Étonnée que ce soit si rapide, j’ai décidé de mettre un minuteur en la préparant une deuxième fois. Résultat : 7 mn de préparation avant cuisson.
Donc très bon plan :
- si vous cherchez une recette à faire en dépannage pour accueillir des âmes égarées au dîner
- si vous cherchez une recette végétarienne que tout le monde aimera (même si j’ai déjà eu à faire à des réticents, AVANT d’avoir goûté)
- si vous cherchez quelque chose de pas prise de tête à apporter à un pique-nique collaboratif
- si vous aimez la tomate et voulez lui faire honneur encore une fois car elle le mérite vraiment
7 mn de préparation, que dire de plus ? Ou de mieux ? Bon, ok, c’est une pâte déjà prête, je ne suis pas encore une magicienne, mais quand bien même… 7 MINUTES !
Comment faire la tarte à la tomate la plus rapide du monde ?
Les ingrédients
- une pâte brisée pur beurre
- 3 grosses tomates
- de la moutarde à l’ancienne
- 1 sachet de parmesan râpé
- du fromage frais
- des oignons frits
Mode d'emploi
- On allume le four à 180 degrés
- On étale la pâte brisée dans un moule à tarte
- On badigeonne généreusement de moutarde à l’ancienne
- On saupoudre de parmesan
- On coupe les tomates en tranches, ni trop épaisses, ni trop fines (disons 0,4 mm par exemple)
- On dispose les tranches de tomates sur la tarte en rosace (mais si on fait n’importe quoi, ça marche quand même plutôt bien)
- On rabat les bords plus ou moins rustiquement (mais comme la tarte est fine, on les rabat dans tous les cas)
- On enfourne pour une quarantaine de minutes
- A la sortie du four, on parsème de fromage frais et d’oignons frits
Mes commentaires vraiment intéressants
Comme dans de nombreuses recettes de tartes à la tomate, le fait de badigeonner de moutarde et d’ajouter du parmesan évite complètement l’effet détrempé. Pas besoin de précuisson, le dessous de la tarte est doré et ferme.
Quant au fromage frais, j’ai utilisé au départ du cottage cheese parce que j’en avais acheté pour la première fois et que je suis parfois… un pigeon. Ou un mouton. Ou un dindon, à vous de voir. Dans tous les cas, sur la tarte, c’est super parce que c’est facile d’en parsemer après cuisson. Avec du chèvre frais, aussi. Avec du Madame Loïk ou du Philadephia un peu moins, mais je suis sûre qu’équipés de votre dextérité et de deux cuillères à café, vous ferez de magnifiques quenelles sur la tarte.
Si le cœur vous en dit, il y a aussi l’incontournable burrata. De mon côté, je suis arrivée à saturation complète 🙂 Je pense que la burrata-qui-etait-en-fait-de-la-mozza de cette magnifique recette de salade de pêches était un signe annonciateur.
« Madame Dansmacuizine ?
— ouaiiiiiiiiiis ?
— faut arrêter de boire de la Redbull, hein
— d’accord
— sinon, pas mal cette recette de tomates estivale, c’est de saison, c’est simple. Cette cohérence nous inquièterait peut-être
— attends que je revienne écrire un article ici dans moins de six mois, là tu pourras vraiment être inquiet !
— HAHAHAHAHAHA , excellent, cette blague. L’histoire a prouvé qu’on n’avait pas beaucoup d’inquiétude à avoir ! »
