Article(s) ayant le tag jamie oliver
jan 18 2012
Le Fifteen, Jamie Oliver à Amsterdam !
Enfin presque… Jamie Oliver n’est pas vraiment dans les cuisines du Fifteen d’Amsterdam mais il est sans aucun doute dans les assiettes ! Je ne sais pas s’il met les pieds de temps à autres là -bas, mais la cuisine qu’on y pratique est vraiment inspirée de la sienne. Loin d’être légère pour ce qu’on a goûté mais super bonne, de saison et bio.
jan 16 2012
Amsterdam en résumé
La semaine sera amstellodamoise ou ne sera pas ! Je suis déjà bien nostalgique de ces quelques jours là -bas et même un peu triste que notre séjour y ait été écourté… (Non mais les grèves devraient être interdites en Belgique, franchement ! Je ne vous raconte pas le retour dans le Thalys avec une grisaille vraiment très grise, le plat pays tout plat et l’arrivée à Paris, ville pas du tout lumière, gare du nord…)
Au programme de la semaine amstellodamoise du blog :
nov 18 2011
« 30 minutes chrono » de Jamie Oliver, le livre à ne pas offrir aux étudiants
Ou alors si, à des étudiants sur-équipés avec une grande cuisine ! Après l’énorme coup de coeur pour « Tout le monde peut cuisiner », j’attendais impatiemment la sortie de « 30 minutes chrono ». Je me disais que Jamie Oliver avait tout pour faire un autre ouvrage de recettes délicieuses, faciles et rapides.
En fait, ce n’est pas vraiment ça : bien sûr les recettes ne sont pas très compliquées et surtout super alléchantes mais le principe du livre me convainc moins. Déjà , il faut tout bien préparer son matériel et ses ingrédients avant d’entamer les 30 mn de cuisine et je ne fais jamais ça (comment ça vous vous en doutiez ?). Ensuite, quand on veut quand même réaliser la recette sans suivre le pas-à -pas, ce n’est pas vraiment évident, il faut farfouiller dans le texte des recettes. Sachant que je n’ai pas envie de réaliser les desserts la plupart du temps, ce n’est pas évident…
nov 7 2011
C’est lundi, c’est Jamie #39 : steak grillé à l’espagnole et bilan ! (« Tout le monde peut cuisiner » Jamie Oliver)
« C’est lundi, c’est Jamie », vous vous rappelez ? Oh vous risquez bien d’avoir oublié depuis le temps…
Le mois de juin, et oui, carrément.
Je vous rappelle le principe ? Après être tombé en amour pour « Tout le monde peut cuisiner » de Jamie Oliver, mon partenaire de vie avait décidé de tester toutes les recettes du livre et d’en faire le récit sur ce blog. Au bout d’une trentaine de recettes, il s’est un peu lassé du projet, ça devenait moins marrant pour lui. J’ai vaguement pris le relais mais ce n’était plus pareil…
On aura quand même testé 39 recettes qui nous auront confortés dans l’idée que ce livre est vraiment top et son cahier des charges parfaitement rempli. Les curry, les recettes express, les viandes, on a été complètement conquis par la facilité de toutes les recettes et certaines sont devenues des classiques (les pâtes et les petits pois, ça va quand même drôlement bien ensemble. Comme saumon/pâte tandoori/concombre…).
juin 20 2011
Jamie and me #38 : rogan josh d’agneau (Jamie Oliver « Tout le monde peut cuisiner »)
Dernièrement, je suis allée un peu comparer les recettes de curry de Jamie Oliver avec d’autres recettes plus ou moins traditionnelles et je pense que je vais conserver celles de Jamie. Les ingrédients et les façons de faire me plaisent bien. Et puis le goût aussi, mais c’est secondaire… (On rigole bien, hein ?)
