La sauce à l’aneth suédoise : gravlaxsas

Mis à jour le 8 mars 2021 par Mme DansMaCuizine

Ah voilà qui fait plaisir ! Un do it yourself de sauce à l’aneth super facile, une recette qui vous fera abandonner pour toujours la sauce à l’aneth industrielle en pot (celui d’Ikea, là.)

Et j’aime beaucoup vous faire des promesses de ce genre !

Pour le gravlax des photos, Ikea n’a qu’à se rhabiller, je maîtrise à mort. Pour la sauce que j’aime beaucoup, je ne vois aucun intérêt à se taper la version industrielle quand la version maison est si délicieuse et si facile à réaliser. J’ai pu accéder à cette recette simple mais géniale grâce à mon amie Anne qui m’avait gentiment offert « Cuisinière scandinave » (Éditions Stéphane Bachès). Vous savez, dans les yeux d’un ami cher, on est toujours un peu une cuisinière suédoise ! 

Comment réaliser la sauce à l’aneth suédoise en deux secondes environ ?

Ingrédients :

On mélange tous les ingrédients, simplement comme pour une vinaigrette. C’est meilleur après 24h et ça se conserve une semaine au frais. Cool, non ?

Je suis fan de cette sauce et du Gravlax, lui aussi facile à réaliser, mais à double tranchant : d’un côté c’est très pratique de pouvoir le préparer à l’avance, de l’autre ce n’est pas pratique de devoir le préparer à l’avance. Oui, la vie est parfois compliquée.

Oh et pour les galettes, faites-donc des tortillas, je crois que j’ai trouvé LA recette ! (Sur les photos, ce sont celles d’Ikea, pas si pires, mais qui n’arrivent pas à la cheville de la version maison…)

« Madame Dansmacuizine ?

– oui ?

– ça va ?

– oui, ça va

– pas trop minée par la pluie ?

– non, parce que j’ai ma parka

– et les dimanches en images, vous avez arrêté ?

– pas vraiment

– vous n’avez pas envie de parler un peu  ?

– je suis un peu fatiguée quand je blogue, c’est fatiguant tu sais.

– aaaaaah c’est ça !

– oui

– bon, alors on file, on vous laisse dormir… »