juil
7
2016
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Le Marché à Manger

cup_kitchenette

Devine si j’ai aimé le Marché à Manger ? Oooooh ouais ! Même qu’Olivier avait commandé la pluie pour un London-like des plus ressemblants. Et heureusement parce que je me demande ce qui ce serait passé s’il avait fait beau : c’était noir de monde malgré la pluie ! Dans tous les cas, une belle, une super, une cool réussite !

 
Je ne suis pas mécontente d’avoir débarqué aux Halles un peu avant midi plutôt qu’à 16h. Vu le succès, je ne suis pas certaine que ceux qui avaient décidé de manger un fish&chips pour le goûter aient obtenu leur bonheur. Mais à midi, comme prévu, il y a avait un choix de malade + le décor des Halles juste parfait + une ambiance super conviviale et des prix à 8 euros max.

juil
5
2016
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Cookies chocolat et cacahouète

La recette des cookies au chocolat et beurre de cacahouète

Les cookies, c’est le bonheur. Surtout ceux avec des flocons d’avoine. Après #TeamRaisins ou #TeamChocolat, je n’ai pas un avis définitif sur la question. Ce qu’on veut c’est faire des boulettes de pâte, les voir s’étaler pile comme il faut puis brunir juste sur le tour et durcir en restant quand même chewy. Ah oui parce que je suis pas sectaire sur le chocolat ou les raisins mais je suis définitivement #TeamChewy !

juin
29
2016
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L’agendalle de juillet 2016

Le Marché à Manger à Renne

Aucun jeu de mots ne saurait m’effrayer ! La connerie humaine me préoccupe de plus en plus par contre… mais on en parlera un autre jour si vous voulez bien. Penchons-nous plutôt sur les activités proposées aux amateurs de bonne chair au mois de juillet !

juin
27
2016
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Des brochettes champignons et halloumi, et un verre de Côtes de Gascogne

Posté dans Apéro , Barbecue , Végétarien

Recette de brochette halloumi et champignons

Ce mois de juin caniculaire vous rend paresseux du cervelet même quand il s’agit de prévoir des choses à grignoter pour l’apéro ? Pas de panique ! Me voilà avec une petite brochette très cool, avec du fromage — de l’halloumi parce que ça tient à la cuisson — et des champignons, parce que les champignons, c’est très bon.

 
Si, en vrai, dans votre pays, il a fait aussi beau qu’en Bretagne et que vous craignez vraiment fort pour la suite de cet période de l’année appelée « été » qu’on sera bientôt forcés de débaptiser, ces brochettes seront très bonnes cuites au four ou à la poêle et dégustées en écoutant Jojo de Jacques Brel (et si ça ne suffit pas, finissez-vous avec l’histoire de Benjamin Buton sur votre vidéopro).

juin
19
2016
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Sandwich au boulettes de porc façon bahn mi

Posté dans Sandwichs

La recette du bagel bahn-mi

Ce sandwich façon bahn mi est mon chouchou de ces derniers mois et je l’ai fabriqué des tas de fois : les saveurs et les textures sont parfaites et il est franchement simple à préparer, même à l’avance. Ah ce goût, ce goût !

C’est grâce à Patrick que je suis tombée sur cette recette qu’il avait partagée sur Facebook et je l’en remercie donc sincèrement (dommage que je ne sache pas dire « merci » en vietnamien, ça lui aurait fait plaisir. Je sais dire « je t’aime » par contre si vous avez besoin. Dans ce cas précis, on va dire qu’avec Patrick, on s’entend bien mais que ce serait probablement un poil too much).

mai
30
2016
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Le malédiction du village étape #2

Ma Creuse en guest sur Dans ma cuizine

Rappelez-vous (c’est bon pour mon moral d’imaginer que vous vous rappelez super bien de ce que je raconte), l’été dernier, je m’étais arrêté dans un village étape sur la route du retour d’un charmant mariage normand. L’expérience, bien que particulière, n’avait pourtant pas suffi à nous vacciner puisque nous avons récemment remis le couvert quelque part dans la Creuse…