J’ai d’ailleurs acquis le Maraboutchef sur la cuisine indienne et contrairement à celui sur la cuisine japonaise, il ne m’a pas convaincue du tout. Vous auriez un chouette livre à me conseiller sur la cuisine indienne ? Sinon c’est pas grave, je suis sûre que je vais trouver ça dans une certaine cuisine métisse…
juin 6 2011
Jamie and me #37 : les scones (Jamie Oliver « Tout le monde peut cuisiner »)
Aujourd’hui est une funèbre journée dans l’histoire de ce blog, Mightyboy nous a définitivement abandonnés, sans même faire son préavis. Il n’a pas non plus envoyé de recommandé pour donner sa démission mais comme ça fait plusieurs lundis qu’il ne se présente pas à son poste, je n’ai plus guère d’espoir.
Alors sans rancune, Mightyboy, je te dis « Bon vent » ! (Et aussi, que ce soit clair, que je ne te vois pas pointer le bout de ton nez sur un autre blog que le mien parce ce que ça changerait sérieusement la donne ! Enfin, tu peux quand même continuer à publier sur le tien quand même).
mai 18 2011
Défi du mercredi #5 : pancakes salés de Jamie Oliver (via Beau à la Louche)
Le défi d’aujourd’hui (ce que c’est bidon ce titre « Défi du mercredi » ! Je n’assume pas du tout… Pour dire ce serait quelqu’un qui m’obligerait à écrire ça, et si je le fais pas, il tue tous les gens qui lisent ce blog), c’est une recette bien précise, qui vient d’un blog dont je parle tous les deux jours, Beau à La Louche. Mais quand même à la base, la recette vient de « L’Amérique de Jamie ».
Je dirais qu’avec cette recette, on obtient de fabuleux et délicieux pancakes salés qui ne ressemblent pas du tout à des pancakes et qui sont farcis de porc et de chou.
Mais ma soeur dirait qu’avec cette recette, on obtient des galettes sans goût à part celui de la coriandre.
mai 16 2011
Jamie vs Mightyboy #35 : curry vert thaï
Carrément, Jamie Oliver annonce que cette recette est une des meilleurs recettes de curry qu’il ait jamais préparée !! Il a un peu trop la confiance par moments, non ?
Et bien, non… Ce curry est merveilleusement merveilleux, un bonheur à préparer, un bonheur à déguster. Et en bonus, une maison si parfumée que ça suggère de faire attention aux voisins qui seraient bien capables de débarquer par l’odeur alléchée. Pas les miens à cause du panneau « no trespassing » et des squelettes d’animaux qui y sont accrochés, mais peut-être les vôtres… (D’autres pourraient aussi être dérangés par l’odeur)
mai 2 2011
Jamie vs Mightyboy #34 : salade de pommes de terre évolutive (Jamie Oliver « Tout le monde peut cuisiner »)
Quand Mightyboy s’est penché sur le livre de Jamie Oliver pour trouver la recette que j’allais cuisiner (oui, le concept a légèrement changé ces derniers temps, ça sent un peu l’arnaque pour ma pomme mais je n’ai pas perdu espoir. Et puis, Mightyboy, c’est quand même l’homme grâce à qui je regarde Misfits, je ne peux donc pas tout me permettre niveau réclamation), il s’est demandé si une petite salade de pommes de terre toute simple ferait l’affaire.
Je lui ai répondu :« banco ! (même si cette expression n’est pas franchement à la mode), ça ira très bien avec le barbecue que j’ai en tête, c’est parfait »… Entre temps, l’été s’en est allé et on a du oublier l’idée de barbecue mais on a quand même fait la salade de patates de Jamie Oliver. L’idée de base, c’est de montrer, comme dans le reste du livre, c’est qu’on peut faire bon, simple et rapide soi-même sans être un génie de la cuisine.
avr 27 2011
Mac n’ cheese au défi ! (léger, printannier… Parfait ! )
Le mac n’ cheese, je l’avais déjà tenté il y a des mois et des mois et c’était un peu raté, il faut bien l’avouer. Pas beaucoup de goût et beaucoup trop de consistance…
Il n’aura fallu que Jamie Oliver et l’occasion du fameux défi des wednesday’s soul sisters pour me décider à remettre le couvert. Vous aurez même deux recettes entières pour le prix d’une seule lecture…
J’ai donc pour ma part choisi la recette du killer mac n’ cheese de Jamie Oliver, trouvée ici puisque je n’ai pas le livre de Jamie en Amérique.
Madame Dansmacuizine nage dans le gaspacho et ça lui plait
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