Le petit pois des mots, le choc des fourneaux
Quand dernièrement est sortie la nouvelle liste des étoilés Michelin, je me faisais la réflexion que les noms de restaurants étoilés n’étaient pas très fun (surtout si on enlève leur étoile à ceux qui font un effort, hein…). Mais nous, à Rennes, on a un bistrot qui s’appelle « L’Arsouille » ! […]
Des gnocchi à la farine de châtaigne, dans une sauce gorgonzola avec de la poitrine fumée grillée et des noisettes concassées, voilà tout est dit ! La recette, très librement interprétée, est issue d’un Petits plats Marabout entièrement dédié aux gnocchi et vraiment excellent : pour les fans de gnocchi […]
Dimanche pluvieux, dimanche heureux ? (Les légendes apparaissent en survolant les images…)
Les frites au four, ça peut être aussi génial que celles cuites à l’huile. Ca parait un peu présomptueux de leur part, mais c’est vrai !
Oh comme la photo ne rend pas justice à la joliesse et au raffinement de ces toasts de radis noir ! Dans la réalité, c’est vraiment très délicat ces petites tranches toute fines coupées à la mandoline…
( Les légendes apparaissent quand on passe sur les photos. Sinon c’est un peu ennuyeux, non ?)
Je relaie l’actualité de l’atelier des Chefs de Rennes, il y a un concours en ce moment, voyez plutôt les lots à gagner, ça me tente drôlement. Bien sûr, j’ai essayé de négocier : « Ok je relaie l’info mais en échange vous trichez pour les lots et vous me faites […]
Il y a quelques jours de ça, j’ai été généreusement invitée à déjeuner par une aimable et pétillante blogueuse culinaire, Christelle de « Cuisine de tous les jours ». Elle m’a proposé de tester sa « cantine », un restau-caviste dont j’avais déjà entendu parler mais que je ne connaissais pas : « Un midi […]
Quelle semaine de dingue, non ? J’ai testé diverses formes et évolutions de virus, je me suis rappelé l’agréable sensation des courbatures fébriles, j’ai été maltraitée par le capitalisme, j’ai expérimenté la relativité du temps qui passe… Je suis PRESQUE remise sur pied alors à très vite. Et portez-vous bien […]
Bienvenue sur mon blog ! Ici, on parle de cuisine sans donner de leçon ou prendre le melon. Vous voulez remplacer les asperges d'une recette par de la chantilly ? "Dans ma cuizine" soutient votre côté punk :)