 
J’hésite à vous donner le nom du Village étape de cette seconde édition mais j’ai déjà cité le département et je vais m’en tenir là, même si le nom en question était en lui-même un présage que nous ne trouverions pas le paradis sur place. Si nous ricanions bêtement au moment de sortir de la départementale, nos rires se sont vite transformés en soupir désappointés.

avr
1
2016
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On brunch à la maison #11 : les burritos

Posté dans Brunch

Recettes des burritos de brunch

Han la découverte cool ! Des burritos pour le brunch, et puis des burritos testés et appréciés par un ado, un minot, un partenaire de vie. Ainsi qu’ une blogueuse de renom plutôt bien faite de sa personne (si vous avez un problème d’égo, je vous recommande d’ouvrir un blog et de vous y faire mousser, ça marche d’enfer).

 
L’idée vient de moi d’un bouquin de cuisine récemment arrivé dans mes étagères et plutôt cool : Venez dîner dans 20 minutes ! Si vous cherchez un livre à offrir à un étudiant empoté ou à quelqu’un qui cherche à ouvrir ses chakras culinaires, il est vraiment super, plein de pistes à explorer et d’astuces. Il donne envie de s’y mettre, et ça, j’aime beaucoup.

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mar
30
2016
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Do it yourself : le cheese naan

Posté dans Boulange

Comment faire des cheese naans ?

Dans la vie il faut savoir prendre des décisions. Donc, bim mercredi dernier, journée de récup, on a décidé que les naans seraient au menu de toutes les journées de récup de toute la terre. Heureusement pour moi, j’ai réussi à convaincre tous les membres de la famille.

 
Il faut dire qu’en coulisses je déploie pas mal d’énergie pour, l’air de rien, proposer à chacun la version qui lui conviendra le mieux. Pour les naans, je me contente avec bonheur d’une version au fromage mais je sais que ça convaincra pas tout le monde comme repas. Rigolus, si, parce qu’il aime la pâte comme tous les enfants. Mais si, vous savez bien, les enfants adorent toutes les pâtes : brisée, feuilletés, sablée, sucrée, levée… Même son grand frère de 15 ans a du mal à résister à la tentation.

mar
29
2016
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Gaufres liégoises épeautre et cannelle

Posté dans Doux et sucré , Goûter

Comment faire des gaufres liégoises ?

Il y a des recettes qui s’impriment dans un coin de mon cerveau malade et ne le quittent plus. Et souvent, elles viennent de chez Piment Oiseau. Quand j’ai eu envie de faire des gaufres liégoises au début du week-end, c’est sa photo qui m’est tout de suite venue à l’esprit et comme d’habitude, c’est sans regrets. Quand je vois les photos de laetitia, je sais que c’est ce que je peux avoir dans mon assiette (si je ne fais pas n’importe quoi)…

 
La version de ces photos est doublement inspirée : les quantités et la technique chez Piment Oiseau et les parfums sont ceux d’une gaufre dégustée sur le marché des Lices, à la Gaufrerie. Si vous ne connaissez pas, allez-y les yeux fermées et si vous connaissez, vous pouvez en ce moment-même (encore cette semaine) les soutenir sur Ulule. Et filez dès que possible goûter leurs gaufres, notamment la version au caramel au beurre salé !

mar
21
2016
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La cuisson du quinoa par Jean-Philippe Derenne

Posté dans Végétarien

Comment cuire le quinoa au four ?

Bon alors, ce billet va peut-être super court mais quand même d’utilité publique. Fin janvier, j’ai écouté une émission de France Inter sur le quinoa et figurez-vous que ça m’a donné une envie folle de le cuisiner à nouveau et surtout de le manger !

 
Oui, je suis influençable, mais c’est pas le sujet. Donc il y avait là Jean-Philippe Derenne, que j’aime plutôt bien, et grâce à ce monsieur, je cuis désormais le quinoa four. C’est bon et c’est très très pratique. Un nouveau mode de cuisson couplé au discours d’un type amoureux du quinoa ? Ben je pense que j’en ai presque mangé en continu depuis que j’ai ‘écouté l’émission.

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