Voilà ma modeste participation à un concours qui m’a bien plu dont le sujet est » C’est quoi ton truc de food? »… Oeuf et sauce pimentée, une de mes associations préférées.
Difficile de faire un choix, c’est clair, mais je suis contente de celui que j’ai fait… Mon truc de food, oui, oui, c’est juste un oeuf + sauce pimentée ! Là, sur la photo, c’est un oeuf « carré » obtenu grâce à un gadget qui vient peut-être d’un PIF…
Œuf + sauce arachide = moi mourant de bonheur
Et la sauce, c’est une sauce-soupe de Dakatine, un peu cousine du mafé : une boîte de tomates pelées (c’est encore meilleur quand c’est la saison des tomates), un oignon et 3 grosses cuillerées à soupe de Dakatine (pâte de cacahouète) diluées dans de l’eau tiède… On fait cuire le tout et on mixe quand l’oignon est bien ramolli. On ajoute un bouillon-cube et du piment selon son coeur… (Si on maîtrise, on ajoute à la cuisson un beau piment lampion en priant pour qu’il n’éclate pas : il donnera un goût génial sans trop de feu)
On sert cette soupe avec de la viande, du poisson, des boulettes de riz, de semoule ou de foufou, c’est un vrai délice. Mais le vrai délice que j’ai découvert en faisant connaissance avec cette sauce, c’est la combinaison avec l’oeuf dur ! Une sorte de deuxième effet kiss-cool. Je pense que c’est aussi ce que j’ai adoré récemment avec le kedgeree de Jamie Oliver… Et avec une sauce aux gombos, c’est aussi terrible…
Sur la deuxième photo, l’oeuf dur a été moulé pour devenir une étoile mais il est plutôt devenu une fleur… Il nage dans la même délicieuse soupe de Dakatine…
Dans tous les cas, merci à Niko pour le concours sur ces « trucs de food », ça m’a fait bien plaisir de participer…
» Madame Dansmacuizine ?
– oui ?
– ben on s’inquiète toujours un peu pour vous quand vous participez à des concours…
– pourquoi ?
– ben on se demande si à un moment, ça va pas vraiment vous mettre un coup au moral de pas gagner…
– c’est gentil -ou pas- de ta part de t’en soucier mais pour le coup, l’ambiance mondiale est si sinistre que tu ne devrais pas t’inquiéter pour ces concours…
– oui, mais vous aviez dit que vous alliez rester futile quoi qu’il arrive !
– ben ok, d’accord, mais quand même… Ne t’en fais pas pour les concours… »
J’adore ta recette, je la testerais vu que je suis une grande fan du Maffé, je suis sûre d’aimer!
Et bonne chance pour le concours 🙂
Autrefois il y avait les yeux au beurre noir et la tête au carré…Aujourd’hui c’est carrément les oeufs au carré et la bête au coeur noir !!!
Oui, bon, on est mardi !
Merci pour ton gentil com ! Et j’adhère à mort à cette recette, je n y aurai jamais pensé (et rhooo, avec des boulettes de riz, cette soupe doit effectivement tuer)
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J’aime bien ton blog … l’est FRAIS !
😉
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