nov
20
2016
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Mon dimanche en images

Safran Foer perdu sur un blog de cuisine

C’est l’heure des photos prises à l’arrache alors qu’il n’y a pas assez de lumière ! C’est l’heure du blues de l’ultime jour de la semaine et des questions existentielles : « cette toux persistante nous amènera-t-elle chez le médecin en plein journée ? », « vais-je récupérer ma voiture un jour ? » et puis tant qu’à faire : « Quelle inquiétude lorsqu’on n’est pas sûr de ses doutes, et que l’on se demande : sont-ce véritablement des doutes ? ». La dernière vous est généreusement offerte par Emil Cioran, votre philosophe préféré du dimanche soir. Quand on a un peu trop la patate, on peut toujours compter sur lui pour casser l’ambiance à l’aide d’un cynisme pas piqué des hannetons.

 
J’ai bientôt fini le livre que vous voyez au-dessus, « Extremêment fort et incroyablement près » et je l’aime. Souvent j’aime les livres que tout le monde a aimés avant moi (sauf les romans contemporains français). On n’y parle quasiment pas de nourriture et je n’ai pas vraiment les mots pour vous décrire ce que je lui trouve d’irrésistible mais tant pis, il méritait sa place dans cette modeste galerie. Je regrette juste de ne pas l’avoir choisi en anglais.

nov
16
2016
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Mini sandwichs tandoori et carotte

Posté dans Apéro , Sandwichs

La recette des sandwichs tandoori

Si je vous dis que j’ai refait ces sandwichs tandoori deux fois durant le week-end dernier, pain compris, je pense que vous comprendrez que j’ai eu une sorte de coup de cœur !

Pour l’inspiration, c’est un sandwich aperçu dans la vitrine de La Brioche Dorée, vous savez cette chaine d’artisans boulangers qui n’utilisent que des produits locaux, où j’étais venue acquérir un bretzel.

J’adore les bretzels ! A Rennes, on en trouve assez facilement (Monoprix, boulangerie Hoche, Brioche Dorée) mais on ne peut pas dire qu’ils soient excellents. Disons qu’on ne peut même pas entamer le début d’une comparaison avec du fait maison, ça n’aurait aucun sens.

nov
13
2016
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Mon dimanches en images

Ma très belle tasse d'Emmaus

Comment vous vous en sortez avec ce mois de novembre ? Moi, pas si pire. Il faut dire que les week-ends de trois jours aident bien. On peut cuisiner et lire et dessiner et aller au marché et au cinéma et dormir et jouer et recevoir des amis.

Et aller à Emmaus dénicher une tasse qu’on n’aura plus envie de quitter. J’y ai bu du bouillon et du thé… Mais je pense qu’elle fera une petite chope sympa et un verre à vin parfait. Je vais essayer de trouver une chainette pour l’accrocher aux passants de mes pantalons…

oct
23
2016
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#ChocDesFoodies —Ladies and gentleman… the Tacoz

Tacoz

Alerte concours : Rennes et son Tacoz need you guys !

Quand on m’a proposé de participer au Choc des Foodies, en m’expliquant que je pourrais revisiter une spécialité locale… j’ai tout de suite vu s’allumer une ampoule au-dessus des food-trucks de galette saucisse du marché des Lices. Quelques tests plus tard, cette galette saucisse est devenue un Tacoz. Le brevet est d’ores et déjà déposé et, depuis mes bureaux Dansmacuizine, je reçois de nombreux business angels qui souhaitent développer le concept à travers le monde.

 
Je les comprends, je suis fière de cette recette ! Je voulais revisiter la galette saucisse mais pas la dénaturer (dites-mois si cette phrase est aussi affreuse qu’elle en a l’air) et je suis satisfaite du résultat qu’on a goûté et regoûté pour être bien sûrs. Je vous raconte ?

oct
19
2016
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Une recette de patates et poulet mariné à préparer à l’avance

Posté dans Plat complet

DMC_poulet_patate_four

Si comme moi vous trouvez qu’une recette uniquement de patates et de poulet manque de légumes… Ajoutez-en et bidouillez les proportions, ok ? Mais merci de ne pas passer à côté de cette merveille que vous pourrez préparer à l’avance. Parce que des fois, c’est bien de pas trop trop se prendre la tête avant de mettre un truc super dans l’assiette des gens qu’on aime.
 

