sept
18
2014
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Mon premier kouign amann

Posté dans Boulange , Bretagne

mon premier kouign amann

Enfin, ça y’est, j’ai fabriqué un kouign amann de mes propres mains ! J’ai attendu quelques années mais finalement à peine (!) plus que Bernard qui en a réalisé un pour la première fois à quatorze ans. C’est à lui que j’ai piqué la recette pour ce premier essai parce que je lui fais confiance (on a une histoire commune autour d’une soupe froide venue des pays chauds mais je pense qu’il ne se souvient pas de moi) et que ses falafels étaient délicieux.

 

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sept
16
2014
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Sur un malentendu, j’ai testé la cure de jus Uzuma

uzuma_gros_plan

Certains l’ont déjà compris, j’ai récemment passé deux jours de week-end en mode « cure de jus de fruits et légumes ». Oui madame. Mais comment diable en suis-je arrivée là ? Et bien, pour tout vous dire, sur un malentendu !

 

Au départ, je trouve dans ma boîte un mail de chez Uzuma qui me propose de tester des jus de fruits et légumes : je suis tout de suite assez conquise par l’idée. À la maison on est plutôt fans de bons jus de fruits, on maîtrise les super jus de pommes de l’Atelier de la Pépie et puis ceux de la ferme de mon oncle. Et les oranges pressées, c’est aussi pas mal ! (Bon, ok, j’ai une sorte d’aversion pour la pulpe trop présente mais une vulgaire passoire ou un chinois et on n’en parle plus !). Et puis les fruits mixés avec de l’eau, une pointe de sucre et plein de glace. Et l’eau de concombre.

sept
14
2014
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Mon dimanche en images #57

légumes bio Goven

En guest, mon beau-frère qui débarque en disant « c’est la livraison de l’AMAP » mais en réalité c’est la livraison de l’été indien de leur jardin : poivrons marseillais, aubergines, panais

sept
1
2014
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Le goûter parfait de la rentrée: pancakes myrtilles et chocolat blanc

Posté dans Brunch , Cuisine rapide , Goûter

pancakes myrtilles chocolat blanc

L’année dernière, le goûter parfait de la rentrée, c’était pain au lait à la cannelle et gelée de groseilles, le tout fait maison. En ce temps-là, je bossais en free-lance et la rentrée, ça se faisait tranquille. Cette année, le goûter – des pancakes myrtilles et chocolat blanc – est tout aussi parfait mais légèrement plus rapide à préparer.

 

Ces pancakes font également  partie de mes summer hits et finalement, la variante d’aujourd’hui n’est qu’une adaptation de la seule et unique recette des buttermilk pancakes. Parce que le lait ribot, vous le savez déjà que c’est le bonheur…

août
31
2014
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Mon dimanche en images #56

Voilà, on y est c’est la fin du week-end. On va s’en sortir la tête haute, je sais de quoi vous êtes capables ! Pour mémoire, il y a encore quelques heures pour tenter de gagner un apéro from Comtesse du Barry et c’est pas pire comme prix (et puis je vous donne toutes les réponses en plus, directement sur le blog ou via la page Facebook

 

test cure de jus Uzuma

Bon ce week-end, j’ai donc mangé dans mon verre et me suis nourrie de jus. On va dire que ça fait suite à un concours de circonstances mais je ne suis pas mécontente…

août
26
2014
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[Concours] Un apéro avec Comtesse du Barry ? (Oh oui)

Posté dans Apéro , Concours

comtesse_barry_3

 

À une époque lointaine (vers le mois de juillet), j’avais espéré vous proposer une mise en scène apéritive dehors, au soleil et j’avais pensé à quelques chouettes lieux rennais. Entre temps, il y a eu tout ce truc autour de la pluie et nous voilà fin août. Mais finalement, un concours de presque rentrée avec Comtesse du Barry, je dirais que c’est finalement pas si mal !

 

août
24
2014
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Mon dimanche en images #55

C’est la rentrée des Dimanches en images ! Vous allez bien ? On s’est manqués ? (moi oui, et vous, je suis sûre que la vie vous attendait ailleurs avec tellement d’impatience).

 

Et pour faire un peu la relou, ma mère me racontait sa super soirée d’hier soir et je voulais vous dire : quelques fois les gars partent chercher des allumettes et rentrent avec 18 ans de retard mais d’autres fois, les gars partent acheter un paquet de clopes pendant une fête de famille et puis ça finit avec les gendarmes et le maire. Alors prenez soin de vos petites tronches et faites gaffe, ok ? (Avec mon partenaire de vie, on dirait « Do we have a deal ? » Mais on regarde trop de séries…)

camion_tio

Je suis sûre que vous l’avez déjà croisé par ici, mais il est pas classe le camion de ma soeur ? Et puis c’est pas comme s’il n’y avait pas de clin d’oeil au blog…

juil
30
2014
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Mes premiers nuggets de fromage

Posté dans Apéro

beignets d'emmental

Et bien je suis plutôt satisfaite de ce premier essai. Je n’avais pas franchement la confiance au moment de glisser ces nuggets de fromage au four mais en fait c’est moins casse-gueule que prévu. Je vais donc pouvoir faire de nouveaux tests avec d’autres fromages !

Pour cette fois, j’ai simplement coupé des morceaux d’emmental (troué donc pas idéal, c’est clair ^^), je les ai trempés dans le jaune d’oeuf, puis dans une chapelure maison (mais pas parfumée) et je les ai mis au four sans passage au frais. 10 mn à 210 degrés.

juil
18
2014
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Le yaourt aux légumes : summer hit #3

yaourt nature et crudités

Venons-en au fait : est-ce que le yaourt aux légumes est un tzatziki mais seulement on peut pas l’appeler tzatziki parce que c’est pas comme la recette ? Oui, carrément. Mais quand même, ça vaut le détour. J’étais déjà convaincue par le tzatziki, fan – mais vraiment – du yaourt avec le curry et le kedgeree et l’autre jour quand j’ai décidé de faire un sort au reste de saumon grillé en utilisant un yaourt grec qui trainait dans le frigo, je suis définitivement tombée dans la folie du yaourt salé !

juil
16
2014
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La saga de mes pauses déjeuner à Rennes

café Albertine

C’est bleu, c’est beau, c’est le Café Albertine !

Voilà huit mois que je passe mes journées de labeur (cependant passionnant) dans le centre ville de Rennes… Je mange parfois au resto mais la plupart du temps je vais acheter de quoi me sustenter ou j’amène mes propres provisions. Parfois des trucs canons, parfois des trucs plutôt nuls. Et en ce moment, je salue l’arrivée de l’été et de ses fruits et légumes merveilleux et je ne désespère pas de trouver une routine économique, efficace et surtout, incroyablement savoureuse…

 

Pour ce qui est de mes repas pris dehors, entièrement ou pas, je me suis dit que je pourrais venir régulièrement vous faire un petit résumé de mes découvertes et des trucs qui me tentent. Bien sûr je suis tout aussi curieuse des vôtres ! Voilà donc pour cette première session…

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