avr
19
2015
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Joyeux anniversaire Dans ma cuizine !

Posté dans Concours

birthday_DMC

Vous savez quoi ? Aujourd’hui, ça fait 9 ans que Dans ma cuizine existe. Ouais ouais ouais. Peut-être que pour les 10 ans on pourrait faire un truc de malade ? Genre qui ferait passer Burning Man pour un pique-nique d’enfants de chœur… Ou alors je fais un truc avec des partenaires, genre le Motocultor festival (spéciale dédicace) ou une marque de surimi ? J’ai tellement d’idées…

 

En attendant et comme je ne vous fais absolument aucun cadeau en ce moment, je vous propose, si ça vous tente, de jouer pour gagner un superbe magnifique tote bag de Dans ma cuizine ! Je me doute que vous l’avez déjà vu partout en ville et que vous vous demandiez bien comment vous le procurer…  et voilà ! (Comme je vous invente une vie imaginaire, je ne me formaliserai pas que vous fassiez pareil pour moi). Ce tote bag, c’est une collection capsule (mouhahaha) réalisée en très peu d’exemplaires grâce à mon partenaire de vie (et sans doute aussi le meilleur partenaire du blog de tous les temps).

mar
22
2015
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Mon dimanche en images #66

homemade lasagna

Encore un week-end qui a filé à toute allure ? Je crois bien que oui… Mais c’est quand même pas mal ces jours qui rallongent (tant pis s’il fait 5 degrés et qu’on profite d’un vent que je qualifierais simplement de vicieux)(et ce n’est pas une métaphore pour faire une allusion discrète aux élections).

 

Depuis hier soir, nous accueillons une Irlandaise qui fait un duo assez joli à voir avec le fiston, façon Benetton (les jeunes comprennent quand on dit ça ? S’il y a un jeune dans mon lectorat, peut-il me dire s’il comprend ce « façon Benetton » ?). Comme elle a dit qu’elle aimait les lasagnes, je lui ai fait des lasagnes pendant que mon partenaire de vie les trimbalait au Mont Saint-Michel.

mar
20
2015
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Où trouver… à Rennes ?

Posté dans Rennes

1


J’ai dans l’idée de faire de cet article de blog un « centre d’aides pour les recherches culinaires atypiques sur le territoire rennais ». En d’autres mots, je me dis qu’on pourrait partager nos recherches et se donner les bonnes adresses où dénicher les ingrédients qui nous manquent. Par exemple si vous cherchez des groins de porc en saumure, je peux vous diriger vers Bélasie. De la moutarde Colman’s en poudre ? Au Monoprix *.

 

mar
16
2015
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La recette du burger préféré des Français : Le grand Bé

Posté dans Bretagne , Concours , Sandwichs

burger Bretagne Jacquet

Un jour dans ma boîte mail : « Dis-donc Stéphanie, toi qui es si géniale et en plus particulièrement canon pour une blogueuse culinaire, ça te dirait pas de représenter la Bretagne pour un concours de burger ? » (Hé, il faut danser la vie, non ? On n’est pas là pour retranscrire fidèlement ce qui se passe sur mon gmail non plus…) J’ai quand même réfléchi parce que c’est toujours compliqué d’accepter ce genre de proposition quand on a l’impression que le planning de la semaine est à peu près plein comme un œuf et qu’on a envie de faire les choses bien. Mais bien sûr, j’ai finalement accepté.

Un carton plein d’une cinquantaine de pains hamburgers plus tard, je commençais les essais  pour la recette du burger préféré des Français. Pour tout vous dire, en apprenant que c’était Jacquet qui organisait ce concours, je n’ai pas percuté que les pains seraient fournis (vous pouvez me traiter de débile) et j’ai pensé dans un premier temps dégainé mon superbe pain au blé noir et au lait ribot. Ensuite je me suis dit qu’imaginer une recette de burger sans faire le pain c’était du niveau maternel. Finalement non ! Et je dois avouer que je suis super contente du résultat obtenu.