Cette idée de poulet mariné enveloppé de poitrine et accompagné de patate vient d’un Saveurs acheté cet été lors de nos vacances à Gâvres (un des paradis sur terre qu’on peut trouver en Bretagne). Je l’ai éprouvée sur la table partagée avec des amis qu’on ne voit pas assez souvent. Je ne sais pas vous, mais tous mes amis appartiennent à cette catégorie je crois… J’avais en tous cas été conquise par sa facilité et son pragmatisme. Ca avait aussi probablement à voir avec la marinade qui contient tout ce que la vie a fait de mieux pour donner du goût et de la tendreté tendresse aux aliments !

oct
16
2016
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Mon dimanche en images

Les fils illégitimes du Big Lebowky

Je me doute bien que je suis la seule à m’en rappeler, mais il y a eu à un moment sur ce blog un truc appelé « dimanche en images » qui me permettait de raconter plus de conneries sans forcément me concentrer sur une recette. Et sans ouvrir un blog lifestyle (au cas où vous vous poserez la question, il s’appellerait « Basilic Instinct »).

Eh bien… revoilà le truc ! Est-ce que ça va durer ? Difficile à dire sans connaître mon emploi du temps des semaines à venir mais c’est quand même moyennement compatible avec une vie normale ponctuée de famille, d’amis, de travail, d’apéros, de séries et de livres.

oct
13
2016
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Sandwich avocat et saumon, pain algues et blé noir

Posté dans Boulange , Bretagne , Sandwichs

Recette de pain algues et blé noir

En septembre, j’ai eu la merveilleuse chance de passer toute une semaine à Londres pour assister à la Social Media Week. Je suis tombée folle amoureuse de cette ville que j’ai redécouverte et de… sa bouffe. Là, je ne fais pas allusion à l’agneau au petit pois sauce à la menthe mais à tout le reste : des food markets à tous les coins de rue, un choix complètement dingue… Certes, il y a un petit souci du côté des prix puisque le cerveau a tendance à rester en euros et que ce n’est pas encore à notre avantage mais ça n’a pas suffit à gâcher mon enthousiasme…

Durant cette semaine studieuse, nous nous sommes alimentées sur le lieu des conférences pour optimiser le temps et j’ai suivi un mono-régime à base de sandwich avocat-saumon… Sans m’en lasser une seconde. Du coup j’ai décidé de tenter de le reproduire par ici. C’est d’ailleurs une des raisons pour lesquelles j’avais choisi de le retrouver chaque jour. Pour l’étudier très précisément…

oct
4
2016
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Le salmorejo : quand je serai grande, je serai espagnole… et j’aurai un Vitamix

Posté dans Apéro , Soupe

La recette du salmorejo du bonheur

Jusqu’au 24 octobre, n’oubliez pas le Super Ball !

 

Il y a quelques jours, un super blender a débarqué dans ma cuizine. Un Vitamix, carrément. Bon il fait temporairement partie de la famille parce qu’on me l’a prêté mais je pense qu’au moment où je devrai le rendre, je m’interposerai entre mon précieux et les agents de police venus le chercher de force. Après que j’ai fait la morte par mail pendant plusieurs semaines (tout en publiant des recettes sur Instagram avec le hashtag #Vitamix bien sûr). Laissez-moi juste encore préparer des salmorejos pour mes amis tant qu’on a des tomates !

sept
30
2016
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#Superball — balance ta recette de boulette !

Posté dans Concours

Recette de boulettes d'agneau pour le #Superball

Si vous me suivez depuis le début de ce blog, vous êtes vieux, vous savez que j’adore participer à des concours. En fait à la base c’est surtout que j’aime gagner mais la première étape, ben, c’est de participer (j’ai dis « la première étape » pas « l’essentiel »)… Pour ce Super Ball, c’est à vous de jouer !

 

août
19
2016
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Fatteh bi Hummus : un vrai petit délice

Posté dans Apéro , Salade , Végétarien

La recette de fatteh bi hummus

Il parait que les Libanais mange le Fatteh bi Hummu au petit déjeuner : si c’est le cas, ils ont bien raison. Je ne sais pas si je l’ai assez répété (ou si j’ai des lecteurs fidèles)(en vrai je sais grâce à Google Analytics) mais le yaourt en version salée ou accompagnement du salé, a été une véritable révélation pour moi. Avec le curry, avec le kedgeree, en salade… Je kiffe.  Ce n’est pas cette merveille à base de pois chiches et d’ail qui risquait de me faire changer d’avis…

 
J’ai trouvé cet assemblage parfait dans le tout aussi parfait ouvrage « Liban » de Linda Louis (#coeuraveclesdoigts) dans la collection « épicerie du monde » aux éditions La Plage (encore #coeuraveclesdoigts, j’adore très sincèrement tous les ouvrages de ma bibliothèque acquis chez eux).

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