juin 8 2011
Les meilleurs brochettes de poulet du monde
Et en plus elles se préparent à l’avance ! Et je peux vous dire que si quelqu’un déteste les « cuissons-minutes » quand on dîne entre amis c’est bien moi… Par contre, j’avoue que je suis aussi heureuse de pouvoir pratiquer la « cuisson-minute » quand je participe à TopMasterchef.
Pour ce qui concerne le titre qui se la raconte, je me le permets parce que la recette n’est pas de moi et que le verdict était unanime samedi dernier (et puis c’est pas la première fois) : voilà des brochettes délicieuses, cuites rapidement et préparées la veille… What else ?
Si je devais trouver quelque chose à leur reprocher, je pourrais quand même dire qu’on s’en met plein les doigts quand on pique les morceaux de poulet sur les brochettes. Mais je serais prête à le refaire 100 fois sans souci, alors que je suis une chochotte qui n’aime pas vraiment se salir (c’est faux, je suis une chochotte qui n’aime pas les poissons mal vidés mais j’aime bien me salir).
L’accompagnement pour cette fois : salade de tomates et courgettes grillées (première courgette du jardin de mes parents!), salade melon-avocat-mozza, salade concombre-carottes râpées et pommes de terres rôties au four… Miam, pour résumé.
En fait ces brochettes sont une telle gourmandise qu’elles supportent très bien un accompagnement simple (et néanmoins réussi), comme du riz bien cuit. Pour vous dire, on avait préparé 8 brochettes pour 4 avec ma soeur (encore elle) et on se disait que, nous les filles, on n’en mangerait peut-être qu’une (Florence Forest style)… Et bien, pas du tout, au final je pense qu’on aurait sans doute mordu ceux qui auraient osé nous proposer de l’aide pour finir…
Et la recette dans tout ça ? Il faut sans doute y arriver à un moment… Elle vient d’un chouette livre de chez Marabout, acheté il y a bien longtemps qui s’appelle « Recettes faciles« . Ma soeur me l’a prêté pour que je puisse recopier gentiment la recette ici et je le recommande sans hésiter. Il me ferait même un peu penser à « Tout le monde peut cuisiner », c’est dire…
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 750g de blanc de poulet
- 200g de beurre de cacahouète
- 160 ml de bouillon de poule
- 2 càs de miel
- 2 càs de sauce soja
- 1 càs de pâte de curry (ici, le jalfrezi de Jamie Oliver)
- 1 càs de jus de citron
On coupe le poulet en morceaux qui iront sur les brochettes, on mélange tous les autres ingrédients et on fait mariner le tout. Une nuit, c’est pas mal… Moins, ça ira, mais plus, c’est mieux !
On fait cuire au grill ou au bbq 4 mn de chaque côté… Et on obtient un délice de malade, c’est tout.
(On peut faire une sauce avec la marinade en ajoutant du lait de coco, mais il faut quand même tenir du compte du fait que c’est une marinade épaisse et que c’est bien d’en garder plein sur le poulet – à mon avis).
« Madame Dansmacuizine ?
- oui ?
- c’est si bon que ça ? Vous êtes sûre ?
- carrément ! Ma main et ma tête à couper, juré, craché…
- vous prenez des risques !
- oui, mais c’est ça la vie, prendre des risques, non ?
- si vous le dites, c’est vous le patron après tout…
- yeah ! I am the boss ! «
Vous en reprendrez bien un peu ?
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11 critiques culinaires
Madame Dansmacuizine nage dans le gaspacho et ça lui plait
L'étudiante le 8 juin, 2011
Poulet et beurre de cacahuète, j’adhère ! C’est un vrai délice ce genre de gourmandises !!
brochettes le 8 juin, 2011
meilleures du monde ? Peut être pas les miennes aussi sont les meilleures du monde… Disons que les tiennes et les miennezs sont très très bonnes…. Bizzzz
killercook le 8 juin, 2011
trop dur pour ce week end.
Boljo le 10 juin, 2011
Je découvre ton blog et j’aime le ton, l’humour, le lecteur impertinent.
admin le 10 juin, 2011
Merci ! (Finalement la cuisine, c’est la partie facile de l’écriture…)
Laurent le 13 juin, 2011
Poulet ? On parle de moi ?
BrightEyedMum le 15 juin, 2011
J’ai presque les mêmes avec les « brochettes de poulet au satay » de Julie cuisine le monde chez vous (que j’ai offert à mon homme parce qu’il la trouve jolie – et pour qu’il se (re)mette à cuisiner – mais que c’est moi qui parcours avec délectation et pour l’instant que des réussites). Et oui, c’est le meilleur poulet du monde, je trouve aussi…
admin le 16 juin, 2011
On dirait que les gens qui ont acheté ce livre n’en sont pas déçus du tout en tous cas. J’ai aussi vu passer une recette simple de pâtes au citron et au basilic qui doit être délicieuse…
Pascale le 19 juin, 2011
Hello ! Le poulet marine depuis ce matin, les brochettes best of the world c’est pour ce soir ! Je fais un test avant de les mettre au prochain repas de famille. Je te dirai le résultat. Bonne fin de week-end.
admin le 19 juin, 2011
Pascale, j’espère qu’elles seront à la hauteur ! Je vais aussi les refaire bientôt (si l’été pointe le bout de son nez un jour)…Je pensais justement au curry vert de Jamie Oliver que tu as du essayer, c’était comment ?
Pascale le 20 juin, 2011
Les brochettes étaient top de chez top ! Mon mec a approuvé pour le menu de son repas d’anniv en famille. J’ai eu un petit pb technique avec mon four, je n’avais pas encore utilisé la fonction grill et disons que j’ai eu du mal à l’activer ! Car bien entendu, vu le temps qu’on a eu hier, j’ai pas sorti le barbecue
J’ai pas fait le curry vert de Jamie finalement, mes amis se sont décommandés dernière minute et j’ai eu une grosse flemme !! Next time.