Le petit pois des mots, le choc des fourneaux
Mes recettes salées préférées. Celles qui arrivent jusqu’à vous car elles m’ont émerveillée ou ravie.
Après le cocktail champagne-limoncello, voilà une autre recette tirée du dernier Cuisine et Vins de France. Une recette toute simple qui mériterait toutefois d’être améliorée avec quelque chose de moelleux et un peu sucré… Pour 6 personnes (j’ai fait 13 petits muffins): Les ingrédients : 180g de foie gras mi-cuit […]
Quand on m’a proposé d’associer une recette à un Vin d’Alsace, je me suis sentie la candidate parfaite pour la mission, d’autant que nous avions à la cave un Riesling bio vraiment délicieux (Wolfberger 2007). Apparemment, 2007 a été une très bonne année pour ces vins. J’ai potassé la […]
Par contre, pour la photo parfaite de frites parfaites, on n’y est pas. J’ai comme bonne excuse que je ne voyais rien de ce que je faisais tellement le soleil était éblouissant et que j’étais très pressée de manger plutôt que de photographier… Les frites parfaites, c’est quand même super […]
Jamie Oliver et Mightyboy ont bien bossé ensemble sur ce coup-là, il y avait comme un karma particulier dans la cuisine ! Je dois bien avouer que Jamie Oliver sait s’y prendre pour faire oublier le goût de chou du chou et ça c’est une grande qualité (tout à fait […]
Ou la recette trop facile et trop bonne dont on fait ce qu’on veut (je parle d’une recette de velouté au foie gras, pas d’une copine à vous).
La semaine dernière, avec cette même photo et une évocation de boulettes bien grasses, j’avais éveillé la curiosité du Kibou. Elle avait dit qu’elle n’attendrait pas une semaine mais en fait, elle menace et puis plus rien (ça peut servir de savoir ça) ; en même temps, elle a publié […]
Un petit post pour une idée de samoussas qui va bien : une garniture ultra rapide à préparer, quelques minutes dans un four bien chaud et voilà de quoi régaler quelques amis venus à l’improviste à l’heure de l’apéro (mais en vrai ça n’arrive jamais, ici les gens sont suffisamment […]
Jamie Oliver consacre un chapitre de « Tout le monde peut cuisiner » aux ragoûts réconfortants. J’aime bien la présentation : 4 ragoûts différents, 4 façons d’accommoder différentes. Ce qui nous fait 8 combinaisons possibles d’entrée de jeu ! Héhé. 16 combinaisons possibles, donc. On a fait un premier essai avec le […]
Houlalala… Jamie Oliver a du avoir les oreilles qui sifflent parce qu’on est passé tout près d’une catastrophe et Mightyboy était super énervé. Heureusement que la montée d’adrénaline provoquée par l’énervement lui a permis de résoudre le problème telle l’agence tous risques de la grande époque. Donc, quelques temps après […]
Il n’y a pas si longtemps je m’interrogeais sur le caractère cool du risotto ( sachant que Fonzie est mon maître étalon du cool) et de sa préparation. Est-ce que j’ai avancé dans mes réflexions (ouille, aïe , ma tête, mon cerveau me brûle…) ? Pas vraiment : j’aime toujours […]
Bienvenue sur mon blog ! Eh oui, ça existe encore et c'est même encore super. Ici, on parle de cuisine sans donner de leçon ou prendre le melon. Vous voulez remplacer les asperges d'une recette par de la chantilly ? "Dans ma cuizine" soutient les esprits libres et aventureux !