mar
12
2015
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La soupe « enchilada », une nouvelle recette à ajouter sur la liste…

Posté dans Soupe

soupe façon enchilada

… De la comfort food aussi délicieuse que facile à faire. Sur une base de soupe de tomates, on peut faire plein de choses cool. En saison, et même s’il fait beau, je ne dirai jamais non à une soupe de tomates rôties, c’est la recette qui enlève toute excuse à ceux qui commettraient le crime de laisser pourrir de belles tomates du jardin (ou du producteur). Aujourd’hui pas de tomates rôties, parce que pas de tomate : l’hiver je me rabats donc sur un coulis de tomates de la Biocoop…

 

Je disais donc qu’on pouvait faire plein de choses sur une base de soupes de tomates comme, par exemple, y coller de l’avocat bien sûr. Dans mon club des amateurs « d’avocat-non-ça-fond-pas-quand-c’est-chaud », on sent qu’on est à l’aube d’un truc de fou et que même dans les coins reculés et comme oubliés du monde (au hasard, Rostrenen), l’avocat sera bientôt de toutes les soupes.

mar
1
2015
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Mon dimanche en images #65

oignons_poitrineAh ah ! Vous pensiez ce blog mort et enterré et vous vous frottiez les mains en ricanant ? Ben, je suis toujours là en réalité, et je peux vous dire que je ne blogue pas depuis 2006 pour m’arrêter en si bon chemin vers la sénilité. On prédit la mort des blogs ? Je compte bien être la dernière à crever si c’est ce qui nous attend ! (Mais je regarde sans doute trop de séries aussi… ça me donne toujours un peu trop envie d’égayer mon quotidien de quelques touches romanesques et épiques où il serait question de vie ou de mort chaque matin au petit déjeuner…)

fév
5
2015
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La saga de mes pauses déjeuner à Rennes #2

muffin abricot caramel

Il va falloir que je songe très sérieusement à rédiger des billets plus réguliers sur mes pauses déjeuners du côté de la rue Vasselot tant la quantité de trucs à vous raconter est importante. On a testé tout plein d’adresses, dont certaines ne nous laisseront pas de souvenirs impérissables, d’autre que nous devrons tester à nouveau et puis des petits chouchous bien sûr. On s’éloigne un peu de la rue parfois mais on reste à Rennes, dans le centre…

fév
1
2015
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Pancakes au lait ribot et à la pomme

Posté dans Bretagne , Goûter

recette de pancakes au lait ribot

Salut les p’tits potes ! Bon on ne fera pas de dimanche en images aujourd’hui mais on ne va pas non plus passer cet ultime jour de la semaine dans un silence monastique…  (Sauf pour le « lecteur », il est jamais là le dimanche et c’est pas prêt de changer si vous voulez mon avis. J’aimerais pas trop savoir ce qu’il fait de sa journée d’ailleurs. Et non, le Kibou, ce poste n’est toujours pas à pourvoir…).

jan
29
2015
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Comfort food de malade : la sauce aux gombos

Posté dans Plat complet , Sauces

sauce aux gombos

 

Mesdames et messieurs, chers lecteurs, papa, maman… Voici un de mes plats préférés au monde ! (Sur une liste qui n’en compte que 18726, les places sont très chères donc). C’est une sauce aux gombos, présentée sur la photo dans une version beaucoup trop radine (c’est à dire qu’on ne voit pas beaucoup de sauce sur cette photo parce qu’on avait tout mangé lors d’un premier repas)…

 

jan
26
2015
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La ricotta maison (les doigts dans le nez)

Posté dans Fait maison !


ricotta maison

 

Voilà, si je n’avais qu’une chose à retenir de ma vie entière de mon week-end, ce serait cette adorable petite boule molle et blanche : la ricotta maison. C’est le truc le plus simple du monde, ce premier essai a même été réalisé sans aucun appareil de mesure. En gros ça veut dire que vous pouvez fabriquer votre propre ricotta partout dès lors que vous avez du lait entier et du citron (et du feu et un bout de tissu). Cool, non ?

 

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