Le petit-déjeuner, c’est un moment merveilleux. Déjà parce que c’est le matin. Et ensuite parce que c’est un repas d’esprits libres, on peut manger des breakfast sandwichs ou des Miel Pops (beurk).
Si vous voulez bien, commençons par parler du breakfast sandwich préféré de Madame Dansmacuizine, le egg muffin (mais pas celui de McDo, que j’ai re-goûté il y a peu dans un grave moment d’optimisme et de naïveté et, alors, en vrai, c’était plutôt un d-egg-eu muffin).
En plus les english muffins sont vraiment simples à réaliser, ce serait dommage de se priver.
Aujourd’hui, on est dans une autre gamme de breakfast sandwich : la personne qui a mis au point cette « technique » a bien fait de coller du pain de mie dans une omelette plate, parce que le résultat est forcément moelleux et comme on garnit de ce qu’on veut, on reste assez responsable du résultat final (pour le meilleur ou pour le pire.)
Quant à savoir qui est cette personne, je n’en ai pas la moindre idée. Peut-être que le type qui m’a accusée d’appropriation culturelle récemment dans un commentaire pourra en laisser un autre ? Pour dire que c’est honteux que je ne cite pas mes sources ?
Réglons tout de suite le problème. Source : une vidéo Internet, quelque part vers fin 2020.
Faire un egg breakfast sandwich, ça peut être très simple et rapide
Les ingrédients pour un sandwich aux oeufs du matin
- 2 oeufs
- 2 tranches de pain de mie
- 2 tranches de fromage
- 2 tranches de jambon
- du ketchup
- des oignons frits
Comment faire ? Bah c'est pas bien compliqué
- On bat les oeufs à la fourchette dans un bol
- On prépare la garniture. Pour crâner, vous pouvez dire « Je fais ma mise en place »
- On fait chauffer un peu d’huile dans la poêle
- On vers les oeufs battus et d’un habile mouvement de poignet, on les étale sur la surface de la poêle et on assaisonne
- On fait cuire légèrement, avant de poser les tranches de pain de mie côte à côte sur les oeufs
- On retourne le tout, toujours d’un habile mouvement du poignet (ou à l’aide d’une spatule, ou même avec une assiette pour les plus nouilles d’entre nous)
- On ajoute la garniture sur une des tranches de pain de mie
- On rabat l’omelette sur les tranches de pain de mie
- On replie la tranche sans garniture sur celle avec pour faire un EGG BREAKFAST SANDWICH
Encore un sandwich qui risque de se retrouver au menu de la cantine de surfer, pour les jours où j’aurai la flemme de faire des cemitas poblanas ou des english muffins maison (c’est fatiguant, le surf).
Ou même sur la carte de Menaces, le restaurant dont Rigolus a trouvé le nom (le banquier va adorer quand on viendra lui proposer le projet.) Ne rigolez pas trop car Rigolus est aussi celui qui a trouvé le meilleur nom de doudou de toute la terre : Miséricorde Petit-Bouillon.
« Madame Dansmacuizine ?
— ouiiiiii ?
— vous vous rendez compte que vous revenez systématiquement avec des trucs qui ne sont pas vraiment des recettes ou alors des recettes pour quand on a la flemme de faire mieux
— et toi tu te rends compte que tu reviens systématiquement avec ta mauvaise foi ?
— oh la susceptibilité !
— nan, mais déjà, je suis revenue très récemment, c’est-à-dire il y a seulement deux mois, avec une recette de gnudi et même si ce n’est pas très compliqué, ce n’est pas une recette de quand on a la flemme de faire mieux
— d’accord, mais ce qu’on voit là dans votre sandwich… ce ne seraient pas des TOASTINETTES
— ouais, bon, ok, si. Mais c’est à cause des enfants
— ah oui, et vous n’en mangez pas peut-être ?
— ben pas vraiment. Sauf quand j’ai la bonne idée de passer prendre un Egg Mc Muffin au McDo pour vérifier que c’est toujours pas bon (en vrai, quitte à manger de la toastinette, autant prendre un Croque McDo. D’ailleurs j’en ai fait des maisons il y a quelques temps, le principe est assez couillon)
— du coup, prochaine publication, on est sur du pain beurre ? Ou des patates à l’eau ?
— rhoooo mais non. Enfin, tu verras bien. Et c’est bon les pommes de terre à l’eau, avec du beurre justement… »
