Couteau (ou robot mixeur)
    • Wok (ou poêle) 

    Temps de préparation : 30 mn

    Ingrédients pour 25 bouchées :

    • Une boîte de Croustades
    • 250g de crevettes cuites décortiquées
    • ¼ chou blanc
    • 4 càs de mayonnaise
    • 4 càs de lait ribot
    • 2 càs + 3 càs de vinaigre (du Melfor serait pas mal)
    • ½ càs de moutarde douce
    • 1 càs de sucre
    • 1 càs ail en poudre
    • 1 càs de sauce soja (ou 1 càc de sel)
    • huile d’arachide

    Mise en œuvre

    • Préparer la salade de chou en émincant très finement le chou puis en le mélangeant avec la mayonnaise, le lait ribot, 2 càs de vinaigre et la moutarde.
    • Saler si nécessaire.
    • Faire revenir les crevettes dans un peu d’huile bien chaude au wok. Déglacer avec 3 càs de vinaigre et ajouter le sucre et l’ail.
    • Terminer avec la sauce soja et bien mélanger rapidement à feu vif.
    • Dans chaque croustade, mettre un peu de salade de chou puis quelques crevettes.
    • Servir sans tarder

    Conseils

    Décorez les bouchées avec un brin d’aneth fraîche ou quelques graines de pavot ou de sésame pour que ce soit joli ! (Ou mettez le chou au-dessus des crevettes en prenant le risque que les enfants boudent pour une mauvaise raison une recette qu’ils devraient adorer).

    « Madame Dansmacuizine ?

    – oui ?

    – vous pourriez raconter l’histoire quand même !! Comment vous avez galéré… Comment heureusement que votre soeur était là…

    – oui mais ça aurait été terriblement long. Trop pour toi.

    – mouais. C’est pas faux. »

     

     

    Un grain de sel

    1. Tes quesadillas me font vraiment de l’oeil ! A tester dès que possible ! 😀

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