soupe de poulet aux nouilles, bouillon et légumes

Comfort food à l’américaine : chicken noodle soup

Grosse révélation que cette chicken noodle soup que les Américains adorent (je pensais qu’ils n’adoraient que les armes, Dieu et les burgers, mais non ils adorent aussi la soupe) !

Des ingrédients et une recette ultra simples mais on ne s’en plaindra pas vu le goût obtenu. En un dîner, j’ai compris que ça allait devenir un classique hivernal. Et puis aussi pour quand on est malade (mon partenaire est valétudinaire) ou si on reçoit des gens qui ont la gueule de bois (parce que nous, on ne connaît pas ce genre de troubles).

La recette ultra simple de la soupe de nouilles au poulet

Les ingrédients pour 3 bols

  • 2 carottes coupées en rondelles (je les ai coupées finement à la mandoline, ça cuit très vite)
  • 1 oignon émincé
  • 2 branches de céleri coupées en petits dés
  • 2 escalopes de poulet émincées (le top étant quand même un reste de poulet rôti je pense)
  • 2 poignées de nouilles
  • du bouillon de poulet
  • sel et poivre

Directions

  1. On fait revenir les légumes 5 minutes dans du beurre (allez pour une fois…).
  2. On ajoute le poulet cru et on fait cuire pendant 15 mn.
  3. On sale, on poivre et on ajoute 750 cl de bouillon. On fait mijoter 30 mn.
  4. On porte à ébullition, on ajoute les nouilles et on prolonge l’ébullition jusqu’à ce que les nouilles soient cuites.
  5. On déguste bien chaud !

 

Cette recette est tirée du fameux « Petit guide d’initiation à la cuisine US » que j’aime beaucoup et qui ne m’a pas encore déçue. Cette soupe toute simple est délicieuse. Je n’ai aucune envie d’en faire des variantes, c’est celle-là que je veux garder ! Et vive la comfort food... Et merci l’Amérique ! (je m’emporte un peu, là… Non?)

 » Madame Dansmacuizine ?

– oui ?

– hanlala vous voulez trop être une américaine !!

– pffff, même pas vrai !

– ah ouais et qui c’est qui n’aime pas la galette-saucisse et qui veut de la bonne soupe des States ??? Hein, c’est qui ???

– ça va, ça va… C’est pas de ma faute s’il y a tout le temps que des saucisses dégueu dans les galettes-saucisses… »

Grains de sel

  1. Elle me plaît vachement beaucoup ta soupe. Vive l’Amérique et la galette-saucisse.

  2. Franchement, elle vaut le détour, on ne pensait pas se régaler autant…

  3. Grosse flemmarde pendant mes études au Canada (les voisins quoi), je la trouvais en  »can » (en boite de conserve quoi, et non en brique comme chez nous) et je m’en régalais souvent en hiver. Merci de cette agréable piqure de rappel 🙂

  4. C’est exactement ça dont j’aurais besoin là tout de suite: une bonne chicken noodle soup, des grosses chaussettes et un bon ptit DVD… Le rêve… Je note!

  5. Stéphanie, je vois que nous partageons exactement la même humeur !

  6. Pingback: Super soupe aux boulettes de boeuf | DansMaCuizine

  7. je viens de découvrir votre blog et je vais me permettre de vous emprunter cette recette pour mon dîner de dimanche soir!

  8. Miss Patiss, avec plaisir, c’est un classique qui fonctionne si bien ! N’hésitez pas à m’en dire des nouvelles…

  9. alors que dire à part que c’était une tuerie!!

    ça va devenir un grand classique à la maison avec de nombreuses variations !!

  10. Miss Patiss, merci d’être repassée me donner cet avis ! Visiblement on pense la même chose. Tiens, ça me donnerait presque envie d’être un peu malade…

  11. je connaissais même pas !! Du coup il faut que j’essaye tout de suite…….!! Merci

  12. C’est fade. Je pense que la recette americaine est meilleure. Sinon je me suis amuser a la cuisiner!

  13. Ah ben zut pour la fadeur, je vais la refaire et peut-être ajuster l’assaisonnement. J’avoue que c’est une recette classique de la maison mais je ne consulte pas le blog pour la réaliser 🙂

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